万能!抹茶ミルクジャム

今、海外で抹茶が大ブーム。日本でも風味豊かな抹茶をアレンジしたスイーツが人気ですよね。前回、自宅で簡単に手作りできる 知覧茶ジャム を紹介しましたが、その粉末緑茶を抹茶に変えて、同じく“レンチン”で作る抹茶ミルクジャムをご紹介します。パンやスコーンにぬったり、お菓子やドリンクを作るときにプラスしたりと、抹茶は何にでも合わせやすいので作っておくと便利です。抹茶独特の“ほろ苦”を、いろんな組み合わせでお楽しみください。家族やお友達に手作りジャムをプレゼントするなど、2019年はさらに女子力UP!してみませんか?



材料

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抹茶 小さじ1/2
ガムシロップ 2個(26cc)
生クリーム 13cc




作り方

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1. 耐熱容器にガムシロップと生クリームを入れます。



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2. ガムシロップと生クリームをよく混ぜて、電子レンジ(600w)で40秒加熱します。



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3. ガムシロップと生クリームが分離しているので再度よく混ぜ合わせ、さらに電子レンジ(600w)で30秒加熱します。
※レンジから取り出す際は容器が熱くなっているのでやけどにご注意ください!!



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4. 電子レンジから取り出して粗熱が取れたら抹茶を加えます。



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5. 抹茶がダマにならないように、よく混ぜ合わせて保存容器に入れます。



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6. 冷蔵庫で冷やし、ジャム状に固まれば完成です。




当店取扱いの抹茶はコチラ↓↓↓

抹茶プレミアム攫霧の昔・鹿児島産抹茶加工2号・鹿児島産抹茶加工5号

手前から「抹茶プレミアム攫霧(かくむ)の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。



抹茶プレミアム攫霧の昔 30g抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔

●抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。



鹿児島産抹茶 加工2号鹿児島産抹茶 加工2号

●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円(税込1,080円)
内容量:100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。



鹿児島産抹茶 加工5号鹿児島産抹茶 加工5号

●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円(税込1,080円)
内容量:200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。