市場からお茶を仕入れることができる茶商ならではのお茶に関するブログです。

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5/11(土)・12(日)「令和新茶まつり」開催します!

平成に始まった毎年恒例の「平成新茶まつり」が、
新しい時代を迎えて「令和新茶まつり」になります。

毎年人気の新茶+お菓子が楽しめる百円茶屋のほか、
今年はかごしま抹茶の体験コーナーもあります。

当店も新茶の試飲販売や、新茶まつりでしか買えない
限定・特価商品を取りそろえてお待ちしております。
ご家族やご友人といっしょに、
パワーアップした「まつり」をお楽しみください。



第1回 令和新茶まつり

「第1回 令和新茶まつり」

日時/ 5月11日(土)9時30分〜17時
     12日(日)9時〜16時
会場/ 鹿児島中央駅アミュ広場


フィルターインボトルを使った美味しい新茶の淹れ方

旬の新茶には、うまみ・あまみがたっぷり含まれています。
「あまみをもっと楽しみたい!」と思われる方は、
ぜひフィルターインボトルを使った水出し茶をお試しください。
お茶の味や成分は抽出温度で変わります。
高いほどにがみ・しぶみが出やすく、
低いとしぶみが抑えられてうまみ・あまみの濃いお茶になります。
新茶を水出しで淹れるとあまみが増し、とってもフルーティーで爽やか。
気温が上昇する昼間の、とっておきの一杯になりますよ♪



フィルターインボトルを使った美味しい新茶の淹れ方

フィルターインボトルを使った美味しい新茶の淹れ方01

1. 専用スプーン1杯分の茶葉をボトルに入れます。



フィルターインボトルを使った美味しい新茶の淹れ方02

スプーン1杯=茶葉約15gです。



フィルターインボトルを使った美味しい新茶の淹れ方03

2. 水750mlを注ぎます。
※早く抽出したい場合は、水を1/3ほど注いでからボトルを回すように揺らし、茶葉が少し開いたら残りの水を注ぎ足します。



フィルターインボトルを使った美味しい新茶の淹れ方04

3. フタをしっかり閉め、茶葉が上下に舞うようにボトルをゆっくり、数回反転させます。



フィルターインボトルを使った美味しい新茶の淹れ方05

4. 冷蔵庫で冷やします。
※持った際に水滴で手がすべらないようにご注意ください。



フィルターインボトルを使った美味しい新茶の淹れ方06

5. グラスに注いで出来上がりです。
新茶ならではの軽やかさ、上質なあまみをお楽しみください。




煎茶プレミアムボトルフィルターインボトル●オリジナルフィルターインボトル
2,400円(税込2,592円)
フィルターインボトル750ml×1、専用スプーン×1

旬の旨みギュッ!かごしま新茶ができました。

温暖な気候を生かして、全国で最も早く一番茶の収穫が始まる鹿児島。
今年も美味しい新茶ができあがりました。

旬の旨みがギュッと詰まった新茶独特のフレッシュな風味は、
すがすがしい初夏の訪れを感じさせます。
「テアニン」をたっぷり含む新茶は
心身をリラックスさせる効果があるので、
新生活のスタートなどでストレスがたまりがちな今こそ
たっぷりお飲みください。



かごしま走り新茶100g●かごしま走り新茶 100g
2,000円(税込2,160円)

かごしま走り新茶50g●かごしま走り新茶 50g
1,000円(税込1,080円)

新茶の美味しい淹れ方は“やや多め”がポイントです

にがみ・しぶみが少なく、フレッシュなかおりと、
まろやかなあまみが新茶の特徴です。
この時期しかない旬の味を堪能するために、
新茶ならではの淹れ方を意識してみませんか。

いつも通りの淹れ方でも十分美味しくいただけますが、
よりうまみを感じるポイントは茶葉の量と抽出時間です。
どちらも通常より“やや多め(長め)”にすることで、
コクが増し豊かな風味を楽しめます。
新茶の青々しさを存分に味わいたい方に特におすすめの淹れ方なので、
ぜひお試しください。



新茶の美味しい淹れ方

新茶の美味しい淹れ方01

1. ポットのお湯(約100cc)を湯呑みに入れ、70〜80度位(手に持って少し熱い程度)まで冷まします。



新茶の美味しい淹れ方02

2. 急須に茶葉を入れます。
通常の目安は1人分3g(ティースプーン1杯)ですが、新茶は少し多めに入れてください。



新茶の美味しい淹れ方03

3. 冷ました湯呑みのお湯を急須に注ぎます。
ふたをして、しっかり味を出すために抽出時間は少し長め(約1分)にしてください。



新茶の美味しい淹れ方04

4. 少しずつ湯呑みに注ぎ分けます。
味や濃さが均一になるように交互に注ぎ分け、2煎目も美味しくいただくために最後の一滴まで出しきります。



新茶の美味しい淹れ方05

5. 色・味・香りすべて良し!の美味しい新茶が入りました♪


当店のお茶を使ったドリンクが移動式カフェに登場(POCO-CAFE)

日に日に暖かさが増し、外出が楽しい季節がやってきました。
姶良方面にお出かけの際は、白砂青松が美しい
重富海岸にお立ち寄りください。

移動式カフェの「POCO CAFE」が10連休初日にオープンし、
メニューに池田製茶のお茶を使ったドリンクが登場します!

重富海岸は昨年の大河ドラマ「西郷どん」のロケ地としても話題になったスポットです。錦江湾と桜島の雄大な景色を眺めながらドリンク片手におくつろぎください。



重富海岸なぎさミュージアム横(POCO-CAFE)

POCO CAFE

オープン日時/4月27日 (土)10:00〜16:00
場所/重富海岸 なぎさミュージアム横(鹿児島県姶良市平松7703-4)



重富海岸なぎさミュージアム横(POCO-CAFE/中村紫穂さん)

**移動式カフェをオープンいたします**
「コーヒー、ソフトドリンクのほか池田製茶のお茶を使用した抹茶ラテやセパレートティーなど、鹿児島のものを使ったアレンジドリンクをご提供いたします。店名 のPOCO CAFEはイタリア語 poco a poco から名付けました。日々の忙しさから離れて自然の中でゆっくりとほっと一息つける、そんなカフェを作りたくてこの場所を選びました。鹿児島県内外からお越しいただけたらうれしく思います。よろしくお願いいたします。」
POCO CAFE 中村紫穂さん/instagram:@pococafe852


レンジで超簡単!カリッとサクサク抹茶クッキー

クッキーはオーブンでないと作れないと思っていませんか?
実はこれ、材料を混ぜて電子レンジでチンするだけでOK!
オーブンで焼くと焦がしてしまったり失敗もあるけれど、レンジなら安心なのでお子様も簡単に作れます。
できあがりは歯ごたえがあって、カリカリの食感にはまっちゃいます。
ラベルを手作りして個包装すれば、ハンドメイドで気持ちが伝わる素敵なプレゼントにも♪
抹茶をプラスすることで、グリーンの色が鮮やかな甘さ控えめのクッキーに仕上がります。



材料(約20枚)

抹茶クッキーの作り方(材料)

抹茶 4g(小さじ2)
バター 40g
薄力粉 100g
グラニュー糖 40g
バニラシロップ 15cc(大さじ1)
卵 1個
塩 ひとつまみ



抹茶クッキーの作り方01抹茶クッキーの作り方02

1. ボウルに、レンジで溶かしたバター、薄力粉、グラニュー糖、バニラシロップ、卵、塩を入れて混ぜます。



抹茶クッキーの作り方03

2.ビニール袋に生地の半分を入れて端を切り、クッキングシートに等分(500円玉大くらい)しぼり出します。



抹茶クッキーの作り方04抹茶クッキーの作り方05

3.残り半分の生地に抹茶を加えて混ぜ、同様にビニール袋に入れてしぼり出します。



抹茶クッキーの作り方06抹茶クッキーの作り方07

4.好みで2の生地に3の生地を重ねてハーフ&ハーフをつくり、スプーンの裏などを使い表面を整えます。



抹茶クッキーの作り方08

5.9個ぐらいずつ電子レンジ(600w)で2分加熱し、冷めたら出来上がりです!



抹茶クッキーの作り方09抹茶クッキーの作り方010

クッキーを一つずつ小袋に入れ、印刷したラベルをホッチキスで止めればおしゃれな手みやげに♪



抹茶クッキーの作り方011

ホームパーティーのウェルカム用プチギフトにもなります。



当店取扱いの抹茶はコチラ↓↓↓

抹茶プレミアム攫霧の昔・鹿児島産抹茶加工2号・鹿児島産抹茶加工5号

手前から「抹茶プレミアム攫霧(かくむ)の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。



抹茶プレミアム攫霧の昔 30g抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔

●抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。



鹿児島産抹茶 加工2号鹿児島産抹茶 加工2号

●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円(税込1,080円)
内容量:100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。



鹿児島産抹茶 加工5号鹿児島産抹茶 加工5号

●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円(税込1,080円)
内容量:200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。


母の日にも最適なさわやか新茶ギフトセット

新茶の若々しくさわやかな風味は、この時期しか味わえない特別なもので大切な方への贈り物にぴったり。
母の日や父の日など、長寿を願う縁起物として毎年ギフトセットが好評です。
今年も当店では、お茶請けにぴったりのプチ羊羹や、スタイリッシュなフィルターインボトルと新茶のセットをご用意しました。
季節のご挨拶や初節句の内祝いなどにもご利用ください。
光をたっぷり浴びて育った新茶は栄養分が豊富なので、健やかな日々を願う心のこもった贈り物になります。




新茶ギフトセット

知覧新茶羊羹詰合せ

甘さ控えめの羊羹は、香りのいい新茶によく合います。

知覧新茶〈宝趣〉・羊羹詰合せ●知覧新茶〈宝趣〉・羊羹詰合せ
4,400円(税込4,752円)
新茶(宝趣)100g×2袋、プチ羊羹×12個

母の日ギフトセット 知覧新茶羊羹詰合せ●知覧新茶〈華〉・羊羹詰合せ
3,400円(税込3,672円)
新茶(華)100g×2袋、プチ羊羹×12個


知覧新茶フィルターインボトルセット

フィルターインボトルは茶葉がしっかり開くので、美味しい冷茶ができます。

知覧新茶〈宝趣〉2袋・フィルターインボトルセット●知覧新茶〈宝趣〉2袋・フィルターインボトルセット
5,500円(税込5,940円)
新茶(宝趣)100g×2袋、フィルターインボトル750ml×1、専用スプーン×1

知覧新茶〈宝趣〉・フィルターインボトルセット●知覧新茶〈宝趣〉・フィルターインボトルセット
4,400円(税込4,752円)
新茶(宝趣)100g×1袋、フィルターインボトル750ml×1、専用スプーン×1

知覧新茶〈華〉2袋・フィルターインボトルセット●知覧新茶〈華〉2袋・フィルターインボトルセット
4,500円(税込4,860円)
新茶(華)100g×2袋、フィルターインボトル750ml×1、専用スプーン×1

知覧新茶〈華〉・フィルターインボトルセット●知覧新茶〈華〉・フィルターインボトルセット
3,900円(税込4,212円)
新茶(華)100g×1袋、フィルターインボトル750ml×1、専用スプーン×1


フィルターインボトルのみの販売もございます。

煎茶プレミアムボトルフィルターインボトル●オリジナルフィルターインボトル
2,400円(税込2,592円)
フィルターインボトル750ml×1、専用スプーン×1


「母の日メッセージ入りしおり」をご用意(無料)しています。

母の日メッセージ入りしおりご希望の方は備考欄に「母の日しおり希望」とご記入ください。

カード

(メッセージ全文)
お母さんへ
いつも忙しいお母さんだから、摘みたての新茶を贈ります。
さわやかな甘みと旬の香りをたっぷりどうぞ。
たまには一息ついて、ゆっくりとお茶を味わって、
心豊か・からだ安らかなひとときを楽しんでください。
日頃は素直に言えないけれど、いつもありがとう、感謝しています。
いつまでも若々しく、生き生きしたお母さんでいてください。


口溶けのよさがクセに!抹茶の生キャラメル

とろ〜り“生”食感がやみつきになる!生キャラメル。
自宅で手作りするのはハードルが高そうですが、またまた電子レンジで簡単に作っちゃいます♪
ポイントは「よく混ぜて、じっくり煮詰める(繰り返し加熱する)」こと。キャラメルと抹茶の味を2層にすることで、キャラメルの甘みと抹茶のほろ苦がちょうどいいバランスに!口の中でコロコロ転がしながら2つの味をお楽しみください。
キャラメルをクッキングシートでおしゃれにラッピングすれば、高級感のある気の利いた手作りプレゼントになりますよ。



材料(10個分)

抹茶生キャラメルの作り方(材料)

抹茶 2g(小さじ1)
牛乳 50cc
生クリーム 50cc
バター 10g
グラニュー糖 30g
バニラシロップ 15cc(大さじ1)



作り方

抹茶生キャラメルの作り方1

1. 耐熱容器に牛乳、生クリーム、バター、グラニュー糖、バニラシロップを入れてよく混ぜます(バターは固形のままでOK)。


抹茶生キャラメルの作り方2

2. ラップはせず電子レンジ(600w)で5分→1分→30秒→30秒→30秒→30秒→30秒と繰り返し加熱します。その都度、容器を取り出してよく混ぜます。


抹茶生キャラメルの作り方3

※焦げないように繰り返し加熱して煮詰めていくのがポイント。電子レンジによって火力が異なるので、様子を見ながら粘り気が出るまで過熱してください。


抹茶生キャラメルの作り方4

3. 製菓用のカップ型などに、キャラメル生地を半分入れます。


抹茶生キャラメルの作り方5

4. 残り半分のキャラメル生地に抹茶を加えて、よく混ぜ合わせます。


抹茶生キャラメルの作り方6

5. 3に4の抹茶キャラメル液を足します。


抹茶生キャラメルの作り方7

6. 冷蔵庫で一晩冷やし固めたら完成です♪


抹茶生キャラメルの作り方8

香ばしいキャラメルとほろ苦い抹茶のコンピが美味☆



抹茶生キャラメルの作り方9

クッキングシートやシールを使ってきれいにラッピング。
ワンランク上のオリジナルの贈り物になります。



当店取扱いの抹茶はコチラ↓↓↓

抹茶プレミアム攫霧の昔・鹿児島産抹茶加工2号・鹿児島産抹茶加工5号

手前から「抹茶プレミアム攫霧(かくむ)の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。



抹茶プレミアム攫霧の昔 30g抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔

●抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。



鹿児島産抹茶 加工2号鹿児島産抹茶 加工2号

●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円(税込1,080円)
内容量:100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。



鹿児島産抹茶 加工5号鹿児島産抹茶 加工5号

●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円(税込1,080円)
内容量:200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。


春は高級なお茶でまったり、癒されませんか

春は別れや出会いの季節。環境の変化でストレスがたまりがちですよね。
また最近は暗いニュースも多く、耳や目にすると憂うつな気分になります。
そんなときに飲んでいただきたいのが、熟練の茶師が丹念に仕上げた極上煎茶。芳醇なかおり、上品なあまみ、濃厚なうまみが絶妙なバランスで、リラックス効果抜群のプレミアムなお茶です。
高級茶に多く含まれるテアニンが、ストレス軽減や健やかな眠りをサポートすると言われるので、ぜひお試しください。高級なお茶ほどお湯の温度と抽出時間にこだわり、丁寧に淹れることで本来の美味しさを引き出すことができます。
ゆっくりできる時間を見つけて、淹れるときから“至福のひととき”をお楽しみください。




最上煎茶「さつまやぶきた粋雲」の美味しい淹れ方


粋雲の美味しい淹れ方1

1. 急須に茶葉「さつまやぶきた粋雲」を入れます。
茶葉の目安は2人分6gです(ティースプーン1杯が約3g)。



粋雲の美味しい淹れ方2

2. 小さな湯呑みを2つ(A・B)用意し、1つの湯呑み(A)にポットのお湯を適量入れます。



粋雲の美味しい淹れ方3

3. (A)のお湯をもう1つの湯呑み(B)に移し、また(A)に移して(B)に、と計3回移します。
※お湯を湯呑みに交互に移すことで適温に湯冷ましできます。



粋雲の美味しい淹れ方4

4. 3の湯冷まししたお湯(1人分)を急須に注ぎます。
同様に手順2→4を繰り返し、2人分のお湯を急須に注いだら、ふたをして約2分待ちます。
※じっくり抽出することで旨み甘みが増します。



粋雲の美味しい淹れ方5

5. 少しずつ湯呑みに注ぎ分けます。
味や濃さが均一になるように交互に注ぎ分け、2煎目も美味しくいただくために最後の一滴まで出しきります。



粋雲の美味しい淹れ方6

水色は高級茶ならではの澄んだ黄金色。
濃厚な旨みと甘みが特徴で、心地よい香りとともにお楽しみください。



粋雲●さつまやぶきた粋雲
3,000円(税込3,240円)
内容量:100g


極上煎茶「さつまやぶきた玉翆」の美味しい淹れ方


玉翆の美味しい淹れ方1

1. 急須に茶葉「さつまやぶきた玉翆」を入れます。
茶葉の目安は2人分6gです(ティースプーン1杯が約3g)。



玉翆の美味しい淹れ方2

2. 小さな湯呑みを2つ(A・B)用意し、1つの湯呑み(A)にポットのお湯を適量入れます。



玉翆の美味しい淹れ方3

3. (A)のお湯をもう1つの湯呑み(B)に移し、また(A)に、と計2回移します。
※お湯を交互に湯呑みに移すことで適温に湯冷ましできます。



玉翆の美味しい淹れ方4

4. 3の湯冷まししたお湯(1人分)を急須に注ぎます。
同様に手順2→4を繰り返し、2人分のお湯を急須に注いだら、ふたをして約1分30秒待ちます。



玉翆の美味しい淹れ方5

5. 少しずつ湯呑みに注ぎ分けます。
味や濃さが均一になるように交互に注ぎ分け、2煎目も美味しくいただくために最後の一滴まで出しきります。



玉翆の美味しい淹れ方6

水色は黄みがかった緑色。
甘みと渋みのバランスがよく、コクがあるのに後味はすっきりしています。



玉翆●さつまやぶきた玉翆
2,000円(税込2,160円)
内容量:100g

【平成31年度】新茶ご予約受付開始!

鹿児島県の新茶は“日本一”です。
温暖な気候を活かして、日本で一番早く茶摘みが行われます。
お茶の旬(4〜5月)にあたる新茶は、風味がよく有効成分も豊富。昔は薬として使われていたこともあり、新茶を飲むと1年間無病息災で過ごせると言われています。

今年も順調な出来で、美味しい新茶が期待できそうです。
ただいま予約限定の特別価格にて新茶の予約受付中。
新緑の季節の清々しさを、池田製茶の新茶とともにお楽しみください。



平成31年度の新茶予約受付期間は4月23日(火)まで。

商品の発送は4月26日(金)頃〜5月31日(金)になります。
(4月26日以降で日付指定がある方は備考欄にご記入ください。)
※天候・入荷状況により、やむを得ずお届け日が変更になる場合がございます。

ご予約された方に限り特価でご購入いただけます。

厳選した新茶をお得な特別価格でお届けします。ぜひお好みの新茶をご予約ください。

!!ご注意ください!!

新茶と他の商品を同時購入される(同じ買い物かごに入れる)と、お届けも新茶と同じ4月26日以降になります。
通常発送をご希望の商品とは分けてご購入ください。


知覧新茶 さつまやぶきた<宝趣>

厳選した高級煎茶を丹念に仕上げました。
新茶のみずみずしい香りと深い味わいで、お茶通の方にも喜んでいただける逸品です。


知覧新茶さつまやぶきた宝趣10袋●知覧新茶 さつまやぶきた宝趣 10袋
100g×10袋
通常価格15,000円(税込16,200円)→予約特価12,800円(税込13,824円)

知覧新茶さつまやぶきた宝趣●知覧新茶 さつまやぶきた宝趣
100g
通常価格1,500円(税込1,620円)→予約特価1,350円(税込1,458円)

知覧新茶さつまやぶきた宝趣10本入●知覧新茶 さつまやぶきた宝趣 10本入
100g×10袋(箱入)
通常価格15,300円(税込16,524円)→予約特価13,770円(税込14,872円)

知覧新茶さつまやぶきた宝趣5本入●知覧新茶 さつまやぶきた宝趣 5本入
100g×5袋(箱入)
通常価格7,700円(税込8,316円)→予約特価6,930円(税込7,484円)

知覧新茶さつまやぶきた宝趣3本入●知覧新茶 さつまやぶきた宝趣 3本入
100g×3袋(箱入)
通常価格4,600円(税込4,968円)→予約特価4,140円(税込4,471円)

知覧新茶さつまやぶきた宝趣2本入●知覧新茶 さつまやぶきた宝趣 2本入
100g×2袋(箱入)
通常価格3,100円(税込3,348円)→予約特価2,790円(税込3,013円)


知覧新茶 さつまやぶきた(華)

当店一番人気のブレンド「さつまやぶきた華」の新茶です。
新茶ならではのフレッシュな香りとバランスのよい味わいをお楽しみください。

知覧新茶さつまやぶきた華10袋●知覧新茶 さつまやぶきた華 10袋
100g×10袋
通常価格10,000円(税込10,800円)→予約特価8,500円(税込9,180円)

知覧新茶さつまやぶきた華●知覧新茶 さつまやぶきた華
100g
通常価格1,000円(税込1,080円)→予約特価900円(税込972円)

知覧新茶 さつまやぶきた華 10本入●知覧新茶 さつまやぶきた華 10本入
100g×10袋(箱入)
通常価格10,300円(税込11,124円)→予約特価9,270円(税込10,012円)

知覧新茶さつまやぶきた華5本入●知覧新茶 さつまやぶきた華 5本入
100g×5袋(箱入)
通常価格5,200円(税込5,616円)→予約特価4,680円(税込5,054円)

知覧新茶さつまやぶきた華3本入●知覧新茶 さつまやぶきた華 3本入
100g×3袋(箱入)
通常価格3,100円(税込3,348円)→予約特価2,790円(税込3,013円)

知覧新茶さつまやぶきた華2本入●知覧新茶 さつまやぶきた華 2本入
100g×2袋(箱入)
通常価格2,100円(税込2,268円)→予約特価1,890円(税込2,041円)


包装紙新茶用ラッピング

包装紙ギフト商品はこちらの新茶用の包装紙でお届けいたします。

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