市場からお茶を仕入れることができる茶商ならではのお茶に関するブログです。

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カテゴリ: お茶レシピ

お客様に抹茶レシピを教えていただきました

抹茶を定期的にご購入されるお客様にご利用法をお聞きすると、普通に点てて飲むだけでなく、料理やデザート、ヘルシードリンクにアルコールなど幅広く楽しまれているようです。
今回はお聞きした中から簡単にできる3つのレシピをご紹介。どれも抹茶のコク・深みが加わり、足しただけで本格派の味わいになります。抹茶にはうまみ成分のテアニンが豊富に含まれているので美味しさが増すのも納得です。健康・リラックス効果も高めると言われる成分なので習慣化したいですよね。気軽にお試しください。



バニラアイス×抹茶

バニラアイス×抹茶

好みのアイスに抹茶を適量かけるだけ!
バニラアイスのクリーミーさに抹茶のほろ苦さが加わり高級アイス風味に。



豆乳×抹茶

豆乳×抹茶(1)

豆乳100cc:抹茶小さじ1の割合でブレンドします。


豆乳×抹茶(2)豆乳×抹茶(3)豆乳×抹茶(4)

ウォーターボトルに抹茶と豆乳を入れて、よく混ざるようにシェイクすればOK。
グラスに移した時の泡立ちが、美味しそう!ですよ♪
レンジで温めてHOTにすると、よりうまみが増すそうです。


焼酎×抹茶×ソーダ

焼酎×抹茶×ソーダ(1)

焼酎100cc:抹茶小さじ1の割合で抹茶焼酎をつくりソーダで割ります。


焼酎×抹茶×ソーダ(2)焼酎×抹茶×ソーダ(3)焼酎×抹茶×ソーダ(4)

ウォーターボトルに抹茶と焼酎を入れてシェイクすれば抹茶焼酎のできあがり。
氷を入れたグラスに抹茶焼酎を入れ、抹茶焼酎 3:ソーダ 7 で割るだけ!
「かごっまふるさと屋台村」で知覧茶ハイボールを飲み、気に入ったので真似してつくってみたそうです。




当店取扱いの抹茶はコチラ↓↓↓

抹茶プレミアム攫霧の昔・鹿児島産抹茶加工2号・鹿児島産抹茶加工5号

手前から「抹茶プレミアム攫霧(かくむ)の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。



抹茶プレミアム攫霧の昔 30g抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔

●抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。



鹿児島産抹茶 加工2号鹿児島産抹茶 加工2号

●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円(税込1,080円)
内容量:100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。



鹿児島産抹茶 加工5号鹿児島産抹茶 加工5号

●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円(税込1,080円)
内容量:200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。


噂の豆乳×サイダーに緑茶を加えたら

前回のブログで「生姜紅茶サイダー」を紹介したところ、「サイダーと紅茶がすごく合う!」と大好評でした。「美味しいサイダー割りドリンクをもっと教えてほしい」との声があったので、今回は噂の豆乳×サイダーに粉末緑茶を加えてみました。
噂とは、豆乳とサイダーを同じ分量で割り混ぜると“飲むヨーグルト”になる♪というもの。少しクセがあって飲みにくいと言われる豆乳ドリンクとは思えない爽やかでやさしい飲み心地です。
これに粉末緑茶を加えるとコクのあるまろやかな味わいに。3層の見た目もスタイリッシュでカフェ気分を味わえます!



材料

豆乳×サイダー×粉末緑茶の作り方(材料)

粉末緑茶 2g(小さじ1)
サイダー 100cc
調整豆乳 100cc



作り方

豆乳×サイダー×粉末緑茶の作り方01

1. グラスにサイダーを各50cc注ぎ分けます。



豆乳×サイダー×粉末緑茶の作り方02

2. マドラー等を使いながら豆乳各50ccをゆっくり注ぎ足します。



豆乳×サイダー×粉末緑茶の作り方03豆乳×サイダー×粉末緑茶の作り方04

3. 器に粉末緑茶と熱湯50ccを入れ、抹茶を点てるように細かく泡立てます。



豆乳×サイダー×粉末緑茶の作り方05

4. きれいに泡立てた粉末緑茶を、マドラー等を使って2にゆっくり注ぎ足します。



豆乳×サイダー×粉末緑茶の作り方06

サイダーに豆乳と粉末緑茶をそっと注ぎ足すことできれいな3層になります。
緑茶風味ならではの後味すっきり感をお楽しみください♪




鹿児島産抹茶 加工2号●粉末緑茶(鹿児島県産)
350円(税込378円)
内容量:40g
煎茶を粉末にしたもので、湯を注ぐだけで頂けます。
抹茶と比べ安価で、お茶の含まれる全ての栄養分を取ることができます。

ジンジャーエールより爽やか!生姜紅茶サイダー

先月のブログで11月1日「紅茶の日」をお伝えしたところ、鹿児島県産紅茶の人気が上昇中です。
そこで今回は第2弾として、生姜紅茶を使ったドリンクを紹介します。自宅でジンジャーエールを作ろうとすると、少々手間がかかりますが、「生姜紅茶」があればラクラク作れちゃいます。しかもティーバッグなので、計量の必要もありません。紅茶も生姜も鹿児島県産。安心してお飲みいただけます。爽やかな生姜風味とやさしい和紅茶の味わいでスッキリしますよ。



材料(2杯分)

生姜紅茶サイダーの作り方(材料)

生姜紅茶(ティーバッグ) 2袋
サイダー 200cc



作り方

生姜紅茶サイダーの作り方1

1. 器に生姜紅茶を入れ、熱湯50ccを注いで約1分抽出します。
(生姜風味を強くするために濃いめに抽出します)



生姜紅茶サイダーの作り方2

2. 氷を入れたグラスにサイダー(各100cc)を注ぎます。



生姜紅茶サイダーの作り方3

3. マドラー等を使いながら、ゆっくり紅茶を注ぎ足します。



生姜紅茶サイダーの作り方4

生姜紅茶とサイダーのきれいな2層に♪
急な来客でもすぐできるしオシャレなのでオススメです。




生姜紅茶 ティーバッグ●生姜紅茶 ティーバッグ
500円(税込540円)
内容量:3g×12パック
鹿児島県産紅茶と鹿児島県産生姜(しょうが)を使った生姜紅茶。
あっさり飲みやすい味わいで、体がほっこりあたたまります。

タピオカの次は・・抹茶わらびモチモチラテ

まだまだブームが続きそうなタピオカミルクティーですが、今度は和のモチモチスイーツを楽しんでみませんか。
タピオカミルクティーの魅力といえば、太いストローで大粒のタピオカを吸うユニークな感覚&弾力のあるもっちりとした食感ですが、その代わりになるのが以前ブログでご紹介した「抹茶わらび餅」。グラス底のわらび餅をストローで崩しながら吸い込むのが楽しいですよ。タピオカミルクティーは紅茶+牛乳ですが、こちらは抹茶+牛乳で渋みと旨みのバランスがいいヘルシーな飲み心地♪
抹茶をたてたときの細かい泡が最後まで消えないのも美味しく飲めるポイントです。



材料

抹茶わらびモチモチラテの作り方(材料・抹茶わらび餅)

抹茶わらび餅
抹茶 1g(小さじ1/2)
わらび粉 10g
グラニュー糖 10g
水 50cc



抹茶わらびモチモチラテの作り方(材料・抹茶ラテ)

抹茶ラテ
抹茶 2g(小さじ1)
牛乳 150cc
ガムシロップ 2個(13cc×2)



作り方

抹茶わらびモチモチラテの作り方1

1. 器に抹茶わらび餅の材料をすべて入れてよく混ぜ合わせます。



抹茶わらびモチモチラテの作り方2

2. きれいに混ざったらラップをして電子レンジ(600w)で1分加熱します。



抹茶わらびモチモチラテの作り方3抹茶わらびモチモチラテの作り方4

3. 取り出してよく混ぜたら2つのグラスに分け入れ、冷蔵庫で冷やします。
(冷えたら抹茶わらび餅の完成です)



抹茶わらびモチモチラテの作り方5抹茶わらびモチモチラテの作り方6

4. 程よく固まったわらび餅にガムシロップと牛乳を加えます。
(加える前に抹茶わらび餅を食べやすい大きさにカットしてもOK)



抹茶わらびモチモチラテの作り方7

5. 器に抹茶と湯50ccを入れて、全体に細かい泡が立つまで茶せんでよく混ぜます。



抹茶わらびモチモチラテの作り方8

6. マドラー等を使いながら4にゆっくり抹茶を注ぎ足します。



抹茶わらびモチモチラテの作り方9

抹茶の緑とミルクの白がきれいな層になります。
底の緑が抹茶わらび餅で、モチっと弾力ある食感とつるりとした喉越しはタピオカ同様、クセになりそうです!



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抹茶プレミアム攫霧の昔・鹿児島産抹茶加工2号・鹿児島産抹茶加工5号

手前から「抹茶プレミアム攫霧(かくむ)の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。



抹茶プレミアム攫霧の昔 30g抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔

●抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。



鹿児島産抹茶 加工2号鹿児島産抹茶 加工2号

●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円(税込1,080円)
内容量:100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。



鹿児島産抹茶 加工5号鹿児島産抹茶 加工5号

●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円(税込1,080円)
内容量:200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。


抹茶好きにはたまらない!抹茶トリュフ

手作りチョコの定番といえばトリュフ。作り方はとってもシンプルで、初心者でも失敗なく作れるのでプレゼントにも最適です。
抹茶のトリュフは仕上げに抹茶パウダーをまぶすので、口にしたとき抹茶のほろ苦さがダイレクトに舌に伝わり、後からチョコのまろやかな甘さが広がります。その絶妙な“時間差”が抹茶好きにはたまりません!
抹茶感たっぷりで大人のスイーツタイムにもってこいの一品になります。
中のチョコは抹茶とホワイト、2つの味が楽しめますよ♪



材料

抹茶トリュフの作り方(材料)

抹茶 2g(小さじ1)
抹茶(コーティング用) 4g(小さじ2)
ホワイトチョコ(森永製菓の白いダース・DARS使用) 2箱
生クリーム 40cc(20cc×2)



作り方

抹茶トリュフの作り方1

1. ボウルを2つ用意し、それぞれにホワイトチョコ(各1箱)を入れて湯せんし、溶けたら生クリーム(各20cc)を加えて混ぜます。

抹茶トリュフの作り方2

2. 1つのボウルに抹茶を入れて、よく混ぜます。

抹茶トリュフの作り方3

3. 冷蔵庫で冷やし固めます。

抹茶トリュフの作り方4

4. 程よく固まったら各8等分して、トリュフの形になるように手で丸めます。

抹茶トリュフの作り方5

5. 丸めたトリュフに茶こし等を使って抹茶をまぶし、ボウルをゆするなどして全体にコーティングしたら完成です。

抹茶トリュフの作り方6

抹茶をまぶすことで見た目は同じになりますが、割ってみると抹茶とホワイト、2つの味が楽しめることがわかります。


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抹茶プレミアム攫霧の昔・鹿児島産抹茶加工2号・鹿児島産抹茶加工5号

手前から「抹茶プレミアム攫霧(かくむ)の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。



抹茶プレミアム攫霧の昔 30g抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔

●抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。



鹿児島産抹茶 加工2号鹿児島産抹茶 加工2号

●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円(税込1,080円)
内容量:100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。



鹿児島産抹茶 加工5号鹿児島産抹茶 加工5号

●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円(税込1,080円)
内容量:200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。


「紅茶の日」にロイヤルミルクティーはいかが?

11月1日は「紅茶の日」(1983年に日本紅茶協会が制定)です。
紅茶の産地といえばインドやスリランカを思い浮かべる人が多いと思いますが、国産の紅茶は飲んだことありますか?
緑茶も紅茶も原料となる樹は同じで、茶葉を発酵させて作るのが紅茶です。当店の紅茶は、もちろん鹿児島県産。渋みが少なくまろやかで後味すっきり! ストレートでも美味しく飲めます。
今回は「紅茶の日」におすすめのロイヤルミルクティーの作り方をご紹介。
おしゃれなツートンカラーにするため別々にグラスに注ぐのがポイントです。



材料

ロイヤルミルクティーの作り方(材料)

紅茶(茶葉) 5g(大さじ1)
牛乳100cc



作り方(HOT)

ロイヤルミルクティーの作り方1

1. 耐熱グラスに牛乳を入れて、電子レンジ(600w)で2分加熱します。



ロイヤルミルクティーの作り方2ロイヤルミルクティーの作り方3

2. ティーポットに紅茶の茶葉とお湯(150cc)を入れ、ふたをして1分間抽出します。



ロイヤルミルクティーの作り方4

3. 温めた牛乳にマドラー等を使いながら、ゆっくり紅茶を注ぎ足します。



ロイヤルミルクティーの作り方5

美味しいロイヤルミルクティーができました♪
甘いのが好みの方はグラニュー糖などを足してください。




作り方(ICE)

※アイスで飲むときは、紅茶は 120ccのお湯 で抽出してください。

1. ティーポットに紅茶の茶葉(5g)とお湯(120cc)を入れ、ふたをして1分間抽出します。
2. 氷と牛乳(100cc)を入れたグラスにマドラー等を使いながら、ゆっくり紅茶を注ぎ足します。



他の紅茶の淹れ方はコチラ↓↓↓

◎「紅茶」の美味しい淹れ方
http://seicha.net/?tid=4&mode=f16

◎爽やかな紅茶風味!スパークリングティー♪
http://blog.seicha.com/archives/51251252.html



当店取扱いの紅茶はコチラ↓↓↓

鹿児島県産紅茶●鹿児島県産紅茶(80g)
400円(税込432円)
内容量:80g
澄んだ紅い色合いが美しく、香り高く、味わいすっきり。
緑茶に近いやわらかい風味も特徴です。

鹿児島県産紅茶(ティーバッグ)●鹿児島県産紅茶(ティーバッグ)
400円(税込432円)
内容量:3g×15パック
香り高くあっさりした味わいの「鹿児島県産紅茶」を
ティーバッグにして袋に詰めたお得なタイプです。

MATCHAキャンドルで幻想的な雰囲気に

クリアで美しいジェルキャンドル。
意外と簡単に手作りできること知っていますか?
材料もワンコインショップで揃えられます。透明なゼリーに抹茶の濃いグリーンを混ぜたらキレイな2層になるはず!といことで作ってみました。抹茶は少量でOKです。出来上がりに顔を近づけると、ほんのり抹茶の香りもしていやされます。中に好みのパーツを入れることもできるので、季節感が出るものを入れてインテリアとして飾ってもおしゃれ♪
お子様と一緒に楽しみながら作ってみては。



◆◇◆ MATCHAキャンドルの作り方 ◆◇◆

用意するもの

MATCHAキャンドルの作り方(材料1)

抹茶 少量(0.5g程度)
キャンドルゼリー(クリア)1個
キャンドル芯 1個



MATCHAキャンドルの作り方(材料2)

キャンドル用グラス



作り方

MATCHAキャンドルの作り方1

1. キャンドルゼリーがやわらかくなるまで湯せんして溶かします。



MATCHAキャンドルの作り方2

2. グラスにキャンドル芯をセットし、溶かしたジェルワックス2/3量を注ぎます。



MATCHAキャンドルの作り方3

3. 残りのキャンドルゼリー1/3量と抹茶を混ぜ合わせます。



MATCHAキャンドルの作り方4

4. 2.に3.を注ぎ足し、ゼリーが固まるまでしばらく待ちます。



MATCHAキャンドルの作り方5

5. キャンドル芯の長さを調節し、はさみでカットすれば完成!
パッと見はまるで 抹茶プレミアムサイダー
でも実はキャンドルです♪
友人たちを驚かせてみては?


抹茶カタラーナ

カタラーナとはスペインのカタルーニャ地方の伝統スイーツ。
表面のパリパリのカラメル(キャラメリゼ)がクリームブリュレみたいですが、これは冷凍庫で冷やし固めるのでアイス感覚で食べられます。
プリンとアイスクリームとクレームブリュレを合体させたようなスイーツ好きにはたまらない一品です。
キャラメリゼのパリッとした食感と、少し溶けたカスタードクリームのなめらかな舌触りが楽しく、後からほんのり広がる抹茶の苦みがアクセントになっています。
キャラメリゼもバーナー要らず、スプーン一つでできるので、気軽におしゃれスイーツにチャレンジしてください。



材料(2個分)

抹茶カタラーナの作り方(材料)

抹茶 4g(小さじ2)
グラニュー糖 20g
薄力粉 10g
牛乳 150cc
バニラシロップ15cc
卵 1個



作り方

抹茶カタラーナの作り方1

1. ボウルにグラニュー糖、薄力粉、バニラシロップ、卵を入れて混ぜます。



抹茶カタラーナの作り方2

2. 1に牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。



抹茶カタラーナの作り方3

3. 2を裏ごしして、ラップをせずにレンジ600wで2分加熱し、取り出してよく混ぜ、さらにレンジ600wで1分加熱します。



抹茶カタラーナの作り方4

4. レンジから取り出し、再度よく混ぜてカスタードクリームの完成です。



抹茶カタラーナの作り方5

5. 4の半量を別のボウルに移し、抹茶を加えてよく混ぜ合わせます。



抹茶カタラーナの作り方6

6. 器に4の半量のカスタードクリームと、5の抹茶カスタードを入れ、冷凍庫で3〜4時間冷やし固めます。



抹茶カタラーナの作り方7

冷凍庫に入れる際は、ラップを表面に密着させるようにカバーして乾燥を防ぎます。



抹茶カタラーナの作り方8

7. 固まったらグラニュー糖各3gをまぶし、コンロの火などであぶったスプーンの背をグラニュー糖に当てキャラメリゼにして完成です♪
※火を扱う際はやけどにご注意ください。



抹茶カタラーナの作り方9

抹茶のグリーン+キャラメリゼの焦げが新鮮な色彩!
少し溶けたくらいがクリーミーで食べごろです。




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抹茶プレミアム攫霧の昔・鹿児島産抹茶加工2号・鹿児島産抹茶加工5号

手前から「抹茶プレミアム攫霧(かくむ)の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。



抹茶プレミアム攫霧の昔 30g抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔

●抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。



鹿児島産抹茶 加工2号鹿児島産抹茶 加工2号

●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円(税込1,080円)
内容量:100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。



鹿児島産抹茶 加工5号鹿児島産抹茶 加工5号

●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円(税込1,080円)
内容量:200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。


話題のチーズティーを鹿児島抹茶でさらに美味しく!

タピオカの次に来るブームはコレ!と言われているチーズティー。
ウーロン茶や紅茶などの上にふわふわのチーズクリーム&岩塩をトッピングしたデザートドリンクですが、抹茶との相性バツグンなのです。甘じょっぱい濃厚チーズホイップに抹茶の苦みがブレンドされて爽快さが増し、とっても飲みやすくなります。混ぜ合わせるだけでできちゃうので、この夏定番のおもてなしティーとして活躍してくれそう♪
さらにグラスにオリジナルシールを貼ると、グッとおしゃれになって“おうちカフェ”を楽しめますよ。



材料(2人分)

チーズティーの作り方【材料・チーズホイップ】

チーズホイップ
クリームチーズ 50g
生クリーム 50cc
練乳 30cc
岩塩 2つまみ



チーズティーの作り方【材料・抹茶ミルク】

抹茶ミルク
抹茶 6g(大さじ1)
バニラシロップ 30cc
牛乳 200cc



作り方

チーズティーの作り方01

1. ボウルにチーズホイップの材料すべてを入れて混ぜ合わせます。
※クリームチーズは常温に戻してからお使いください。



チーズティーの作り方02

2. おおよそ混ざったら、泡立て器やハンドミキサーで6〜7分立てくらいに泡立てます。



チーズティーの作り方03

3. 別のボウルに抹茶ミルクの材料すべてを入れて混ぜ合わせます。



チーズティーの作り方04

※抹茶がダマにならないように茶せんでていねいに立てます。
ボトルに入れてシェイクしてもOK。



チーズティーの作り方05

4. グラスに抹茶ミルクを注ぎ、その上にチーズホイップをのせたら完成です。



チーズティーの作り方06

抹茶のグリーンとホワイトの2層がキレイ♪
オリジナルシールも貼ると、グッとおしゃれに。
チーズホイップと抹茶ミルクを別々に飲むのも良し、混ぜて飲んでもまた違った美味しさが楽しめます。




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抹茶プレミアム攫霧の昔・鹿児島産抹茶加工2号・鹿児島産抹茶加工5号

手前から「抹茶プレミアム攫霧(かくむ)の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。



抹茶プレミアム攫霧の昔 30g抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔

●抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。



鹿児島産抹茶 加工2号鹿児島産抹茶 加工2号

●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円(税込1,080円)
内容量:100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。



鹿児島産抹茶 加工5号鹿児島産抹茶 加工5号

●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円(税込1,080円)
内容量:200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。


抹茶ゼリードリンク

今回は、清涼感たっぷりで暑い日のデザートにぴったりの一品。
プルプルの抹茶ゼリーをスプーンやストローで崩しながら炭酸水で飲む(食べる?)、トロトロののど越しが楽しいゼリードリンクです。
レモンなど酸味系フルーツをプラスすると、さらにすっきり爽やかな味わいになります。グリーン&イエローの夏らしい色合いもおしゃれで、自宅に居ながらカフェ気分♪
とても簡単なのでお子様といっしょに作ったり、友達をもてなしたり、この夏定番のデザートドリンクにしてください。



材料(2人分)

抹茶ゼリードリンクの作り方(材料1)抹茶ゼリードリンクの作り方(材料2)

抹茶 2g(小さじ1)
粉寒天 1g
ガムシロップ 4個(52cc)
炭酸水・レモン 適量



作り方

抹茶ゼリードリンクの作り方01

1. 耐熱容器に粉寒天と水200ccを入れて混ぜ、電子レンジ(600w)で2分加熱します。



抹茶ゼリードリンクの作り方02

2. レンジから取り出し、混ぜ合わせた抹茶とガムシロップを加えて混ぜます。



抹茶ゼリードリンクの作り方03

3. カップに2を注ぎ、冷蔵庫で3〜4時間冷やし固めます。



抹茶ゼリードリンクの作り方04

※口が広めの器を利用しカップを斜めにセットして注げば、おしゃれで涼しげな“斜めゼリー”ができます。



抹茶ゼリードリンクの作り方05

4. ゼリーが固まったらカップに炭酸水を注ぎ、スライスしたレモンを添えて完成です。



抹茶ゼリードリンクの作り方06

抹茶のグリーン&レモンイエローのひまわりカラーで、見た目も爽快!




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抹茶プレミアム攫霧の昔・鹿児島産抹茶加工2号・鹿児島産抹茶加工5号

手前から「抹茶プレミアム攫霧(かくむ)の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。



抹茶プレミアム攫霧の昔 30g抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔

●抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。



鹿児島産抹茶 加工2号鹿児島産抹茶 加工2号

●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円(税込1,080円)
内容量:100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。



鹿児島産抹茶 加工5号鹿児島産抹茶 加工5号

●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円(税込1,080円)
内容量:200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。


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