市場からお茶を仕入れることができる茶商ならではのお茶に関するブログです。

●あいさつ状（仏式・神式）

※掛け紙（のし）については こちら をご覧ください。

＜Aタイプ＞【忌明け挨拶状】

＜Bタイプ＞【忌明け挨拶状】

＜Cタイプ＞【五十日祭挨拶状】

＜Dタイプ＞【五十日祭挨拶状】

ご希望の挨拶状を封筒に入れてお送りします。

挨拶状は箱とのしの間に入れます。

朝から体が重い、気分が落ち込んでイライラする・・という方、疲労を感じやすいのは「梅雨」のせいかもしれません。“梅雨バテ”“梅雨だる”という言葉で表されたりしますが、梅雨の時期特有の気圧の変化で自律神経の働きが乱れ、心身に様々な不調を招いてしまうそうです。
その解消法の一つにおすすめなのが氷出し緑茶。緑茶は冷水など低温で淹れると、免疫力アップ効果の高い成分「エピガロカテキン」が抽出されます。渋みが少なくスッキリまろやかな味わいで、気分がイマイチの時も美味しく飲めます。より低温抽出が効果的なので、今回は「水出し」ではなく「氷出し」をお試しください。
※当店のお茶（煎茶・深蒸し茶・玉露・ほうじ茶・紅茶など）はすべて水出し・氷出しで美味しくお飲みいただけます。

氷出し緑茶の淹れ方

1. 茶葉7〜8gをフィルターインボトルに入れます。

茶葉は専用スプーン半分くらいが目安です。

2. ボトルいっぱいに氷を入れ、常温で3〜4時間待ちます。

3. 氷がすべて溶けて茶葉が開いたら飲みごろです。

4. ボトルを回すように揺らして濃さを均一にし、グラスに注ぎます。

日頃よりお世話になっている方へ、「いつもありがとうございます」
「夏の疲れを癒してください」など真心を形にして贈るサマーギフト。
夏休みやお盆に親類縁者が集まり、飲む機会が増える日本茶のセットはお中元におすすめです。
特に、心身の健康効果が高いことでマスコミなどでも話題になっている水出し煎茶は、年齢・性別を問わず喜ばれる一品。冷茶用に焙煎された当店人気の「夏茶物語」は水で淹れても色・味が濃く、香ばしいのが特徴です。
冷水で淹れたお茶は旨み・甘み成分の「テアニン」が多く抽出されるので味がまろやかになり、暑い夏でも至福のひとときが過ごせます。
ご予算に合わせて選べるギフトセットをご用意しておりますので、ぜひご利用ください。

夏季限定おすすめギフト

●さつまやぶきた華・夏茶物語・知覧深むし桜島詰合せ

●夏茶物語 2本・羊羹詰合せ

●夏茶物語 1本・羊羹詰合せ

●夏茶物語2本 フィルターインボトルセット

●夏茶物語1本 フィルターインボトルセット

ジメジメした梅雨の蒸し暑さにうんざりしていませんか。
そんなとき食べたくなるのは、ひんやり冷たいアイス！ですよね。
アイスを手作りするのは手間がかかるイメージだけど、材料はたった4つ＆混ぜて凍らせるだけのビギナーでも簡単にできちゃうレシピをご紹介します。
バニラのコク＆抹茶の苦みがうまく合わさり、爽やかミルキーな味わいに。
アイス用コーンにのせて食べれば、サクサクとした食感も加わってより美味しくなります。
火を使わず手軽にできるので、小さなお子様ともいっしょにスイーツ作りを楽しんでみてください。

材料（3人分）

抹茶　4g（小さじ2）
バニラシロップ　15cc（大さじ1）
グラニュー糖　20g
卵　2個

作り方

1. 卵は卵白と卵黄に分けておきます。
ボウルに卵白を入れて切るように混ぜ、グラニュー糖を3〜4回に分けて加えながら泡立て器でよく立てます。

※角（ツノ）が立つまでしっかり泡立てたらメレンゲの完成です（ハンドミキサーがあると便利）。

2. メレンゲに卵黄とバニラシロップを加えてよく混ぜ、半量を保存容器に移します。

3. 残りの半量にこし器を使って抹茶を加え、よく混ぜたら2に足します。

4. 保存容器にラップをして一晩凍らせれば、濃厚でなめらかな抹茶マーブルアイスの出来上がり♪

そのままでも美味しいですが、コーンにのせて食べるとさらに味の変化が楽しめます。

バニラのイエローと抹茶のグリーンのマーブル模様がきれいで、おしゃれなおもてなしアイスクリームにもなります！

当店取扱いの抹茶はコチラ↓↓↓

手前から「抹茶プレミアム攫霧（かくむ）の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。

●抹茶プレミアム 攫霧（かくむ）の昔　30g
1,000円（税込1,080円）
内容量：30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。

●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円（税込1,080円）
内容量：100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。

●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円（税込1,080円）
内容量：200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。

鹿児島の伝統工芸品・薩摩焼の器と、風味豊かな知覧玉露のセットが贈り物に人気の「玉露プレミアム 白薩摩アソート」。
このたび白薩摩の茶器が新しくなりました。
あたたかみのある乳白色に金色の縁取りが上品かつ繊細なイメージ。
急須代わりの小皿にフタを付けることで、美味しさを余すことなく抽出できます。高品質の玉露は低い温度で淹れるほど旨み成分が多く溶け出します。
常温の水で淹れる知覧玉露の濃厚なうまみを、当店オリジナルの特別な器でご堪能ください。

●玉露プレミアム 白薩摩アソート

ギフトボックス

「玉露プレミアム 白薩摩アソート」は専用のギフトボックスでお届けいたします。
のしや包装をご希望の方は備考欄にご記入ください。

玉露プレミアム　白薩摩アソートの淹れ方（2人分）

1. 専用茶器「白薩摩の小皿」に茶葉（4g）をのせます。

2. 茶葉が浸るくらい極少量（専用の湯呑み1杯分：約40cc）の常温のお水を注ぎます。

3. 茶葉全体にお水がしみこみ、葉が開くまで待ちます。（約3分）

4. フタをして白薩摩の湯呑みに、お茶のしずく（最後の1滴）が落ちなくなるまで注ぎ切ります。

◎茶ガラにもたくさんの栄養分が残っておりますので、お茶を楽しんだ後、ポン酢、鰹節をまぶしておひたしとしてもお召し上がりいただけます。

5月に夏日を記録するなど、今年も暑い夏になりそうです。
そんなときは飲むとスッキリ！爽快な水出し煎茶がおすすめ。
「水出しって美味しいの？」とよく聞かれますが、冷水で淹れるとテアニンが多く抽出され、うまみ・あまみが濃厚なまろやかな味わいが楽しめます。
水出し用の茶葉は強めに焙煎されているので香ばしさもアップ。リラックス効果もあり、寝る前に飲むと睡眠の質が上がるなどイイコトばかりです。
水出しはカフェインがほとんど出ないので夜も安心してお飲みください。冷えが気になる方は、ぜひ水出し煎茶をレンジで温めて飲んでみて♪
水出しは時間が経っても渋みが出ないので、フィルターインボトルでたくさん作っておけばいつでも手軽に飲めます。
※電子レンジで温める際は耐熱容器をご使用ください。

水出し煎茶

●水出し煎茶 夏茶物語 リーフタイプ

●知覧茶プレミアムティーバッグ

水出し茶の作り方

1. 専用スプーン1杯分の茶葉をボトルに入れます。

スプーンすりきり1杯＝茶葉約15gです。

2. 水750mlを注ぎます。
※早く抽出したい場合は、水を1/3ほど注いでからボトルを回すように揺らし、茶葉が少し開いたら残りの水を注ぎ足します。

3. フタをしっかり閉め、茶葉が上下に舞うようにボトルをゆっくり反転させます。
※水出しなので渋みは出ないのでご安心ください。

4. 冷蔵庫で2〜3時間冷やします。
※持った際に水滴で手がすべらないようにご注意ください。

手軽な水出しHOT茶

お茶を飲みたいときに、電子レンジ対応の器に冷茶を入れ、電子レンジで温めます。
※加熱の目安は600Wで90秒です。
（温め時間はレンジによって異なります。お好みで調整してください）

温かい緑茶のできあがり。
水で抽出したお茶には、免疫力アップが期待できる成分「エピガロカテキン」が豊富に含まれています。

フィルターインボトル は耐熱容器なので、直接熱湯を注いでもOK。
急須代わりに使えるので、パーティーなど大人数が集まるときに最適です。
※熱湯をご使用の際は、ボトルが熱くなりますので、やけどにご注意ください。

茶葉で抽出した本格的な緑茶を持ち歩けたら便利なのに・・と思ったことはありませんか。ワインボトルみたいなスタイリッシュさと簡単に美味しいお茶が作れることで人気の、フィルターインボトルのポータブルタイプが登場しました。
容量400mlの手に持ちやすいサイズで、PCT樹脂素材のため比較的軽めで衝撃に強く、持ち運びに最適です♪　もちろん、茶葉をこすのに欠かせないフィルター付き。水出しは時間が経っても渋みが出ないので、いつでも美味しい本格的な緑茶が楽しめます。
スモーキーグリーンとスモーキーピンク、2色のカラーからお選びください。

●フィルターインボトル・ポータブル スモーキーグリーン 専用スプーン付

●フィルターインボトル・ポータブル スモーキーピンク 専用スプーン付

フィルターインボトル・ポータブルの使い方

1. 専用スプーン1/2杯分（5〜8g）の茶葉をボトルに入れます。

2.水を1/3ほど注ぎ、ボトルを回すように揺らして茶葉が開かせます。

3. すべて水を注いでフタをしっかり閉め、茶葉が上下に舞うようにボトルをゆっくり反転させます。

※注口部分にフィルターがセットされているので、飲むときに茶葉が出てくることはありません。

4.そのまますぐ持ち歩けますが、冷蔵庫で2〜3時間冷やしても美味しいです。

令和の時代を迎えて初めてとなる「新茶まつり」。
天気にも恵まれ、会場となった鹿児島中央駅アミュ広場は大勢の家族連れや観光客でにぎわいました。
毎年お越しくださるお客様が多く、「いつも楽しみにしています」と、今年もたくさんご購入いただき心より感謝申し上げます。

「鹿児島の新茶は美味しいですね」「香りのいい新茶をいただくと癒されます」など、皆様がかけてくださるお声が本当にうれしく励みになります。
これからも鹿児島のお茶の美味しさを多くの方へ届けたいと思いますので、令和もどうぞよろしくお願い申し上げます。