市場からお茶を仕入れることができる茶商ならではのお茶に関するブログです。

市場からお茶を仕入れることができる茶商ならではのお茶に関するブログです。

商品開発スタッフ大戸佳子

毎日、あって当たり前のようにいただくお茶。

日本人にとって緑茶はとても身近なものですが、
美味しい商品を世に送りだすには、多くの時間と人の手を要します。

池田製茶のお茶には、
たくさんの熱意や真心が詰まっていることをお伝えしたいので、
今回は商品開発を手がけるスタッフを紹介いたします。

営業部小卸課所属の大戸佳子です。



玉露プレミアムアソート

入社してもうすぐ2年。
最初に取り組んだ商品開発は「玉露プレミアム」でした。
「こんなものを作りたい!」というスタッフの意見を集約し、一つずつ理想とする形にしていくのが大戸の仕事。
難しかったのは、プレミアムシリーズの特徴でもあるアソートパック(小袋)の製作だったそう。「だれでも簡単にお茶が飲めるように一煎タイプの小さな袋にこだわったのですが、これまでにない商品ということで大きさや形などデザインが決まるまでに時間がかかりました」。試行錯誤の日々が続き、完成品を手にしたときは「やっとできた」と達成感でいっぱいに。
「一つの商品にいろんな人の手がかかっていることを、手がける立場になって実感しました」。



◎至福のひとときに・・さつまやぶきた華

商品開発スタッフ大戸佳子

その後、シリーズは「抹茶プレミアム」 「煎茶プレミアム華」が誕生。
「シリーズは今後も続くので楽しみにしていてください。
風味を保つ1回使い切りタイプなので、海外の方や馴染みのない若い方にも美味しく飲んでいただけると思います」とおすすめ。
ちなみに大戸のお気に入りのお茶というと・・?
「『さつまやぶきた華』です。お茶本来の美味しくて贅沢な味わいがあり、自宅でゆっくり時間があるときに飲んでいます。いい時間が持てますよ」と、忙しい日常の癒しの一杯になっているようです。

皆様もぜひ池田製茶の商品で至福のひとときをお過ごしください。


抹茶ホットケーキのレシピ

「抹茶プレミアム」を使った抹茶ホットケーキの画像を
当ブログに掲載したところ、
「作り方を詳しく教えてほしい」との声をいただいたので、
徹底紹介しちゃいます♪

ワンコインショップのシリコン製ホットケーキ型を使えば
簡単に見栄えよくできるので、
ちょっとしたおもてなしスイーツになりますよ。
春休みにお子様といっしょに手づくりするのもいい思い出になりそう。

それではレッツ・クッキング!


◎準備するもの

抹茶ホットケーキのレシピ1抹茶ホットケーキのレシピ2・ホットケーキミックス1袋(180g)
・卵1個
・水170cc※牛乳より水の方がふっくら仕上がります
・抹茶プレミアム2袋(4g)
・ホットケーキ型4個(ワンコインショップで購入)

◎作り方

抹茶ホットケーキのレシピ31. ボールに卵と水を入れてよく混ぜます。

抹茶ホットケーキのレシピ4抹茶ホットケーキのレシピ52. 1.にミックスを加え、少しダマが残るくらいさっくり混ぜます。

抹茶ホットケーキのレシピ63. 2.の2分の1量をホットケーキ型2個に入れます。

抹茶ホットケーキのレシピ7抹茶ホットケーキのレシピ84. 残り2分の1量に抹茶プレミアム2袋を加え、軽く混ぜ合わせます。

抹茶ホットケーキのレシピ95. 4(抹茶生地)をホットケーキ型2個に入れ、3(プレーン生地)の真ん中にも少し入れます。

抹茶ホットケーキのレシピ106. それぞれの型を軽く下にたたきつけて空気を抜きます。

抹茶ホットケーキのレシピ11抹茶ホットケーキのレシピ127. ホットプレートに型を並べ、フタをして弱火で約7分焼きます。

抹茶ホットケーキのレシピ13抹茶ホットケーキのレシピ148. 生地が膨らんできたらひっくり返して、さらに弱火で約3分焼きます。

抹茶ホットケーキのレシピ159. 串を通して生地がくっつかなければ完成です!

抹茶ホットケーキのレシピ16抹茶ホットケーキのレシピ17
好みでバターやメイプルシロップをかけて、いただきます♪
ほんのり抹茶味を楽しみたい方はプレーンメインでどうぞ。


抹茶プレミアム攫霧の昔1バッグ●抹茶プレミアム攫霧の昔 1バッグ
200円(税込216円)
内容量:2g

抹茶プレミアム攫霧の昔30g●抹茶プレミアム攫霧の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g

鹿児島産抹茶加工2号●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円(税込1,080円)

内容:100g


鹿児島産抹茶加工5号●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円(税込1,080円)

内容:200g

知覧玉露パッケージ鹿児島県産玉露は希少とのことで人気の「知覧玉露」。
もうお飲みいただけましたか?

このたび、茶の高級品の代名詞といわれる「玉露」にふさわしく、
優雅で気品漂う紫をメインカラーにしたパッケージに変更しました。

贈り物としてもぜひご利用ください。

知覧玉露●知覧玉露
1,500円(税込1,620円)
内容量:100g

お酒とごはん 三日月

当店一番人気の煎茶が、
飲食店で楽しめるって知っていますか。

750mlサイズのボトルごとの注文なので、
たっぷり飲めるうれしいシステムです。

もちろん、ノンアルコール・ノンカロリー・ノンシュガー。
今回紹介するお店は、鹿児島市の天文館にある『三日月』
お一人様でも心地よく過ごせる落ち着いた空間です。
抜群に美味しい料理と共に、ゆっくりとお酒が楽しめます。
おすすめメニューは「手羽先のビール揚げ」。
お酒を飲みすぎたかな?と思ったら、
煎茶プレミアムをオーダーして酔いを覚ましてくださいね。



三日月01

『お酒とごはん 三日月』

■所在地/鹿児島市東千石町5-25 2F
■ご予約/お問い合わせ 099-295-0627
■営業時間/17:00〜0:00(月曜定休)
https://www.instagram.com/explore/locations/768784502/


お酒とごはん 三日月三日月03三日月04三日月06

抹茶ホットケーキ

当店の「抹茶プレミアム」を気に入ってご購入いただいているI様より、ヘルシーで美味しい“食べ方”を教えていただきました。
抹茶入りのホットケーキが定番のおやつになっているそうです。
ほどよい苦み&甘みのミックス・・これは美味しそう!ということで、
早速つくってみました。
通常のホットケーキづくりの材料に抹茶(1人分2g=「抹茶プレミアム攫霧の昔」1袋)をプラスするだけ。
抹茶はよく混ぜ合わせるよりざっくりの方がダマになり、食べるときに抹茶感がアップするのでおすすめ♪
ほろ苦い後味がクセになりますよ。
簡単なので皆様もぜひお試しください。

★くわしい作り方を教えて!とのリクエストが多かったので、
こちらのページでくわしいレシピを紹介しています♪



抹茶プレミアム攫霧の昔1バッグ●抹茶プレミアム攫霧の昔 1バッグ
200円(税込216円)
内容量:2g

抹茶プレミアム攫霧の昔30g●抹茶プレミアム攫霧の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g

鹿児島産抹茶加工2号●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円(税込1,080円)

内容:100g


鹿児島産抹茶加工5号●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円(税込1,080円)

内容:200g

急須「玉露プレミアムアソート」 「玉露プレミアム白薩摩アソート」のセットに含まれている薩摩焼の小皿。
手づくりならではの素朴な温かみのある作品で、
お茶がより美味しく感じられると好評です。
お客様のご要望が多かったので、このたび天文館本店で
『陽窯』(陶芸家・黒田陽史)の急須を販売することになりました。
お花のモチーフや赤・青などポップでありながら、
手触りなどクラシカルな風合いは焼き締めの陶器ならでは。
使い込むほどに味のある器へ“成長”します。
ぜひ店内で手に取って色合い、質感の良さをお確かめください。

陽窯・店内美しいラインにこだわる黒田氏の作品をぜひ店内でご覧ください。

陽窯・陶器製の茶漉し金属を使わない陶器製の茶漉しはお茶本来の味わいが楽しめます。


日置市吹上町(鹿児島県)の工房へもお立ち寄りください。
陽窯・工房1陽窯・工房2

「陽窯」

日置市吹上町中原2420-1
TEL:099-296-3939

陽窯・工房3陽窯・工房4黒田氏によるブログ「陽窯のつぶやき」はこちらです。
陽窯・工房5陽窯・工房6

質問メールにお答えします!贈答品の定番ともいえるお茶。
もらってうれしいけれど、たまに好みでなかったり、
いただくのが続いてストックが豊富になってしまったり・・って
ありますよね。

先日、お客様から下記の質問メールをいただきました。
お口に合わない場合、フライパンで焙じてほうじ茶にしたり、
飲まないなら匂い消しに活用したりする方法もありますが、
今回はリクエストに応えてツートンカラーが
おしゃれな春にぴったりのドリンクを考えてみました。
ぜひチャレンジしてみてください!

お客様からの質問メール
いつも池田製茶さんの美味しいお茶を飲んでいます。
ところで、一つお聞きしたいことがあります。
先日、知り合いの方からお茶を貰ったのですが、どうも口に合いません。
ネットで調べて淹れ方を工夫してみましたが、やっぱりダメでした。
かと言って捨てるはもったいないし・・
何かおしゃれな感じで良い飲み方はないかな・・
そうだお茶屋さんに聞いてみよう!と思ってメールしました。
いきなりの質問で申し訳ありませんが、よろしくお願いします。


福岡県在住のM・H様、ありがとうございます。
当ブログではお客様の質問をどしどし受け付けています!
お茶に関することなら何でもメールで気軽にご質問ください。
※ブログ内でご紹介させていただくこともございます。



◇ツートンティーの作り方◇

ツートンティーの作り方1ツートンティーの作り方21. 急須に紅茶3g(ティースプーン2杯)を入れ、お湯100ccを注ぎます。※紅茶ティーバッグでもOK。

ツートンティーの作り方32. 別の急須にお口に合わないお茶3g(ティースプーン2杯)とシロップ2個を入れ、お湯100ccを注ぎます。

ツートンティーの作り方43. お湯を注いで40秒〜1分経過したら、氷を入れたグラスに 2 の紅茶を注ぎます。

ツートンティーの作り方54. ツートン用ドリンクメーカー(ワンコインショップで購入)を使って 3 に 2 のお茶を注いだら出来上がり♪

ツートンティーの作り方6きれいなツートンになるように、ゆっくり注ぐのがポイント。

ツートンティーの作り方7紅茶の後に緑茶風味がして後味さわやか!
甘さ控えめの和風紅茶です。


今回使用した紅茶はコチラ。↓↓↓
鹿児島県産紅茶●鹿児島県産紅茶
400円(税込432円)
内容量:80g

煎茶プレミアム華トライアルセット飲食店限定で販売中の「煎茶プレミアム華トライアルセット」を紹介したところ、「自宅でも飲みたい」との声をいただいたので、急きょ「煎茶プレミアム華」のみパック販売することになりました。

30袋入りは4,320円(税込・送料別)ですが、
90袋入りは8,640円(税込・送料込)ととってもお得なので、
この機会にど〜んとお買い求めください♪

フィルターインボトルを使えば、
飲みたいときすぐに美味しい水出し煎茶が味わえますよ。


煎茶プレミアム華「煎茶プレミアム華」 1袋は、5g入りです。
(鹿児島県知覧産)


煎茶プレミアム-華- 30袋入●煎茶プレミアム-華- 30袋入
4,000円(税込4,320円)
内容:1袋5g×30

煎茶プレミアム-華- 90袋入●煎茶プレミアム-華- 90袋入
8,000円(税込8,640円・送料込)
内容:1袋5g×90


◇煎茶プレミアム華・淹れ方レシピ◇


煎茶プレミアム華・淹れ方レシピ11. フィルターインボトルに「煎茶プレミアム華」を3袋入れます。
煎茶プレミアム華・淹れ方レシピ22. 水をボトルの1/4まで注ぎます。
煎茶プレミアム華・淹れ方レシピ33. ボトルを揺らしてよく混ぜます(水出しなので渋みは出ません)。
煎茶プレミアム華・淹れ方レシピ44. 水を注ぎ足し(冷たくしたければ氷を入れます)、ボトルを反転させて完成です。
煎茶プレミアム華・淹れ方レシピ55. できあがり!

本社集合写真池田製茶では、ただいま正社員と期間限定アルバイト(8月のお盆まで)を募集しています。業務内容は工場でのお茶の荷造り作業や機械オペレーター、事務補助などです。詳しくは下記をご覧ください。私たちと一緒に、お茶の生産量第2位の鹿児島県が誇る逸品を全国へ届けましょう!

⇒詳しくは、こちらから

 MATCHA PREMIUM × Cassis orange juice当店自慢の「抹茶プレミアム」は、料理やドリンクに加えると
抹茶の上質な風味がプラスされてさらに美味しくなります。

今回は、色合いがすてきなトロピカルドリンクをご紹介。
カシスオレンジといえばリキュールベースのカクテルですが、
こちらはノンアルコールでヘルシーな抹茶入り。

きれいな色の層を出すため、
少しずつゆっくり注ぎ足すのがポイントです。
ホームパーティーでみんなにふるまえば、
おしゃれで喜ばれること間違いなし♪

◇抹茶プレミアムアレンジレシピ◇
MATCHA PREMIUM × Cassis orange juiceの作り方(1杯分)

作り方は「動画」でもご紹介しています。(ページ下)

抹茶プレミアムアレンジレシピ21. 抹茶プレミアム2g、カシスシロップ15cc、オレンジジュース100% 80cc、冷水50cc、トールグラスを用意します。

抹茶プレミアムアレンジレシピ32. グラスにカシスシロップを注ぎ、マドラーやストロー等を使ってオレンジジュースを少しずつ足します。

抹茶プレミアムアレンジレシピ4<注意!!> ゆっくり注がないと色が混ざってしまうので、そっと足しましょう。

抹茶プレミアムアレンジレシピ53. 抹茶を冷水で溶かします。

抹茶プレミアムアレンジレシピ6抹茶プレミアムアレンジレシピ7抹茶2gは
抹茶プレミアム1バッグ or ティースプーン1杯

抹茶プレミアムアレンジレシピ8口が広いボトルを使ってシェイクすれば簡単♪
口が狭いペットボトルの場合は、じょうごなどを使うと便利です。

抹茶プレミアムアレンジレシピ94. 2にシェイクした抹茶を、マドラー等を使ってゆっくり注ぎ足せば完成です!


抹茶プレミアムアレンジレシピ10色合いを楽しんだらよく混ぜてお飲みください。
カシス&オレンジのフルーティーな香りを楽しめます。



抹茶プレミアム攫霧の昔1バッグ●抹茶プレミアム攫霧の昔 1バッグ
200円(税込216円)
内容量:2g

抹茶プレミアム攫霧の昔30g●抹茶プレミアム攫霧の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g

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