市場からお茶を仕入れることができる茶商ならではのお茶に関するブログです。

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赤色が定休日です。

市場からお茶を仕入れることができる茶商ならではのお茶に関するブログです。

カテゴリ: お茶コラム

バレンタインに羊羹の詰合せが人気です。

お茶や和菓子が好きな方、甘いチョコが苦手な方へ贈るバレンタインギフトとして毎年好評なのが、味わい豊かな鹿児島茶とプチ羊羹のセットです。
口にしやすいプチサイズの羊羹は柿・黒糖・大納言・抹茶・白あずきの5種で、ほどよい甘味が緑茶のうまみを引き立たせます。
上品な和スイーツは特に年配の方に喜ばれるので、お世話になっている目上の方やおじいちゃんへ、日頃の感謝の気持ちを込めて贈ってみてはいかがでしょう。


◆◆羊羹詰合せバレンタインギフト◆◆

煎茶プレミアム華1本・羊羹詰合せ●煎茶プレミアム華1本・羊羹詰合せ
2,400円(税込2,592円)
内容量:煎茶プレミアム華100g・プチ羊羹12個

知覧深蒸し茶1本・羊羹詰合せ●知覧深蒸し茶1本・羊羹詰合せ
2,400円(税込2,592円)
内容量:知覧深蒸し桜島100g・プチ羊羹12個

玉露プレミアム2017 1本・羊羹詰合せ●玉露プレミアム2017 1本・羊羹詰合せ
2,400円(税込2,592円)
内容量:玉露プレミアム100g・プチ羊羹12個

煎茶プレミアム華2本・羊羹詰合せ●煎茶プレミアム華2本・羊羹詰合せ
3,400円(税込3,672円)
内容量:煎茶プレミアム華100g×2・プチ羊羹12個

煎茶・深蒸し茶・羊羹詰合せ●煎茶・深蒸し茶・羊羹詰合せ
3,400円(税込3,672円)
内容量:煎茶プレミアム華100g・深蒸し茶 桜島100g・プチ羊羹12個

玉露プレミアム2017 2本・羊羹詰合せ●玉露プレミアム2017 2本・羊羹詰合せ
3,400円(税込3,672円)
内容量:玉露プレミアム100g×2・プチ羊羹12個

◎上記以外にもお茶&スイーツギフトがあります。 こちら をご覧ください。


バレンタインおすすめGiftTeaBox

「箱に入っていて、ちょっとしたプレゼントやお返しに重宝しています」とご好評をいただいている「GIFT TEA BOX」。
パッケージの表裏に好きな写真やイラスト、メッセージが載せられるオリジナルのプチギフトになります。中身は当店一番人気の「煎茶プレミアム華」。便利なティーバッグタイプです。
バレンタインシーズンのプチギフトとして、職場やお店などでご利用ください。ご希望の方は備考欄に「表面 のし蝶結び ほんのきもちです/池田」など、メッセージやお名前をご記入ください。


※ご注文の手順など詳しくは「こちら」をご覧ください。
※ご注文は10個より承ります。



GiftTeaBox

表面(左)、裏面(右)どちらにも自由にメッセージや写真が載せられます。
サイズは114×114×12mmです。




GIFT TEA BOX●GIFT TEA BOX
500円(税込540円)
内容量:煎茶プレミアム華(ティーバッグ)3g×5パック
※ご注文は10個より承ります。
※写真の添付方法など手順は、ご注文ページに記載しています。

お正月の餅をアレンジ★ふわふわ抹茶モチ

餅を食べるのは年始の楽しみの一つですよね。松の内が明ける鏡開きには、年神様の魂が宿っているとされる鏡餅を下げて食べることで無病息災を願います。お汁粉・ぜんざいも美味しいけれど、時には味を変えて抹茶アレンジの餅スイーツを食べてみませんか?
当ブログレシピでおなじみ、混ぜてレンチンするだけで簡単に作れます。
冷ましてから食べますが、硬くならず食感はふんわりやわらかなまま♪
仕上げに「抹茶ミルクジャム」をかけると濃厚な“ほろ苦”抹茶味が楽しめます。



材料(2個分)

ふわふわ抹茶モチの作り方(材料)

抹茶 2g(小さじ1)
切り餅 1個(50g)
牛乳 50cc
練乳 大さじ1
ホワイトチョコ(森永製菓の白いダース・DARS使用) 6個



抹茶ミルクジャム

「抹茶ミルクジャム」のレシピはこちら



作り方

ふわふわ抹茶モチの作り方01ふわふわ抹茶モチの作り方02

1. 耐熱容器にすべての材料を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600w)で2分加熱します。



ふわふわ抹茶モチの作り方03ふわふわ抹茶モチの作り方04

2. レンジから取り出したらよく混ぜ合わせ、クッキングシートに半分ずつ分けます。
※レンジから取り出す際は容器が熱くなっているのでやけどにご注意ください!!



ふわふわ抹茶モチの作り方05ふわふわ抹茶モチの作り方06

3. それぞれクッキングシートで包み込み、丸く形を整えて冷まします。
底が丸い茶碗などを利用すると、きれいに形を整えることができますよ。



ふわふわ抹茶モチの作り方07ふわふわ抹茶モチの作り方08

4. 冷えたら皿に取り出して少量の抹茶をまぶし、抹茶ミルクジャムをかけたら完成です。



ふわふわ抹茶モチの作り方09

ジャムをプラスすることで見た目も味もワンランクアップ!
ふわふわ食感となめらかな舌触り、抹茶の濃厚な味わいお楽しみください。




当店取扱いの抹茶はコチラ↓↓↓

抹茶プレミアム攫霧の昔・鹿児島産抹茶加工2号・鹿児島産抹茶加工5号

手前から「抹茶プレミアム攫霧(かくむ)の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。



抹茶プレミアム攫霧の昔 30g抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔

●抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。



鹿児島産抹茶 加工2号鹿児島産抹茶 加工2号

●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円(税込1,080円)
内容量:100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。



鹿児島産抹茶 加工5号鹿児島産抹茶 加工5号

●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円(税込1,080円)
内容量:200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。


池田製茶株式会社 代表取締役社長 池田 研太

あけましておめでとうございます。
旧年中は格別のご支援ご愛顧を賜り、誠にありがとうございました。
2020年の年頭にあたり、謹んでご挨拶を申し上げます。

2019年は元号が改まり令和へ。新たな時代の幕開けに希望を抱く1年となり、弊社も変革のときを迎えました。言うなればMATCHA(マッチャ)元年。海外での抹茶の需要拡大を受け、鹿児島では初となる抹茶専用工場の建設が決まり、4月に地鎮祭を執り行いました。工事は順調に進み、今春竣工予定です。


令和の池田製茶は「煎茶メーカー」と「抹茶メーカー」の2つの柱を軸として、OEM商品の製造も年々増えており、これまで以上に製造に特化し、品質管理により磨きをかけていきたいと思います。

弊社には昨年も国内外から多くのバイヤーが視察にいらっしゃいました。鹿児島ブランドである茶を提案する企業として、鹿児島のロケーションの素晴らしさ(桜島・錦江湾)、観光資源の豊かさ(温泉・食)などの魅力を伝え、さらに新工場が完成することでグリーンツーリズムを兼ねた「魅せる茶園・工場」の整備も進めたいと考えています。
一般の方へもっと日本茶の魅力を知って貰えるように、工場見学できる弊社のこだわりが詰まった空間づくりを計画中です。

新たな試みとしては、企業の社員食堂の茶の監修を始めました。企業で働く方々の仕事のパフォーマンスを上げる一助となれるよう、その企業に合ったオリジナルの日本茶を提供しています。日本茶(特に上級茶)にはリラックス効果の高い成分・テアニンが多く含まれています。ひと昔前の日本では、急須でいれたお茶をゆっくり味わうのが日常でした。そんな失われつつある豊かな時間が、幸福と活力をもたらすことを現代のライフスタイルに改めて提案し、国内の需要も高めていきたいと思っています。

オリンピックイヤーとなる2020年は世界の注目が日本に集まります。池田製茶は、生活にゆとりを生む日本茶・日本食の可能性を追求し、「煎茶」「抹茶」の製造から仕上げまでを担う茶商として、更にクリーンでハイクオリティな製造に努め、日本茶で世界中を魅了してまいります。

本年も変わらぬご支援、お引立てを賜りますようお願い申し上げます。


池田製茶株式会社 代表取締役社長 池田 研太



写真で振り返る2019年

2019.01 Winter Fancy Food Show 2019 in サンフランシスコ

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2019.01 鹿児島市 景観まちづくり賞 受賞

2019.01 鹿児島市 景観まちづくり賞 受賞12019.01 鹿児島市 景観まちづくり賞 受賞22019.01 鹿児島市 景観まちづくり賞 受賞32019.01 鹿児島市 景観まちづくり賞 受賞42019.01 鹿児島市 景観まちづくり賞 受賞52019.01 鹿児島市 景観まちづくり賞 受賞62019.01 鹿児島市 景観まちづくり賞 受賞72019.01 鹿児島市 景観まちづくり賞 受賞82019.01 鹿児島市 景観まちづくり賞 受賞9

2019.03 Natural Products EXPO West in アナハイム

2019.03 Natural Products EXPO West in アナハイム12019.03 Natural Products EXPO West in アナハイム22019.03 Natural Products EXPO West in アナハイム32019.03 Natural Products EXPO West in アナハイム42019.03 Natural Products EXPO West in アナハイム52019.03 Natural Products EXPO West in アナハイム6

2019.03 香港より 後閑信吾氏、世界的バーテンダーの方々来店

2019.03 香港より 後閑信吾氏、世界的バーテンダーの方々来店12019.03 香港より 後閑信吾氏、世界的バーテンダーの方々来店22019.03 香港より 後閑信吾氏、世界的バーテンダーの方々来店32019.03 香港より 後閑信吾氏、世界的バーテンダーの方々来店42019.03 香港より 後閑信吾氏、世界的バーテンダーの方々来店52019.03 香港より 後閑信吾氏、世界的バーテンダーの方々来店62019.03 香港より 後閑信吾氏、世界的バーテンダーの方々来店72019.03 香港より 後閑信吾氏、世界的バーテンダーの方々来店82019.03 香港より 後閑信吾氏、世界的バーテンダーの方々来店9

2019.04 新抹茶工場 地鎮祭

2019.04 新抹茶工場 地鎮祭12019.04 新抹茶工場 地鎮祭22019.04 新抹茶工場 地鎮祭32019.04 新抹茶工場 地鎮祭42019.04 新抹茶工場 地鎮祭52019.04 新抹茶工場 地鎮祭62019.04 新抹茶工場 地鎮祭72019.04 新抹茶工場 地鎮祭82019.04 新抹茶工場 地鎮祭9

2019.05 香港テレビ「VIU-TV」収録

2019.05 香港テレビ「VIU-TV」収録12019.05 香港テレビ「VIU-TV」収録22019.05 香港テレビ「VIU-TV」収録32019.05 香港テレビ「VIU-TV」収録42019.05 香港テレビ「VIU-TV」収録52019.05 香港テレビ「VIU-TV」収録62019.05 香港テレビ「VIU-TV」収録7

2019.05 鹿児島市 立地協定式

2019.05 鹿児島市 立地協定式12019.05 鹿児島市 立地協定式22019.05 鹿児島市 立地協定式3

2019.06 日本商品 大連地区 巡回展 2019 in 中国大連

2019.06 日本商品 大連地区 巡回展 2019 in 中国大連12019.06 日本商品 大連地区 巡回展 2019 in 中国大連22019.06 日本商品 大連地区 巡回展 2019 in 中国大連3

2019.08 奄美高校「高校生レストラン」日本茶監修

2019.08 奄美高校「高校生レストラン」日本茶監修12019.08 奄美高校「高校生レストラン」日本茶監修22019.08 奄美高校「高校生レストラン」日本茶監修32019.08 奄美高校「高校生レストラン」日本茶監修42019.08 奄美高校「高校生レストラン」日本茶監修52019.08 奄美高校「高校生レストラン」日本茶監修62019.08 奄美高校「高校生レストラン」日本茶監修72019.08 奄美高校「高校生レストラン」日本茶監修82019.08 奄美高校「高校生レストラン」日本茶監修9

2019.11 T-1グランプリ鹿児島大会2019

2019.11 T-1グランプリ鹿児島大会2019 12019.11 T-1グランプリ鹿児島大会2019 22019.11 T-1グランプリ鹿児島大会2019 32019.11 T-1グランプリ鹿児島大会2019 42019.11 T-1グランプリ鹿児島大会2019 5

2019.11 美味しいお茶のいれ方授業 山下小学校

2019.11 美味しいお茶のいれ方授業 山下小学校12019.11 美味しいお茶のいれ方授業 山下小学校22019.11 美味しいお茶のいれ方授業 山下小学校3

2019.11 お茶一杯の日 鹿児島中央駅 アミュ広場

2019.11 お茶一杯の日 鹿児島中央駅 アミュ広場12019.11 お茶一杯の日 鹿児島中央駅 アミュ広場22019.11 お茶一杯の日 鹿児島中央駅 アミュ広場3

縁起のよいスタートに!福を招く「お年賀」ギフト

2020年はもうすぐそこです。
新しい年の始まりを気持ちよくお過ごしいただけるように、年始のご挨拶は縁起のよい「お年賀」ギフトをご利用ください。
昔からお茶は「不老長寿の妙薬」と言われ、縁起物として重宝されてきました。緑茶成分のテアニンや香りにはリラックス効果があり、1年の幸福と健康を願う贈り物になります。品のある和柄の茶缶も雅やかなお正月にぴったりです。
2020年も大切な方と心を通わせる一品に、池田製茶のお茶をお役立てください。
※販売は2020年1月15日まで


◆◆「お年賀」ギフト商品◆◆

お正月にぴったりの和柄茶缶に「お年賀」のメッセージを添えたミニギフト。
中身は当店一番人気の「煎茶プレミアム華」です。


お年賀 1缶入●お年賀 1缶入(箱入)
1,500円(税込1,620円)

内容量:90g


お年賀 2缶入●お年賀 2缶入(箱入)
3,000円(税込3,240円)

内容量:180g(90g×2)

年末年始の休業のお知らせ

本年のご注文の受付は12月25日(水)までとなります。
商品によっては年内発送ができない場合もありますので、
なるべくお早めにご注文ください。

年始は令和2年1月4日(土)より営業いたします。
年末年始の休業によりご迷惑をお掛け致しますが、
何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

年始のご挨拶に「御年賀」のしをご用意しています

健康や美容によく、味・香りが豊かなお茶は季節の贈り物に最適です。
次から次に芽が出てくるお茶の木は「お芽出たい」と言われ、縁起がよいことから新年のご挨拶まわり等に多くご利用いただいております。
当店ではお手軽な1本サイズ(100g)からお年賀用ののし掛けを無料で承りますので、2020年も池田製茶の美味しいお茶で大切な方と良好な関係をお築きください。
◎「のしについて」詳しくは こちら
◎ギフト商品ページは こちら

加治木で知覧茶タピれます

今年の流行語トップ10に「タピる」が選ばれました。鹿児島でもタピオカドリンクは大人気です。
今夏、姶良市の加治木商店街にオープンしたテイクアウト専門店「ティースタンドKAAMO(カーモ)」。話題沸騰中のこちらお店で当店の知覧茶や抹茶をブレンドしたタピオカミルクティーが楽しめます。独特の甘みと爽やかなグリーンティーの融合で後味すっきり♪
徳之島の黒糖を使用している手作りタピオカとの相性は抜群です。オーナーのこだわりが詰まったドリンク、甘くてさっぱりモチモチ♪をぜひ味わってみてください!




ティースタンドKAAMO(カーモ)

「ティースタンドKAAMO(カーモ)」

鹿児島県姶良市加治木町本町344
営業時間/平日13:00〜19:00・土日12:00〜18:00
定休日/月曜日
インスタグラム/https://www.instagram.com/teastand_kaamo/


Maid-in-KAGOSHIMAにこだわっています当店の知覧茶や抹茶をブレンドしたタピオカミルクティー

Maid in KAGOSHIMAにこだわったオリジナルのタピオカドリンクは、知覧茶のほかに加治木の桑茶や志布志の紅茶も使われています。


「お茶一杯の日」たくさんのご来場に感謝申し上げます。

11月23日に開催された「お茶一杯の日・かごしま2019」は、桜島の噴火で大量の降灰に見舞われながらも、県内外から多くの方にご来場いただき大盛況のうちに終了しました。スタッフ一同、心より感謝申し上げます。
開催前からお問合せが多く、心待ちにされていたお客様が多いイベントだけに、「鹿児島のお茶は美味しい」と喜んでいただけたことが嬉しく、これからもご期待に応えられるように努めようと励みになりました。毎年来てくださるお客様のお声かけも大変有難く思っております。
これからも変わらぬご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。
池田製茶(株)小卸課一同



お茶一杯の日(2)お茶一杯の日(1)

知覧茶プレミアムティーバッグ

いつも「知覧茶プレミアムティーバッグ」をご購入いただいているお客様に、どのような使い方をされているのか聞いてみました。
茶葉が袋に入ったティーバッグのメリットは「急須が不要で茶葉の後始末が簡単」なところ。茶葉の計量も必要ないのでお茶初心者にもおすすめです。
1人分のティーバッグは通常1袋3gですが、「知覧茶プレミアムティーバッグ」は1袋5gの茶葉が入っているので多めに抽出できます。
そんな利点を生かした使用法をご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。



「ボトルで水出しして職場で飲んでいます」

ボトルで水出しして職場で飲んでいます(1)ボトルで水出しして職場で飲んでいます(2)

ウォーターボトルにティーバッグを1つ入れて水500mlを注ぎ、一晩冷蔵庫で冷やします。
翌朝には美味しい水出し緑茶の完成!
お客様は毎日職場に持って行ってるそうです。
水出しはティーバッグをボトルに入れたままでも渋みが出ないので、取り出さなくてOKです。
ホットで飲みたいときは、ボトルのお茶を耐熱カップに入れてレンジで温めれば美味しく飲めます。


「急須がなくてもいれられるので便利です」

急須がなくてもいれられるので便利です(1)急須がなくてもいれられるので便利です(2)

耐熱ボトル(お客様はフタ付きのタンブラーを使われているそうです)を急須代わりにし、ティーバッグを1つ入れて、急須でいれたお茶のように湯呑に注ぎ分けて飲んでいるそうです。
「2煎目も美味しく飲めます」とのこと。
バッグに計量した茶葉が入っているので、濃すぎず薄すぎず、ちょうどいい緑茶が楽しめます。



知覧茶プレミアムティーバッグ●知覧茶プレミアムティーバッグ
500円(税込540円)
内容量:5g×20個入

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