市場からお茶を仕入れることができる茶商ならではのお茶に関するブログです。

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カテゴリ: お茶レシピ

ぷるん♪モッチリなめらか〜な知覧茶練乳葛プリン

モッチリなめらかな食感が楽しめる知覧茶入りの葛プリン。
葛粉を使うだけで、ぷるんぷるん&モッチモチのカフェでいただくような本格的スイーツに♪

蒸し器やオーブンがなくても、当ブログでおなじみの“よく混ぜて電子レンジでチンするだけ”で、驚くほど手軽に美味しくつくることができます。
ポイントは白と緑の上下2層にするところ。
知覧茶の上質な苦みとコク、練乳&生クリームのまろやかな甘みが交互に楽しめます。冷蔵庫でとろ〜りほどよく固まるまで冷やし、お好みで『知覧茶ジャム』をかけてお召し上がりください。



材料(2個分)

知覧茶練乳葛プリンの作り方(材料)

粉末緑茶 4g(小さじ2)
牛乳 250cc
生クリーム 50cc
練乳 20cc
バニラシロップ 20cc
本葛粉 15g



作り方

知覧茶練乳葛プリンの作り方01

1. 耐熱容器に牛乳、生クリーム、練乳、バニラシロップ、本葛粉を入れてよく混ぜます。



知覧茶練乳葛プリンの作り方02

2. 別の容器に1をこして移し、また元の耐熱容器にこして戻します。
(葛粉は溶け残りやすいので丁寧に2度こします)



知覧茶練乳葛プリンの作り方04

3. 電子レンジ(600w)で4分加熱し、容器を取り出してよく混ぜ、再び電子レンジで3分加熱します。



知覧茶練乳葛プリンの作り方05

4. レンジがら取り出してよく混ぜた生地の半分を器に分けます。



知覧茶練乳葛プリンの作り方06知覧茶練乳葛プリンの作り方07

5. 半分残った生地に粉末緑茶を加えてよく混ぜ、それぞれの器に加えて2層にします。



知覧茶練乳葛プリンの作り方08

6. 冷蔵庫で一晩冷やし固めます。



知覧茶練乳葛プリンの作り方09

7. ぷるんぷるんと、ほどよく弾力がついたら皿に取り出して完成!



知覧茶練乳葛プリンの作り方010

割ってみると中はこんなきれいな2層に。



知覧茶練乳葛プリンの作り方011

濃厚さが増す『知覧茶ジャム』を好みでプラス。
深みのあるグリーンで見た目も美しくなります。




今回使用した粉末緑茶はコチラ↓↓↓

鹿児島産抹茶 加工2号●粉末緑茶(鹿児島県産)
350円(税込378円)
内容量:40g
煎茶を粉末にしたもので、湯を注ぐだけで頂けます。
抹茶と比べ安価で、お茶の含まれる全ての栄養分を取ることができます。

レンジで超簡単!カリッとサクサク抹茶クッキー

クッキーはオーブンでないと作れないと思っていませんか?
実はこれ、材料を混ぜて電子レンジでチンするだけでOK!
オーブンで焼くと焦がしてしまったり失敗もあるけれど、レンジなら安心なのでお子様も簡単に作れます。
できあがりは歯ごたえがあって、カリカリの食感にはまっちゃいます。
ラベルを手作りして個包装すれば、ハンドメイドで気持ちが伝わる素敵なプレゼントにも♪
抹茶をプラスすることで、グリーンの色が鮮やかな甘さ控えめのクッキーに仕上がります。



材料(約20枚)

抹茶クッキーの作り方(材料)

抹茶 4g(小さじ2)
バター 40g
薄力粉 100g
グラニュー糖 40g
バニラシロップ 15cc(大さじ1)
卵 1個
塩 ひとつまみ



抹茶クッキーの作り方01抹茶クッキーの作り方02

1. ボウルに、レンジで溶かしたバター、薄力粉、グラニュー糖、バニラシロップ、卵、塩を入れて混ぜます。



抹茶クッキーの作り方03

2.ビニール袋に生地の半分を入れて端を切り、クッキングシートに等分(500円玉大くらい)しぼり出します。



抹茶クッキーの作り方04抹茶クッキーの作り方05

3.残り半分の生地に抹茶を加えて混ぜ、同様にビニール袋に入れてしぼり出します。



抹茶クッキーの作り方06抹茶クッキーの作り方07

4.好みで2の生地に3の生地を重ねてハーフ&ハーフをつくり、スプーンの裏などを使い表面を整えます。



抹茶クッキーの作り方08

5.9個ぐらいずつ電子レンジ(600w)で2分加熱し、冷めたら出来上がりです!



抹茶クッキーの作り方09抹茶クッキーの作り方010

クッキーを一つずつ小袋に入れ、印刷したラベルをホッチキスで止めればおしゃれな手みやげに♪



抹茶クッキーの作り方011

ホームパーティーのウェルカム用プチギフトにもなります。



当店取扱いの抹茶はコチラ↓↓↓

抹茶プレミアム攫霧の昔・鹿児島産抹茶加工2号・鹿児島産抹茶加工5号

手前から「抹茶プレミアム攫霧(かくむ)の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。



抹茶プレミアム攫霧の昔 30g抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔

●抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。



鹿児島産抹茶 加工2号鹿児島産抹茶 加工2号

●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円(税込1,080円)
内容量:100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。



鹿児島産抹茶 加工5号鹿児島産抹茶 加工5号

●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円(税込1,080円)
内容量:200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。


口溶けのよさがクセに!抹茶の生キャラメル

とろ〜り“生”食感がやみつきになる!生キャラメル。
自宅で手作りするのはハードルが高そうですが、またまた電子レンジで簡単に作っちゃいます♪
ポイントは「よく混ぜて、じっくり煮詰める(繰り返し加熱する)」こと。キャラメルと抹茶の味を2層にすることで、キャラメルの甘みと抹茶のほろ苦がちょうどいいバランスに!口の中でコロコロ転がしながら2つの味をお楽しみください。
キャラメルをクッキングシートでおしゃれにラッピングすれば、高級感のある気の利いた手作りプレゼントになりますよ。



材料(10個分)

抹茶生キャラメルの作り方(材料)

抹茶 2g(小さじ1)
牛乳 50cc
生クリーム 50cc
バター 10g
グラニュー糖 30g
バニラシロップ 15cc(大さじ1)



作り方

抹茶生キャラメルの作り方1

1. 耐熱容器に牛乳、生クリーム、バター、グラニュー糖、バニラシロップを入れてよく混ぜます(バターは固形のままでOK)。


抹茶生キャラメルの作り方2

2. ラップはせず電子レンジ(600w)で5分→1分→30秒→30秒→30秒→30秒→30秒と繰り返し加熱します。その都度、容器を取り出してよく混ぜます。


抹茶生キャラメルの作り方3

※焦げないように繰り返し加熱して煮詰めていくのがポイント。電子レンジによって火力が異なるので、様子を見ながら粘り気が出るまで過熱してください。


抹茶生キャラメルの作り方4

3. 製菓用のカップ型などに、キャラメル生地を半分入れます。


抹茶生キャラメルの作り方5

4. 残り半分のキャラメル生地に抹茶を加えて、よく混ぜ合わせます。


抹茶生キャラメルの作り方6

5. 3に4の抹茶キャラメル液を足します。


抹茶生キャラメルの作り方7

6. 冷蔵庫で一晩冷やし固めたら完成です♪


抹茶生キャラメルの作り方8

香ばしいキャラメルとほろ苦い抹茶のコンピが美味☆



抹茶生キャラメルの作り方9

クッキングシートやシールを使ってきれいにラッピング。
ワンランク上のオリジナルの贈り物になります。



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抹茶プレミアム攫霧の昔・鹿児島産抹茶加工2号・鹿児島産抹茶加工5号

手前から「抹茶プレミアム攫霧(かくむ)の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。



抹茶プレミアム攫霧の昔 30g抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔

●抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。



鹿児島産抹茶 加工2号鹿児島産抹茶 加工2号

●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円(税込1,080円)
内容量:100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。



鹿児島産抹茶 加工5号鹿児島産抹茶 加工5号

●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円(税込1,080円)
内容量:200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。


「お茶レシピ」は家族や友人と絆を深めるレシピです

「お茶で心がふれあう団らんのひとときを」と話す店長の池田智志。
昔はリビングを「茶の間」と呼び、お母さんの「お茶が入りましたよ」の一声で家族みんなが集まったものです。そんな団らんの場が、個人志向の高まりで年々少なくなっています。
お茶は昔から人と人をつなぐキーアイテム。
その機会を増やしてほしいとの思いで、当ブログで「お茶レシピ」を紹介しています。煎茶や抹茶を使ったスイーツやアレンジドリンクなど、親子でもいっしょに作れるように簡単で安全な火を使わないレシピを考えています。
「今まで手作りは面倒くさいと思っていましたが、簡単で美味しいとホームパーティーで好評でした」など、うれしい声をいただいています。
ぜひお茶のある暮らしで、家族やご友人との話に花を咲かせてください。


お茶レシピ

お茶レシピは コチラ をご覧ください。


パンやお菓子にサンド!抹茶カスタードクリーム

素朴でやさしい味のシンプルなパンやクッキーはそのままでも美味しいけれど、“味変”でカスタードクリームをサンドするとグッと華やかな味になりますよね。でも甘ったるいのはNG・・というときに、この抹茶カスタードクリーム。ミルクのミルキーさと、ほんのり抹茶の上品な風味がちょうどいいバランスで、たっぷりサンドしたくなります。
甘さ控えめなので、そのまま食べても美味しいですよ♪
今回も材料を混ぜてチンして冷ませばOKのお手軽レシピ。食が細いお子様もパクパク食べられそうなので、一緒に作ってみてください。



材料

抹茶カスタードクリームの作り方(材料)

抹茶 4g(小さじ2)
グラニュー糖 20g
薄力粉 10g
牛乳130cc
バニラシロップ15cc(大さじ1)
卵 1個



作り方

抹茶カスタードクリームの作り方01

1. ボールに抹茶、グラニュー糖、薄力粉、バニラシロップ、卵を入れてよく混ぜます。


抹茶カスタードクリームの作り方02抹茶カスタードクリームの作り方03

2. 牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせたら、こし器で裏ごしします。
※電子レンジを使うので、裏ごしの際は耐熱容器をご使用ください。


抹茶カスタードクリームの作り方04

3.さらに混ぜて滑らかになったら、ラップをかけずにそのまま電子レンジ(600w)で1分加熱します。


抹茶カスタードクリームの作り方05

4. いったん取り出してよく混ぜ、さらに1分加熱します。


抹茶カスタードクリームの作り方06

5. 表面の乾燥を防ぐため、ラップをクリームに密着させて冷蔵庫で冷まします。


抹茶カスタードクリームの作り方07

6. グリーンが鮮やかな抹茶カスタードクリームの完成です♪


抹茶カスタードクリームの作り方08抹茶カスタードクリームの作り方09

好みのパンに切れ目を入れてクリームをサンド。
ミルキーなほんのり抹茶味が楽しめます。



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抹茶プレミアム攫霧の昔・鹿児島産抹茶加工2号・鹿児島産抹茶加工5号

手前から「抹茶プレミアム攫霧(かくむ)の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。



抹茶プレミアム攫霧の昔 30g抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔

●抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。



鹿児島産抹茶 加工2号鹿児島産抹茶 加工2号

●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円(税込1,080円)
内容量:100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。



鹿児島産抹茶 加工5号鹿児島産抹茶 加工5号

●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円(税込1,080円)
内容量:200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。


和のおもてなしに!やわらか抹茶わらび餅

春は卒業・入学シーズンです。
親戚が集まって我が家でお祝い、という機会も多いのではないでしょうか。そんなとき幅広い方に喜ばれる和のスイーツがあるといいですよね。

そこで、抹茶わらび餅の作り方を紹介します。
またまた今回もあっという間にできちゃいますよ。
ぷるんと弾力があって、仕上げにかける抹茶の上品な渋みと、抹茶ミルクジャムの甘みが絶妙!
好みで、きな粉や小豆、フルーツなどを添えると豪華なスイーツに。
「ホントに手づくり?」と完成度の高さに驚かれそうです。
みんなに褒められる自慢の一品に♪



材料

やわらか抹茶わらび餅・材料

抹茶 2g(小さじ1)
わらび粉 50g
グラニュー糖 30g
水 250cc

◎仕上げ用
抹茶ミルクジャム 適量
抹茶 少々



作り方

やわらか抹茶わらび餅・作り方01やわらか抹茶わらび餅・作り方02

1. 器に抹茶、わらび粉、グラニュー糖、水を入れてよく混ぜ合わせます。


やわらか抹茶わらび餅・作り方03やわらか抹茶わらび餅・作り方04

2. 泡立て器などを使ってきれいに混ざったら、ラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱します。


やわらか抹茶わらび餅・作り方07

3.いったん取り出し、熱が全体に行き渡るように下からよく混ぜ(下部が固まりがち)、再度ラップをして電子レンジで3分加熱します。



やわらか抹茶わらび餅・作り方08やわらか抹茶わらび餅・作り方09

4. もう一度よく混ぜて型に流し入れ、そのまま冷まします。


やわらか抹茶わらび餅・作り方010

5. 冷めたら食べやすい大きさにカットして、器に盛ります。
(包丁を水に濡らすと簡単に切れます)


やわらか抹茶わらび餅・作り方011やわらか抹茶わらび餅・作り方012

6. 仕上げに抹茶少々と抹茶ミルクジャムをかけたら完成です。



やわらか抹茶わらび餅・作り方013

抹茶味が効いた程よい甘さで、抜群に美味しい和スイーツ。
器も工夫して、おしゃれにもてなしてください。




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抹茶プレミアム攫霧の昔・鹿児島産抹茶加工2号・鹿児島産抹茶加工5号

手前から「抹茶プレミアム攫霧(かくむ)の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。



抹茶プレミアム攫霧の昔 30g抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔

●抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。



鹿児島産抹茶 加工2号鹿児島産抹茶 加工2号

●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円(税込1,080円)
内容量:100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。



鹿児島産抹茶 加工5号鹿児島産抹茶 加工5号

●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円(税込1,080円)
内容量:200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。


キュートな抹茶の角砂糖DEおもてなし

カフェでカワイイ角砂糖が出てくると、それだけで気分が盛り上がったりしますよね。実はグラニュー糖を固めるだけで簡単に角砂糖が作れるって知っていますか?
そこで、今回は抹茶入り角砂糖レシピの紹介です。
できあがりを牛乳に入れてレンジで温めれば、あっという間にHOT抹茶ミルクが完成!
おもてなしで出せば、コロンとした見た目のかわいさと独特な飲み方に会話が弾むこと間違いなしです。もっと濃くしたかったら1粒追加・・と自分好みに調整できるし、実はそのまま食べちゃってもgood♪
抹茶スイーツみたいな苦みと甘みのバランスが取れています。
作っておけばいつでも手軽にHOTグリーンティーが楽しめますよ。



材料

抹茶の角砂糖の作り方(材料)

抹茶 2g
グラニュー糖 20g




作り方

抹茶の角砂糖の作り方01抹茶の角砂糖の作り方02

1. 器に抹茶とグラニュー糖を入れて混ぜ合わせます。



抹茶の角砂糖の作り方03抹茶の角砂糖の作り方04

2. 水(小さじ1/2)を加え、全体がしっとりするまでよく混ぜ合わせます。



抹茶の角砂糖の作り方05抹茶の角砂糖の作り方06

3. 軽量スプーンに1個分ずつ取り、しっかり固まるように器に中身をギュッと押し付けて形を整えます。
軽量スプーンを型取りに使うと簡単で、かわいらしい形に仕上がります。



抹茶の角砂糖の作り方07

4. スプーンに取った中身を別の器に出し、冷蔵庫で1日冷やし固めます。



抹茶の角砂糖の作り方08

5. 固まったのを確認して冷蔵庫から取り出せば完成です!




HOT抹茶ミルクの作り方

抹茶の角砂糖の作り方09抹茶の角砂糖の作り方10牛乳100ccに抹茶角砂糖を3個入れてレンジで温めるだけ♪
ミルク&砂糖の甘みと抹茶のほろ苦のバランスが良く、ホッと落ち着ける一杯。癒されます♪




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抹茶プレミアム攫霧の昔・鹿児島産抹茶加工2号・鹿児島産抹茶加工5号

手前から「抹茶プレミアム攫霧(かくむ)の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。



抹茶プレミアム攫霧の昔 30g抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔

●抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。



鹿児島産抹茶 加工2号鹿児島産抹茶 加工2号

●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円(税込1,080円)
内容量:100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。



鹿児島産抹茶 加工5号鹿児島産抹茶 加工5号

●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円(税込1,080円)
内容量:200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。


St.パトリックスデーに抹茶ビールを飲みましょ!

3月17日、今年もセント・パトリックス・デーがやってきます。
ご存じない方も多いかもしれませんが、日本でもパレードが行われる注目のイベントです。アイルランドにキリスト教を広めた聖人St.Patrickの功績を称える日で、世界各国で緑の服・緑のビール・緑の食べ物などアイルランドのシンボルカラー“緑”一色で盛り上がります。
緑といえばお茶・抹茶ということで、当日ぜひ飲んでいただきたいのが色鮮やかな抹茶入グリーンビール。抹茶とビールは相性が良く、「まろやかで旨い!」と大好評です。作り方はとても簡単♪
飲食店のオーナー様も鹿児島産抹茶入ビールを取り入れ、みんなでセント・パトリックス・デーを楽しんでみませんか。




大人気!!“知覧茶ビール”が飲める店『立ち呑み どん』

http://blog.seicha.com/archives/51254321.html


用意するもの

抹茶をつくるボトル

●抹茶をつくるボトル
ワンコインショップで購入できる液体用の計量ボトルです。
ワンプッシュで大さじ1(15ml)or小さじ2(10ml)が計れます。
大人数のパーティーや飲食店等でご利用になる場合など、多めに抹茶を作っておくと飲みたい時(注文が入った時)にすぐに使えて便利です。
※品質や色が変わってしまうので、作ったものは当日中に使いきってください。保存は冷蔵庫で。




作り方

鹿児島産抹茶ビール・作り方1鹿児島産抹茶ビール・作り方2鹿児島産抹茶ビール・作り方3

1.計量ボトルに抹茶大さじ1、水100ccを入れてシェイクし、抹茶をよく溶かします。


鹿児島産抹茶ビール・作り方4鹿児島産抹茶ビール・作り方5

2.溶かした抹茶15ccをグラスに入れます。
ボトルに記された15ccのところを1プッシュでOK。


鹿児島産抹茶ビール・作り方6

3.ビールを注げば出来上がり!
穏やかな香りのビールを選ぶと抹茶風味が際立ちます。



鹿児島産抹茶ビール・作り方7

後味すっきり、爽やかな飲み心地なのでグイグイいけます。
鮮やかなグリーンがテーブルを彩るビアパーティー♪
インスタ映えするので、ぜひSNSにアップしてください!




作り方はYouTube動画でも紹介しています。



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抹茶プレミアム攫霧の昔・鹿児島産抹茶加工2号・鹿児島産抹茶加工5号

手前から「抹茶プレミアム攫霧(かくむ)の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。



抹茶プレミアム攫霧の昔 30g抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔

●抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。



鹿児島産抹茶 加工2号鹿児島産抹茶 加工2号

●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円(税込1,080円)
内容量:100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。



鹿児島産抹茶 加工5号鹿児島産抹茶 加工5号

●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円(税込1,080円)
内容量:200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。


焼かない大人の抹茶チーズケーキ

当ブログで紹介している、おウチで簡単に作れるおもてなしレシピが好評です。
今回はスイーツ手作り初心者でも超簡単!失敗なしでできる抹茶のチーズケーキ。
砂糖の代わりにハチミツを使うので甘さ控えめで、深みのある抹茶味が効いた大人の味わいです。食べるときに 抹茶ミルクジャム をかけて甘さを自由にプラスできるのもポイント。ジャムのツヤ&トロリで見た目もカフェっぽい!
ホームパーティーに招かれた際の手土産にもいいですよ。
電子レンジたった4分半で作ったなんて思えない美味しさです♪



材料

焼かない大人の抹茶チーズケーキ 材料

クリームチーズ 100g
生クリーム 100cc
卵 1個
ハチミツ 大さじ3(60g)
薄力粉 大さじ2(20g)
抹茶 小さじ2(4g)




作り方

焼かない大人の抹茶チーズケーキ作り方001焼かない大人の抹茶チーズケーキ作り方002

1. ボウルにクリームチーズとハチミツを入れてよく混ぜます。


焼かない大人の抹茶チーズケーキ作り方003焼かない大人の抹茶チーズケーキ作り方004

2.さらに卵、薄力粉、生クリームを加えて混ぜ合わせます。


焼かない大人の抹茶チーズケーキ作り方005

3.ケーキ用の型に生地を2/3入れ、たたいて空気を抜きます。


焼かない大人の抹茶チーズケーキ作り方006焼かない大人の抹茶チーズケーキ作り方007

4. 残りの生地1/3に抹茶を入れてよく混ぜ、型に足します。


焼かない大人の抹茶チーズケーキ作り方008

5. ラップで全体を包み電子レンジ(600w)で4分半加熱します。


焼かない大人の抹茶チーズケーキ作り方009

6. 粗熱をとって冷蔵庫で一晩冷やせば完成!


焼かない大人の抹茶チーズケーキ作り方010焼かない大人の抹茶チーズケーキ作り方011

カットしてそのまま、または 抹茶ミルクジャム をかけてお召し上がりください♪




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抹茶プレミアム攫霧の昔・鹿児島産抹茶加工2号・鹿児島産抹茶加工5号

手前から「抹茶プレミアム攫霧(かくむ)の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。



抹茶プレミアム攫霧の昔 30g抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔

●抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。



鹿児島産抹茶 加工2号鹿児島産抹茶 加工2号

●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円(税込1,080円)
内容量:100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。



鹿児島産抹茶 加工5号鹿児島産抹茶 加工5号

●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円(税込1,080円)
内容量:200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。


万能!抹茶ミルクジャム

今、海外で抹茶が大ブーム。日本でも風味豊かな抹茶をアレンジしたスイーツが人気ですよね。前回、自宅で簡単に手作りできる 知覧茶ジャム を紹介しましたが、その粉末緑茶を抹茶に変えて、同じく“レンチン”で作る抹茶ミルクジャムをご紹介します。パンやスコーンにぬったり、お菓子やドリンクを作るときにプラスしたりと、抹茶は何にでも合わせやすいので作っておくと便利です。抹茶独特の“ほろ苦”を、いろんな組み合わせでお楽しみください。家族やお友達に手作りジャムをプレゼントするなど、2019年はさらに女子力UP!してみませんか?



材料

02

抹茶 小さじ1/2
ガムシロップ 2個(26cc)
生クリーム 13cc




作り方

0304

1. 耐熱容器にガムシロップと生クリームを入れます。



05

2. ガムシロップと生クリームをよく混ぜて、電子レンジ(600w)で40秒加熱します。



06

3. ガムシロップと生クリームが分離しているので再度よく混ぜ合わせ、さらに電子レンジ(600w)で30秒加熱します。
※レンジから取り出す際は容器が熱くなっているのでやけどにご注意ください!!



07

4. 電子レンジから取り出して粗熱が取れたら抹茶を加えます。



08

5. 抹茶がダマにならないように、よく混ぜ合わせて保存容器に入れます。



09

6. 冷蔵庫で冷やし、ジャム状に固まれば完成です。




当店取扱いの抹茶はコチラ↓↓↓

抹茶プレミアム攫霧の昔・鹿児島産抹茶加工2号・鹿児島産抹茶加工5号

手前から「抹茶プレミアム攫霧(かくむ)の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。



抹茶プレミアム攫霧の昔 30g抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔

●抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。



鹿児島産抹茶 加工2号鹿児島産抹茶 加工2号

●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円(税込1,080円)
内容量:100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。



鹿児島産抹茶 加工5号鹿児島産抹茶 加工5号

●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円(税込1,080円)
内容量:200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。


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