和のおもてなしに!やわらか抹茶わらび餅

春は卒業・入学シーズンです。
親戚が集まって我が家でお祝い、という機会も多いのではないでしょうか。そんなとき幅広い方に喜ばれる和のスイーツがあるといいですよね。

そこで、抹茶わらび餅の作り方を紹介します。
またまた今回もあっという間にできちゃいますよ。
ぷるんと弾力があって、仕上げにかける抹茶の上品な渋みと、抹茶ミルクジャムの甘みが絶妙!
好みで、きな粉や小豆、フルーツなどを添えると豪華なスイーツに。
「ホントに手づくり?」と完成度の高さに驚かれそうです。
みんなに褒められる自慢の一品に♪



材料

やわらか抹茶わらび餅・材料

抹茶 2g(小さじ1)
わらび粉 50g
グラニュー糖 30g
水 250cc

◎仕上げ用
抹茶ミルクジャム 適量
抹茶 少々



作り方

やわらか抹茶わらび餅・作り方01やわらか抹茶わらび餅・作り方02

1. 器に抹茶、わらび粉、グラニュー糖、水を入れてよく混ぜ合わせます。


やわらか抹茶わらび餅・作り方03やわらか抹茶わらび餅・作り方04

2. 泡立て器などを使ってきれいに混ざったら、ラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱します。


やわらか抹茶わらび餅・作り方07

3.いったん取り出し、熱が全体に行き渡るように下からよく混ぜ(下部が固まりがち)、再度ラップをして電子レンジで3分加熱します。



やわらか抹茶わらび餅・作り方08やわらか抹茶わらび餅・作り方09

4. もう一度よく混ぜて型に流し入れ、そのまま冷まします。


やわらか抹茶わらび餅・作り方010

5. 冷めたら食べやすい大きさにカットして、器に盛ります。
(包丁を水に濡らすと簡単に切れます)


やわらか抹茶わらび餅・作り方011やわらか抹茶わらび餅・作り方012

6. 仕上げに抹茶少々と抹茶ミルクジャムをかけたら完成です。



やわらか抹茶わらび餅・作り方013

抹茶味が効いた程よい甘さで、抜群に美味しい和スイーツ。
器も工夫して、おしゃれにもてなしてください。




当店取扱いの抹茶はコチラ↓↓↓

抹茶プレミアム攫霧の昔・鹿児島産抹茶加工2号・鹿児島産抹茶加工5号

手前から「抹茶プレミアム攫霧(かくむ)の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
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粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。



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