市場からお茶を仕入れることができる茶商ならではのお茶に関するブログです。

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平成新茶まつり

毎年、新茶のお披露目となる催事販売を行っていますが、
今年はゴールデンウイーク後半に「平成新茶まつり」が開催されます。
CHAガールのおもてなしや、百円茶屋、ジャンケン大会など
友達や家族連れでたっぷり楽しめます!

当店も出店し、新茶の試飲販売や特価商品を多数そろえてお待ちしておりますので、フレッシュな新茶の味わいをいち早くお確かめください。




第20回平成新茶まつり

「平成新茶まつり」
開催日時/5月6日(土)9時30分〜17時
     5月7日(日)9時〜16時
会  場/鹿児島中央駅アミュ広場


黒田陽史氏

「玉露プレミアムアソート」「玉露プレミアム白薩摩アソート」の薩摩焼の小皿や、天文館店で販売している急須など、素朴で温かみのある作風が人気の黒田陽史氏。
窯元がある日置市吹上町(鹿児島県)でイベントが開催されるそうです。
吹上町は歴史ある温泉も有名なので、ぜひ遊びに出かけてみてください♪



「吹上 初夏の窯元めぐり」
開催日/5月19日(金)〜21日(日)

吹上 初夏の窯元めぐり吹上 初夏の窯元めぐり

茶師ティーマスター

当店で販売しているモダンな陶器製の急須「茶師ティーマスター」が、NHK「あさイチ」の特集『カジュアルに楽しむ日本茶』で紹介されました。さっそくお客様からお問い合わせをいただいております。

これ、お茶屋さんが製作しただけあって、
本当に便利で美味しく淹れられる急須なんです。

今回はその魅力をご紹介しますね♪
カラーはホワイトとブラック、サイズは2人用と3人用があります。




茶師ティーマスター

◎美味しいスタイル 理由「1」
フタの凹面にすりきり一杯(3人用は約6g、2人用は約4g)の茶葉を入れ、少し冷ましたお湯を注いでください。
待つこと約1分で、ビギナーでもお茶が美味しく淹れられます。



茶師ティーマスター

◎美味しいスタイル 理由「2」
フタの内部にストッパーが付いているので、垂直に傾けてもフタがはずれることはありません。
少し離れたところに湯呑みがあっても、手を伸ばして片手でスムーズに淹れられます。



茶師ティーマスター

◎美味しいスタイル 理由「3」
和室でも洋室でもしっくりくる調和のとれたデザインです。
煎茶、番茶、玉露などの緑茶だけでなく、ハーブティー、中国茶、紅茶など何にでもオールマイティーに使えます。



茶師ティーマスター

◎美味しいスタイル 理由「4」
取っ手が後ろに付いているので右ききでも左ききでも、注ぎやすいスタイルです。
あまりないので、左ききの方にはうれしいポイントですよね。





茶師ティーマスター

★ティーマスター(3人用)の帯網の茶こしには取っ手が付いており、取り外して洗えるようになっています。茶渋や目詰まりが気になる前に気軽に落とせるので便利です。




茶師ティーマスター茶師ティーマスター茶師ティーマスター
●茶師ティーマスター3人用 ブラック・ホワイト
陶器製
2,315円(税込2,500円)


茶師ティーマスター茶師ティーマスター茶師ティーマスター
●茶師ティーマスター2人用 ブラック・ホワイト
陶器製
1,796円(税込1,940円)

新茶発送についてのお知らせ

今年の新茶ですが、寒さの影響で収穫時期が例年より遅れています。
よって、前回、新茶の商品発送は4月25日頃からとお知らせしましたが、
少し遅れる可能性が出てきました。

心待ちにしているところ申し訳ございませんが、
その分、太陽の光を十分に浴びた
美味しい新茶ができることと思いますので、
大いにご期待ください!


商品開発スタッフ大戸佳子

毎日、あって当たり前のようにいただくお茶。

日本人にとって緑茶はとても身近なものですが、
美味しい商品を世に送りだすには、多くの時間と人の手を要します。

池田製茶のお茶には、
たくさんの熱意や真心が詰まっていることをお伝えしたいので、
今回は商品開発を手がけるスタッフを紹介いたします。

営業部小卸課所属の大戸佳子です。



玉露プレミアムアソート

入社してもうすぐ2年。
最初に取り組んだ商品開発は「玉露プレミアム」でした。
「こんなものを作りたい!」というスタッフの意見を集約し、一つずつ理想とする形にしていくのが大戸の仕事。
難しかったのは、プレミアムシリーズの特徴でもあるアソートパック(小袋)の製作だったそう。「だれでも簡単にお茶が飲めるように一煎タイプの小さな袋にこだわったのですが、これまでにない商品ということで大きさや形などデザインが決まるまでに時間がかかりました」。試行錯誤の日々が続き、完成品を手にしたときは「やっとできた」と達成感でいっぱいに。
「一つの商品にいろんな人の手がかかっていることを、手がける立場になって実感しました」。



◎至福のひとときに・・さつまやぶきた華

商品開発スタッフ大戸佳子

その後、シリーズは「抹茶プレミアム」 「煎茶プレミアム華」が誕生。
「シリーズは今後も続くので楽しみにしていてください。
風味を保つ1回使い切りタイプなので、海外の方や馴染みのない若い方にも美味しく飲んでいただけると思います」とおすすめ。
ちなみに大戸のお気に入りのお茶というと・・?
「『さつまやぶきた華』です。お茶本来の美味しくて贅沢な味わいがあり、自宅でゆっくり時間があるときに飲んでいます。いい時間が持てますよ」と、忙しい日常の癒しの一杯になっているようです。

皆様もぜひ池田製茶の商品で至福のひとときをお過ごしください。


抹茶ホットケーキのレシピ

「抹茶プレミアム」を使った抹茶ホットケーキの画像を
当ブログに掲載したところ、
「作り方を詳しく教えてほしい」との声をいただいたので、
徹底紹介しちゃいます♪

ワンコインショップのシリコン製ホットケーキ型を使えば
簡単に見栄えよくできるので、
ちょっとしたおもてなしスイーツになりますよ。
春休みにお子様といっしょに手づくりするのもいい思い出になりそう。

それではレッツ・クッキング!


◎準備するもの

抹茶ホットケーキのレシピ1抹茶ホットケーキのレシピ2・ホットケーキミックス1袋(180g)
・卵1個
・水170cc※牛乳より水の方がふっくら仕上がります
・抹茶プレミアム2袋(4g)
・ホットケーキ型4個(ワンコインショップで購入)

◎作り方

抹茶ホットケーキのレシピ31. ボールに卵と水を入れてよく混ぜます。

抹茶ホットケーキのレシピ4抹茶ホットケーキのレシピ52. 1.にミックスを加え、少しダマが残るくらいさっくり混ぜます。

抹茶ホットケーキのレシピ63. 2.の2分の1量をホットケーキ型2個に入れます。

抹茶ホットケーキのレシピ7抹茶ホットケーキのレシピ84. 残り2分の1量に抹茶プレミアム2袋を加え、軽く混ぜ合わせます。

抹茶ホットケーキのレシピ95. 4(抹茶生地)をホットケーキ型2個に入れ、3(プレーン生地)の真ん中にも少し入れます。

抹茶ホットケーキのレシピ106. それぞれの型を軽く下にたたきつけて空気を抜きます。

抹茶ホットケーキのレシピ11抹茶ホットケーキのレシピ127. ホットプレートに型を並べ、フタをして弱火で約7分焼きます。

抹茶ホットケーキのレシピ13抹茶ホットケーキのレシピ148. 生地が膨らんできたらひっくり返して、さらに弱火で約3分焼きます。

抹茶ホットケーキのレシピ159. 串を通して生地がくっつかなければ完成です!

抹茶ホットケーキのレシピ16抹茶ホットケーキのレシピ17
好みでバターやメイプルシロップをかけて、いただきます♪
ほんのり抹茶味を楽しみたい方はプレーンメインでどうぞ。


抹茶プレミアム攫霧の昔1バッグ●抹茶プレミアム攫霧の昔 1バッグ
200円(税込216円)
内容量:2g

抹茶プレミアム攫霧の昔30g●抹茶プレミアム攫霧の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g

鹿児島産抹茶加工2号●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円(税込1,080円)

内容:100g


鹿児島産抹茶加工5号●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円(税込1,080円)

内容:200g

知覧玉露パッケージ鹿児島県産玉露は希少とのことで人気の「知覧玉露」。
もうお飲みいただけましたか?

このたび、茶の高級品の代名詞といわれる「玉露」にふさわしく、
優雅で気品漂う紫をメインカラーにしたパッケージに変更しました。

贈り物としてもぜひご利用ください。

知覧玉露●知覧玉露
1,500円(税込1,620円)
内容量:100g

お酒とごはん 三日月

当店一番人気の煎茶が、
飲食店で楽しめるって知っていますか。

750mlサイズのボトルごとの注文なので、
たっぷり飲めるうれしいシステムです。

もちろん、ノンアルコール・ノンカロリー・ノンシュガー。
今回紹介するお店は、鹿児島市の天文館にある『三日月』
お一人様でも心地よく過ごせる落ち着いた空間です。
抜群に美味しい料理と共に、ゆっくりとお酒が楽しめます。
おすすめメニューは「手羽先のビール揚げ」。
お酒を飲みすぎたかな?と思ったら、
煎茶プレミアムをオーダーして酔いを覚ましてくださいね。



三日月01

『お酒とごはん 三日月』

■所在地/鹿児島市東千石町5-25 2F
■ご予約/お問い合わせ 099-295-0627
■営業時間/17:00〜0:00(月曜定休)
https://www.instagram.com/explore/locations/768784502/


お酒とごはん 三日月三日月03三日月04三日月06

抹茶ホットケーキ

当店の「抹茶プレミアム」を気に入ってご購入いただいているI様より、ヘルシーで美味しい“食べ方”を教えていただきました。
抹茶入りのホットケーキが定番のおやつになっているそうです。
ほどよい苦み&甘みのミックス・・これは美味しそう!ということで、
早速つくってみました。
通常のホットケーキづくりの材料に抹茶(1人分2g=「抹茶プレミアム攫霧の昔」1袋)をプラスするだけ。
抹茶はよく混ぜ合わせるよりざっくりの方がダマになり、食べるときに抹茶感がアップするのでおすすめ♪
ほろ苦い後味がクセになりますよ。
簡単なので皆様もぜひお試しください。

★くわしい作り方を教えて!とのリクエストが多かったので、
こちらのページでくわしいレシピを紹介しています♪



抹茶プレミアム攫霧の昔1バッグ●抹茶プレミアム攫霧の昔 1バッグ
200円(税込216円)
内容量:2g

抹茶プレミアム攫霧の昔30g●抹茶プレミアム攫霧の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g

鹿児島産抹茶加工2号●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円(税込1,080円)

内容:100g


鹿児島産抹茶加工5号●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円(税込1,080円)

内容:200g

急須「玉露プレミアムアソート」 「玉露プレミアム白薩摩アソート」のセットに含まれている薩摩焼の小皿。
手づくりならではの素朴な温かみのある作品で、
お茶がより美味しく感じられると好評です。
お客様のご要望が多かったので、このたび天文館本店で
『陽窯』(陶芸家・黒田陽史)の急須を販売することになりました。
お花のモチーフや赤・青などポップでありながら、
手触りなどクラシカルな風合いは焼き締めの陶器ならでは。
使い込むほどに味のある器へ“成長”します。
ぜひ店内で手に取って色合い、質感の良さをお確かめください。

陽窯・店内美しいラインにこだわる黒田氏の作品をぜひ店内でご覧ください。

陽窯・陶器製の茶漉し金属を使わない陶器製の茶漉しはお茶本来の味わいが楽しめます。


日置市吹上町(鹿児島県)の工房へもお立ち寄りください。
陽窯・工房1陽窯・工房2

「陽窯」

日置市吹上町中原2420-1
TEL:099-296-3939

陽窯・工房3陽窯・工房4黒田氏によるブログ「陽窯のつぶやき」はこちらです。
陽窯・工房5陽窯・工房6

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