市場からお茶を仕入れることができる茶商ならではのお茶に関するブログです。

Calendar Loading
Calendar Loading

赤色が定休日です。

市場からお茶を仕入れることができる茶商ならではのお茶に関するブログです。

「紅茶の日」にロイヤルミルクティーはいかが?

11月1日は「紅茶の日」(1983年に日本紅茶協会が制定)です。
紅茶の産地といえばインドやスリランカを思い浮かべる人が多いと思いますが、国産の紅茶は飲んだことありますか?
緑茶も紅茶も原料となる樹は同じで、茶葉を発酵させて作るのが紅茶です。当店の紅茶は、もちろん鹿児島県産。渋みが少なくまろやかで後味すっきり! ストレートでも美味しく飲めます。
今回は「紅茶の日」におすすめのロイヤルミルクティーの作り方をご紹介。
おしゃれなツートンカラーにするため別々にグラスに注ぐのがポイントです。



材料

ロイヤルミルクティーの作り方(材料)

紅茶(茶葉) 5g(大さじ1)
牛乳100cc



作り方(HOT)

ロイヤルミルクティーの作り方1

1. 耐熱グラスに牛乳を入れて、電子レンジ(600w)で2分加熱します。



ロイヤルミルクティーの作り方2ロイヤルミルクティーの作り方3

2. ティーポットに紅茶の茶葉とお湯(150cc)を入れ、ふたをして1分間抽出します。



ロイヤルミルクティーの作り方4

3. 温めた牛乳にマドラー等を使いながら、ゆっくり紅茶を注ぎ足します。



ロイヤルミルクティーの作り方5

美味しいロイヤルミルクティーができました♪
甘いのが好みの方はグラニュー糖などを足してください。




作り方(ICE)

※アイスで飲むときは、紅茶は 120ccのお湯 で抽出してください。

1. ティーポットに紅茶の茶葉(5g)とお湯(120cc)を入れ、ふたをして1分間抽出します。
2. 氷と牛乳(100cc)を入れたグラスにマドラー等を使いながら、ゆっくり紅茶を注ぎ足します。



他の紅茶の淹れ方はコチラ↓↓↓

◎「紅茶」の美味しい淹れ方
http://seicha.net/?tid=4&mode=f16

◎爽やかな紅茶風味!スパークリングティー♪
http://blog.seicha.com/archives/51251252.html



当店取扱いの紅茶はコチラ↓↓↓

鹿児島県産紅茶●鹿児島県産紅茶(80g)
400円(税込432円)
内容量:80g
澄んだ紅い色合いが美しく、香り高く、味わいすっきり。
緑茶に近いやわらかい風味も特徴です。

鹿児島県産紅茶(ティーバッグ)●鹿児島県産紅茶(ティーバッグ)
400円(税込432円)
内容量:3g×15パック
香り高くあっさりした味わいの「鹿児島県産紅茶」を
ティーバッグにして袋に詰めたお得なタイプです。

テレビで注目!煎茶の消臭効果に期待!

「煎茶がイヤな臭いを軽減してくれる!?」と今、話題になっています。
テレビ番組で肉を焼いた後の室内の匂いの変化を測定したところ、煎茶に含まれる「カテキン」が臭いの軽減に役立ったそうです。
カテキンには強い抗菌・殺菌作用があるので、茶殻を使った掃除や靴箱の消臭など昔から煎茶を活用した「生活の知恵」はたくさんあります。
テレビではホットプレートを使っていましたが、ここではどのご家庭にもあるフライパンを使った煎茶の消臭方法をご紹介します。
お茶の香りもアロマ効果があって癒されるので一石二鳥ですよ♪



フライパンを使った煎茶の消臭方法

フライパンを使った煎茶の消臭方法1

フライパンに煎茶20gを入れて、弱火で約5分間いるだけです。



フライパンを使った煎茶の消臭方法2

◆POINT◆
弱火とは、火口とフライパンの底の半分くらいの高さの火です。



フライパンを使った煎茶の消臭方法3

茶葉を広げ、焦げないようにときどき混ぜてください。




使い終わったら植物の肥料に

使い終わったら植物の肥料に1使い終わったら植物の肥料に2

焼ききった茶葉を“お茶パック”に入れて、植物の土の上に置きます。
上から水やりすると、まだ残っている煎茶の有効成分が溶けだして肥料になります。


さわやかな秋のご挨拶にぴったりの蔵出茶ギフト

少しずつ朝晩が涼しくなり、秋の気配を感じる今日この頃。あったかいお茶が恋しい季節になってきました。

いつもお世話になっている方へ、この時期にしか味わえない特別なお茶ギフトをお贈りしませんか。
香り高く味わい豊かな蔵出茶「秋茶物語」の詰め合わせのほか、一口サイズのプチ羊羹とのセットもご用意。お茶うけとして人気の羊羹は、柿・黒糖・大納言・抹茶・白あずきの5種で、控えめな甘さが緑茶の美味しさを引き立てます。
澄んだ空気が心地よい秋ならではの、さわやかな美味しさをご堪能いただけます。


◆◇◆ 秋季おすすめギフト ◆◇◆

※下記商品は、季節のご挨拶用ギフトとして秋限定の特別価格でご提供します。


蔵出茶「秋茶物語」

五月初旬の八十八夜前後に摘まれた新茶を低温貯蔵庫で熟成させました。
新茶の新鮮な香りと、より深みのある味わいをお楽しみください。

※1本(通常価格1,000円(税込1,080円)→割引価格900円(税込972円)もございます。


蔵出茶「秋茶物語」2本入●蔵出茶「秋茶物語」2本入
内容量:200g(100g×2)
通常価格 2,100円(税込2,268円)
→割引価格 1,890円(税込2,041円)


蔵出茶「秋茶物語」 3本入●蔵出茶「秋茶物語」 3本入
内容量:300g(100g×3)
通常価格 3,100円(税込3,348円)
→割引価格 2,790円(税込3,013円)


蔵出し煎茶「秋茶物語」2本入●蔵出茶「秋茶物語」1本入・羊羹詰合せ
内容量:100g、プチ羊羹12個
通常価格 2,400円(税込2,592円)
→割引価格 2,160円(税込2,333円)
季節のお茶として当店で人気の「秋茶物語」と、大納言や黒糖など5種類の味わいが楽しめるプチ羊羹のセットです。


蔵出し煎茶「秋茶物語」3本入●蔵出茶「秋茶物語」2本入・羊羹詰合せ
内容量:200g(100g×2)、プチ羊羹12個
通常価格 3,400円(税込3,672円)
→割引価格 3,060円(税込3,305円)
季節のお茶として当店で人気の「秋茶物語」と、大納言や黒糖など5種類の味わいが楽しめるプチ羊羹のセットです。

陽窯・黒田陽史氏の作陶展「色・イロな器展 2019」

当店で販売している茶器の陶芸家・黒田陽史氏の個展が開催されます。
窯元がある鹿児島県吹上町で、色絵付けや焼締めの急須・ポットなど個性的な生活雑貨を制作されています。
「形やラインにこだわり、使いやすくあきのこないデザイン」を心がけて作られているとのことなので、個展ではいろんな驚きや発見があると思います。釉薬を使わない焼締めならではのきめ細やかな手触りなど、実際に手にしてその魅力を確かめてみてください。



「色・イロな器展 2019」

開催日/9月20日(金)〜9月30日(月)※26日(木)休み
場 所/ギャラリーセージ(鹿児島市城西2-10-22)
時 間/10:30〜17:30(日・祝は17時まで、最終日は16時まで)



新作の銘々皿が入荷しました。

おしゃれな小皿、全4種類お茶請けのお菓子などを素敵に飾れるおしゃれな小皿、全4種類です。
それぞれギフトボックス(紙箱)に入れて販売いたします。
プレゼントにもおすすめ♪

MATCHAキャンドルで幻想的な雰囲気に

クリアで美しいジェルキャンドル。
意外と簡単に手作りできること知っていますか?
材料もワンコインショップで揃えられます。透明なゼリーに抹茶の濃いグリーンを混ぜたらキレイな2層になるはず!といことで作ってみました。抹茶は少量でOKです。出来上がりに顔を近づけると、ほんのり抹茶の香りもしていやされます。中に好みのパーツを入れることもできるので、季節感が出るものを入れてインテリアとして飾ってもおしゃれ♪
お子様と一緒に楽しみながら作ってみては。



◆◇◆ MATCHAキャンドルの作り方 ◆◇◆

用意するもの

MATCHAキャンドルの作り方(材料1)

抹茶 少量(0.5g程度)
キャンドルゼリー(クリア)1個
キャンドル芯 1個



MATCHAキャンドルの作り方(材料2)

キャンドル用グラス



作り方

MATCHAキャンドルの作り方1

1. キャンドルゼリーがやわらかくなるまで湯せんして溶かします。



MATCHAキャンドルの作り方2

2. グラスにキャンドル芯をセットし、溶かしたジェルワックス2/3量を注ぎます。



MATCHAキャンドルの作り方3

3. 残りのキャンドルゼリー1/3量と抹茶を混ぜ合わせます。



MATCHAキャンドルの作り方4

4. 2.に3.を注ぎ足し、ゼリーが固まるまでしばらく待ちます。



MATCHAキャンドルの作り方5

5. キャンドル芯の長さを調節し、はさみでカットすれば完成!
パッと見はまるで 抹茶プレミアムサイダー
でも実はキャンドルです♪
友人たちを驚かせてみては?


秋限定の蔵出茶「秋茶物語」

残暑はまだまだ続きそうですが、少しずつ秋の気配が感じられるようになってきました。
温かいお茶のまろやかな美味しさ、香ばしさが楽しめる季節の到来とともに、販売開始となったのが蔵出茶「秋茶物語」です。
新茶を低温貯蔵庫で熟成させたものなので、フレッシュさを保ちつつ熟成で風味よく仕上がります。
かの徳川家康も、壺で長期熟成させた味わい深いお茶を好んで飲んでいたそうです。昔から愛されていたこの美味しさを多くの方に味わっていただきたいので、期間限定の特別価格でご提供いたします。さらにお得な10袋セットもあります。
※「秋茶物語」は、新茶に近い風味を出すために、火入れ焙煎を軽めにしております。


蔵出茶「秋茶物語」

五月初旬の八十八夜前後に摘まれた新茶を低温貯蔵庫で熟成させました。
新茶の新鮮な香りと、より深みのある味わいをお楽しみください。


蔵出茶「秋茶物語」1袋●蔵出茶「秋茶物語」
内容量:100g
通常価格 1,000円(税込1,080円)
→割引価格 900円(税込972円)

蔵出茶「秋茶物語」10袋●蔵出茶「秋茶物語」 10袋
内容量:1000g(100g×10)
通常価格 10,000円(税込10,800円)
→割引価格 8,500円(税込9,180円)

人気商品「華」パッケージ変更のお知らせ。

このたび、池田製茶を代表するお茶として人気の商品「さつまやぶきた華」が、「煎茶プレミアム華」のパッケージデザインにリニューアルいたします。
旨み・甘み・渋み・こく・香りが調和する上質な味わいにぴったりのシンプルで洗練されたデザインが特徴です。
今までのパッケージの在庫が無くなり次第、新パッケージでの商品お届けとなります。変更直後は新旧パッケージが混在してしまいますことを、ご理解いただけますようお願い申し上げます。

アウトドアでお茶を楽しむ方法

お客様より「キャンプなどアウトドアで美味しくお茶を飲む方法はありませんか」とお問合せいただいたので皆様にもご紹介いたします。

お客様には、以前ブログでご紹介した「フィルターインボトル・ポータブル」「CHAKOSSHI」、便利なティーバッグのご利用をおすすめしましたが、もう一つ、アウトドア必携の紙コップを急須代わりにしてお茶を入れる方法があります。
これなら好みの茶葉があればOKで、使用後の後始末も紙コップごと捨てられるのでラクチンです♪ ぜひお試しください。



用意するもの

アウトドアでお茶を楽しむ方法(用意するもの)

紙コップ
クリップ
(輪ゴム、洗濯はさみなども可)



作り方

アウトドアでお茶を楽しむ方法1

1. 紙コップ上部の真ん中をクリップで挟みます。
左半分は閉じ、右半分は口を広げてください。



アウトドアでお茶を楽しむ方法2

クリップがなければ輪ゴムで挟んでもOK。



アウトドアでお茶を楽しむ方法3アウトドアでお茶を楽しむ方法4

2. 口を広げた側から茶葉を入れてお湯を注ぎます。



アウトドアでお茶を楽しむ方法5

3. 茶葉が開くまでしばらく待ちます。



アウトドアでお茶を楽しむ方法6

4. 閉じた側からゆっくりコップにお茶を注ぎます。
ゆっくり注げば茶葉はほとんど出てこないので、最後の一滴まで注いでください。
※紙コップが熱くなるので持つ際はご注意ください。



アウトドアでお茶を楽しむ方法7

アウトドアでも気軽に茶葉で入れた本格的な味わいが楽しめます。


グリーンティーのスマートな淹れ方

今回は飲食店を経営されているお客様からお問合せです。
「お客様の前でグリーンティーをかっこよく淹れてお出ししたい」とのこと。
お客様には、「フィルターインボトル」「ティードリッパーラルゴスタンドセット」「茶師ティーマスター」のご利用をおすすめしましたが、カクテル用シェイカーでスマートに淹れる冷茶もご紹介します。
お出しするときのグラスも口がすぼまった大ぶりのワイングラスで飲むと、冷茶でも香りがきれいに立ち、グリーンティーの美味しさを存分に楽しめます(詳しくは『ワイングラスで楽しむ日本茶』をご覧ください)。飲食店ではもちろん、カクテル用シェイカーセットがあれば、ホームパーティーでも家族や友達の前でかっこよくキメられるので盛り上がりますよ。



グリーンティーのスマートな淹れ方


グリーンティーのスマートな淹れ方1

1. シェイカーに茶葉5gを入れます。



グリーンティーのスマートな淹れ方2

2. 茶葉を入れたシェイカーに水150ccと氷を入れます。



グリーンティーのスマートな淹れ方3

3. リズミカルに素早くシェイクします。



グリーンティーのスマートな淹れ方4

4. ストレーナー(茶こし)を使ってグラスに注ぎます。



グリーンティーのスマートな淹れ方5

風味軽やかで美味しいグリーンティーが入りました!



グリーンティーのスマートな淹れ方6

透明なボトルに茶葉を入れてカウンターに置いておくとオシャレ♪



グリーンティーのスマートな淹れ方7

シェイカーに茶葉を入れるときも、メジャーカップを使うとよりスマート。カップ半量くらいがちょうど5gです。


キュートな抹茶マーブルアイスを作ってくださいました

お茶レシピ のブログを、いつも楽しみに見てくださっているというお客様よりメッセージをいただきました。
娘さんが当店の抹茶を使って抹茶マーブルアイスを作ってくれたそうです。
「いつものアイスより風味が増して美味しかった」というコメントとともに、写真を送っていただきました。ありがとうございます。
お茶レシピを通して、お子様がお茶に触れ、興味を持ってくださるのはとてもうれしいことです。スイーツに抹茶を加えると味に深みが出てヘルシーになるので、皆様も夏休みにお子様といっしょに作ってみてください。完成写真もぜひお送りください。お待ちしております。(※ブログ内でご紹介させていただくこともございます)


このページのトップヘ

池田製茶株式会社

http://www.seicha.net/携帯・スマートフォン対応

池田製茶オンラインショップは、
携帯電話・スマートフォンからもご利用いただけます。
http://www.seicha.net/