濃厚でしっとりなめらかな抹茶のテリーヌ

高級ホテルやコンビニのスイーツとしても人気の抹茶テリーヌ。
なめらかな口当たりと抹茶の濃厚な味わいが魅力ですよね。
オーブンを使わずに作るのは難しそうですが、今回も材料を混ぜてレンチンするだけで、生チョコのようなリッチなコクと抹茶のうまみが楽しめます。
お手軽レシピですが、裏ごしをていねいにすることで味にムラがなく、しっとりと口当たりの良いおもてなしスイーツになります。
暑い季節は冷やして食べても美味しいですよ♪


材料

抹茶テリーヌの作り方(材料)

粉末緑茶 7g(大さじ1)
生クリーム 15cc(大さじ1)
ガムシロップ 3個(13cc×3)
バター 20g
ホワイトチョコ(森永製菓の白いダース・DARS使用) 1箱
卵 1個



作り方

抹茶テリーヌの作り方1

1. ホワイトチョコとバターを耐熱皿に入れ電子レンジ(600w)で1分加熱し混ぜます。



抹茶テリーヌの作り方2

2. さらに卵、生クリーム、ガムシロップ、抹茶を加えます。



抹茶テリーヌの作り方3

3. すべての材料をよく混ぜ合わせます。
裏ごしするとなじみやすくなります。



抹茶テリーヌの作り方4

4. シリコン型のカップ(ワンコインショップで購入可)に生地を流し込みます。



抹茶テリーヌの作り方5

5. 電子レンジ(200w)で12分じっくり加熱します。



抹茶テリーヌの作り方6

6. 冷蔵庫で1〜2時間冷やし固めれば完成です!





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抹茶プレミアム攫霧の昔・鹿児島産抹茶加工2号・鹿児島産抹茶加工5号

手前から「抹茶プレミアム攫霧(かくむ)の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。



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粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。



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