市場からお茶を仕入れることができる茶商ならではのお茶に関するブログです。

不要不急の外出を控え「巣ごもり生活」を送っているのは韓国も同じで、おうちで手軽に本格カフェのようなドリンクが楽しめる♪とダルゴナコーヒーが大流行中！
とろ〜りクリーミーな可愛らしい見た目も「インスタ映えする」と話題になっています。韓国の人気アイドルが作って動画配信したことで日本でも人気上昇中です。
本来はインスタントコーヒーで作りますが、抹茶にチェンジして“ダルゴナ抹茶”を作ってみました。ほんのり甘い抹茶のコクとミルクの爽やかな喉越しがクセになる美味しさです。
ぜひ、おうちでカフェ気分を味わってみてください。

材料（2杯分）

抹茶　2g（小さじ1）
生クリーム　50cc
ガムシロップ 4つ（13cc×4）
牛乳200cc

作り方

抹茶・生クリーム・ガムシロップをボウルに入れて泡だて器で混ぜます。

トロトロになるまで3〜4分よく泡立てるのがポイント。
ハンドミキサーがあると便利です。

ツノが立つまでしっかり混ぜると、見た目が「映え」ます。

氷を入れたグラスに牛乳を注ぎ、その上に抹茶クリームを乗せます。

無造作に乗せてもきれいな２層になるので、だれでも簡単にインスタ映えするドリンクが作れますよ♪

当店取扱いの抹茶はコチラ↓↓↓

手前から「抹茶プレミアム攫霧（かくむ）の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。

●抹茶プレミアム 攫霧（かくむ）の昔　30g
1,000円（税込1,080円）
内容量：30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。

●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円（税込1,080円）
内容量：100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。

●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円（税込1,080円）
内容量：200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。

先月のブログで緑茶にはちみつを溶かす飲み方をご紹介したところ、お客様から「はちみつ入りのほんのり甘いお茶がマイブームになっています」とメッセージをいただきました。緑茶×はちみつの美味しさにハマり、自分流にアレンジして飲んでいるそうです。
お茶は、煎茶を粉末状にした「粉末緑茶」を使っているとのこと。
お茶の栄養分をまるごと摂取できて、茶殻も出ないのでとても便利です。
粉がダマにならないように、はちみつと粉末緑茶を混ぜてからお湯を注ぐのがポイント。こちらもぜひお試しください。

はちみつ粉末緑茶の作り方

湯呑に適量のはちみつと粉末緑茶を入れてよく混ぜ合わせ、お湯を注げば出来上がり♪

はちみつが甘いので、粉末緑茶は通常より多め（濃いめ）が美味しいですよ。

今回使用した粉末緑茶はコチラ↓↓↓

●粉末緑茶（鹿児島県産）
350円（税込378円）
内容量：40g

海外で爆発的に人気となっている抹茶（MATCHA）は、ブームを超えて今やヘルシードリンクの定番になっています。
ロンドンでは抹茶だけでなく日本のスイーツを販売する和カフェも次々オープンしているとか。
そこで今回は“和”を見直すべく、ビジュアルが美しい「水抹茶餅」のレシピをご紹介します。アメリカでも“レインドロップケーキ”として話題になった老舗名菓・水信玄餅風の抹茶アレンジです。
抹茶を極小の寒天で固めているので、「ぷるっぷる」とってもソフトな舌触り。当ブログでおなじみの 抹茶ミルクジャム ときな粉を絡めて食べると、ほろ苦さと甘さが絶妙な上質な和菓子に！
特別なおもてなしの一品になります。

材料（3個分）

抹茶　1g（小さじ1/2）
粉寒天　1g（小さじ1/4弱）
ガムシロップ 2つ（13cc×2）

作り方

1. 材料すべてを容器に入れ、熱湯300ccを注いでよく混ぜ合わせます。

2. 耐熱容器に茶こし等でこしながら注ぎ分け、電子レンジ（600w）で2分加熱します。

3. レンジから取り出して冷蔵庫で1〜2時間冷やしたら、水抹茶餅の完成です。

4. 食べる直前に皿に盛り、抹茶ミルクジャムときな粉を添えていただきます。
※皿に盛ると少しずつ水分がしみだしてきます。

水抹茶餅はすっきりとしたやわらかな味わいなので、抹茶ミルクジャムのコクのある甘みときな粉の香ばしさがよく合います。

当店取扱いの抹茶はコチラ↓↓↓

手前から「抹茶プレミアム攫霧（かくむ）の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。

●抹茶プレミアム 攫霧（かくむ）の昔　30g
1,000円（税込1,080円）
内容量：30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。

●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円（税込1,080円）
内容量：100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。

●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円（税込1,080円）
内容量：200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。

温暖な気候により、日本で一番早く新茶が収穫できる鹿児島。
新茶＝初物にはエネルギーと栄養があふれており、昔から長寿や無病息災の願いを込めて飲まれてきました。
実際に新茶は風味の良さだけでなく有効成分も豊富です。
長引く新型コロナウイルス感染症の影響で疲労感が漂う今年は、リラックスを促す成分テアニンを多く含む新茶をたっぷりお飲みください。
ただいま予約限定の特別価格にて新茶の予約受付中です。
今年も品質の良い順調な仕上がりなのでご期待ください！

予約の受付は終了致しました。
たくさんのご予約をいただき、ありがとうございました。
さっそくお飲みいただいたお客様から「いつも以上に風味が爽やかで美味しい」「しっかりとした甘みがあって香りもいい」など、うれしいお声が届いています。
ただいま オンラインショップ で好評販売中です。

令和2年度の新茶予約受付期間は4月25日（土）まで。

商品は4月27日（月）頃より発送いたします。
（4月27日以降で日付指定がある方は備考欄にご記入ください。）
※天候・入荷状況により、やむを得ずお届け日が変更になる場合がございます。

ご予約された方に限り特価でご購入いただけます。

厳選した新茶をお得な特別価格でお届けします。ぜひお好みの新茶をご予約ください。

！！ご注意ください！！

新茶と他の商品を同時購入される（同じ買い物かごに入れる）と、お届けも新茶と同じ4月27日以降になります。
通常発送をご希望の商品とは分けてご購入ください。

新茶　煎茶プレミアム華

当店一番人気「煎茶プレミアム華」の新茶です。
新茶ならではのフレッシュな香りとバランスのよい味わいをお楽しみください。

●新茶予約　煎茶プレミアム華 10袋
【ご予約承り中／ご予約特価／発送は4月27日頃】
100g×10袋
通常価格10,000円（税込10,800円）→予約特価8,500円（税込9,180円）

●新茶予約　煎茶プレミアム華
【ご予約承り中／ご予約特価／発送は4月27日頃】
100g
通常価格1,000円（税込1,080円）→予約特価900円（税込972円）

●新茶予約　煎茶プレミアム華　5本入
【ご予約承り中／ご予約特価／発送は4月27日頃】
100g×5袋（箱入）
通常価格5,200円（税込5,616円）→予約特価4,680円（税込5,054円）

●新茶予約　煎茶プレミアム華　3本入
【ご予約承り中／ご予約特価／発送は4月27日頃】
100g×3袋（箱入）
通常価格3,200円（税込3,456円）→予約特価2,880円（税込3,110円）

●新茶予約　煎茶プレミアム華　2本入
【ご予約承り中／ご予約特価／発送は4月27日頃】
100g×2袋（箱入）
通常価格2,200円（税込2,376円）→予約特価1,980円（税込2,138円）

包装紙新茶用ラッピング

ギフト商品はこちらの新茶用の包装紙でお届けいたします。

コロナウイルスの影響で“免疫力アップ”がキーワードになっています。
そんな中、注目を集めている食材がバナナです。温めると免疫力効果が高まると、テレビ番組でも取り上げられました。
そこで今回はホットバナナと、同様の健康効果が期待できる緑茶を合わせたジュースのレシピの紹介です。バナナを温めると甘みが増し、さらにミルク＋緑茶でコクのあるまろやかな味わいになります。
トロトロの食感が残るバナナが美味で、ポタージュ感覚でいただけます♪

材料

粉末緑茶　1g（小さじ1/2）
バナナ　1本
牛乳 150cc

作り方

1. 耐熱皿にバナナを乗せて電子レンジ（600w）で2分半加熱します。

加熱時間は目安です。
皮が黒くなるまで加熱してください。

2. 皮をむいてスプーンで中身を取り出し、グラスに入れます。

3. スプーンでバナナをつぶして好みのペーストにします。

4. 牛乳を加えてバナナとよく混ぜ、電子レンジ（600w）で1分加熱します。

5. 容器に粉末緑茶と熱湯50ccを入れ、茶せん or 電動クリーマーでよく点てます。

6. 4の温めたバナナジュースに5を注いで完成です。

美味しくて栄養満点のジュース。
ミキサーを使わず簡単につくれるので、毎日飲んで健やかな体をキープしましょう！

今回使用した粉末緑茶はコチラ↓↓↓

●粉末緑茶（鹿児島県産）
350円（税込378円）
内容量：40g
煎茶を粉末にしたもので、湯を注ぐだけで頂けます。
抹茶と比べ安価で、お茶の含まれる全ての栄養分を取ることができます。

平素より池田製茶天文館本店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら4月1日（水）より営業時間・定休日を下記の通り変更させていただきます。
・営業時間　10:00〜18:00
・定休日　　日曜・祝日
ご不便をおかけいたしますが、ご了承の程よろしくお願いいたします。
また、パソコン・スマホからご注文いただけるオンラインショッピング（www.seicha.com/ または“セイチャコム”で検索）は営業時間や定休日に関係なく商品をお買い求めいただけます。

テレビを観ていたら、宮崎県のある地域に古くから伝わるお茶の飲み方が紹介されました。それが「はちみつ茶」です。
はちみつを緑茶に溶かして飲むのですが、普段、お茶に甘味料を加えることはしないので違和感がありますよね。でも実はこれ、最強の組み合わせなんです。
はちみつには疲労や風邪の予防に効果的なビタミン、美容に役立つポリフェノール、腸を整えるグルコン酸など身体に良い成分がたっぷり含まれています。緑茶もカテキンなど抗酸化成分が豊富なので、２つを合わせると免疫力のアップやダイエット＆スキンケアのうれしい効果など、いろいろ期待できます。緑茶独特の渋みと旨みに、はちみつの上品でまろやかな甘みがクセになりそう♪

はちみつ茶の作り方

器にティースプーン1杯分のはちみつを入れて、濃いめの煎茶（約100ml）を注ぎます。

よく混ぜてお飲みください。
冷茶にはちみつを入れる場合は、少量のお湯ではちみつを溶かしてから加えると混ざりやすくなります。

焼酎などのスピリッツを緑茶で割る「緑茶ハイ」にハマる人が増えているそうです。
緑茶の爽やかな香りやすっきりとした味わいの良さが人気で、お茶にアルコールの分解を促す成分も含まれていることから「悪酔いしない、二日酔いになりにくい」という理由でも好まれているとか。
また最近流行っているのは、焼酎が入ったグラスに緑茶のティーバッグを入れ、マドラーでつつきながら自分好みの濃さにして飲むスタイル。これなら緑茶ハイビギナーも気軽に楽しめますよね。簡単に作れるのでぜひ試してみてください。
ほかに抹茶や煎茶を使ったお酒レシピもご紹介します。

緑茶ハイの作り方

1．焼酎水割りorロックに、ティーバッグを入れます。

2．マドラーでティーバッグをつつき、濃さを調整しながら飲みます。

3. 濃いめに抽出すると焼酎がきれいなグリーン色に！
お茶の香りには悪酔いを防ぐ効果があるそうです。

使用する緑茶はコチラ↓↓↓

●知覧茶プレミアムティーバッグ
500円（税込540円）
内容量：5g×20個入

抹茶ビールの作り方

1．計量ボトル（ワンコインショップで購入可）に抹茶大さじ1、水100ccを入れてシェイクし、抹茶をよく溶かします。

2．溶かした抹茶15ccをグラスに入れます。
ボトル側面に記された15ccのところを1プッシュでOK。

3. ビールを注げば出来上がり！
穏やかな香りのビールを選ぶと抹茶風味が際立ちます。

使用する抹茶はコチラ↓↓↓

●抹茶プレミアム 攫霧（かくむ）の昔　30g
1,000円（税込1,080円）
内容量：30g

煎茶焼酎スパークリングの作り方

1. ボトルに粉末緑茶小さじ1（2g）、焼酎200ccを入れてシェイクし、煎茶焼酎を作ります。

2. グラスに煎茶焼酎3:炭酸水7の割合で注げば完成！
炭酸の爽快感をプラスしたすっきりキレのある飲み心地です。

使用する抹茶はコチラ↓↓↓

●粉末緑茶（鹿児島県産）
350円（税込378円）
内容量：40g
煎茶を粉末にしたもので、湯を注ぐだけで頂けます。
抹茶と比べ安価で、お茶の含まれる全ての栄養分を取ることができます。