市場からお茶を仕入れることができる茶商ならではのお茶に関するブログです。

健康や美容によく、味・香りが豊かなお茶は季節の贈り物に最適です。
次から次に芽が出てくるお茶の木は「お芽出たい」と言われ、縁起がよいことから新年のご挨拶まわり等に多くご利用いただいております。
当店ではお手軽な1本サイズ（100g）からお年賀用ののし掛けを無料で承りますので、2020年も池田製茶の美味しいお茶で大切な方と良好な関係をお築きください。
◎「のしについて」詳しくは こちら
◎ギフト商品ページは こちら

今年の流行語トップ10に「タピる」が選ばれました。鹿児島でもタピオカドリンクは大人気です。
今夏、姶良市の加治木商店街にオープンしたテイクアウト専門店「ティースタンドKAAMO（カーモ）」。話題沸騰中のこちらお店で当店の知覧茶や抹茶をブレンドしたタピオカミルクティーが楽しめます。独特の甘みと爽やかなグリーンティーの融合で後味すっきり♪
徳之島の黒糖を使用している手作りタピオカとの相性は抜群です。オーナーのこだわりが詰まったドリンク、甘くてさっぱりモチモチ♪をぜひ味わってみてください！

「ティースタンドKAAMO（カーモ）」

鹿児島県姶良市加治木町本町344
営業時間／平日13:00〜19:00・土日12:00〜18:00
定休日／月曜日
インスタグラム／https://www.instagram.com/teastand_kaamo/

Maid in KAGOSHIMAにこだわったオリジナルのタピオカドリンクは、知覧茶のほかに加治木の桑茶や志布志の紅茶も使われています。

11月23日に開催された「お茶一杯の日・かごしま2019」は、桜島の噴火で大量の降灰に見舞われながらも、県内外から多くの方にご来場いただき大盛況のうちに終了しました。スタッフ一同、心より感謝申し上げます。
開催前からお問合せが多く、心待ちにされていたお客様が多いイベントだけに、「鹿児島のお茶は美味しい」と喜んでいただけたことが嬉しく、これからもご期待に応えられるように努めようと励みになりました。毎年来てくださるお客様のお声かけも大変有難く思っております。
これからも変わらぬご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。
池田製茶（株）小卸課一同

いつも「知覧茶プレミアムティーバッグ」をご購入いただいているお客様に、どのような使い方をされているのか聞いてみました。
茶葉が袋に入ったティーバッグのメリットは「急須が不要で茶葉の後始末が簡単」なところ。茶葉の計量も必要ないのでお茶初心者にもおすすめです。
1人分のティーバッグは通常1袋3gですが、「知覧茶プレミアムティーバッグ」は1袋5gの茶葉が入っているので多めに抽出できます。
そんな利点を生かした使用法をご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。

「ボトルで水出しして職場で飲んでいます」

ウォーターボトルにティーバッグを1つ入れて水500mlを注ぎ、一晩冷蔵庫で冷やします。
翌朝には美味しい水出し緑茶の完成！
お客様は毎日職場に持って行ってるそうです。
水出しはティーバッグをボトルに入れたままでも渋みが出ないので、取り出さなくてOKです。
ホットで飲みたいときは、ボトルのお茶を耐熱カップに入れてレンジで温めれば美味しく飲めます。

「急須がなくてもいれられるので便利です」

耐熱ボトル（お客様はフタ付きのタンブラーを使われているそうです）を急須代わりにし、ティーバッグを1つ入れて、急須でいれたお茶のように湯呑に注ぎ分けて飲んでいるそうです。
「2煎目も美味しく飲めます」とのこと。
バッグに計量した茶葉が入っているので、濃すぎず薄すぎず、ちょうどいい緑茶が楽しめます。

●知覧茶プレミアムティーバッグ

今回は、あまりお菓子作りをしない方の家でもそろえられる簡単な材料で、手軽に作れるスイーツをご紹介します。
急な来客などでチャチャっと作れたら便利ですよね。片栗粉によるもっちりソフトな食感が食べやすく、子供からご年配の方まで喜んで食べてくれそうです。
ミルクの甘さと抹茶のほろ苦さが交互に舌に伝わる、ちょうどいいバランス♪
さらに「抹茶ミルクジャム」をかけると、コクのある甘さが増して高級スイーツ風味になります。

材料

抹茶　小さじ1（2g）
牛乳　200cc
片栗粉　30g
グラニュー糖　30g

作り方

1. 耐熱容器に片栗粉とグラニュー糖を入れ、牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせます。

2. 電子レンジ（600w）で30秒加熱したら取り出してよく混ぜます。
↑これを粘りが出るまで4回繰り返します。

3. 生地がもっちりしてきたら半分に分け、片方に抹茶を入れてよく混ぜます。

4. それぞれの生地を型に入れて冷まします。

冷めたら型から取り出して好みの大きさにカットし、器に盛れば完成です！

甘さを調整できる 抹茶ミルクジャム を好みでかけてお召し上がりください。

当店取扱いの抹茶はコチラ↓↓↓

手前から「抹茶プレミアム攫霧（かくむ）の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。

●抹茶プレミアム 攫霧（かくむ）の昔　30g
1,000円（税込1,080円）
内容量：30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。

●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円（税込1,080円）
内容量：100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。

●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円（税込1,080円）
内容量：200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。

毎年11月23日は、かごしま茶の魅力をたっぷり味わえる「お茶一杯の日」です。「もうすぐですね♪」と楽しみにしていらっしゃるお客様も多く、お問合せが増えています。
会場は鹿児島中央駅アミュ広場。CHAガールがもてなしてくれる“お茶＆お菓子セット100円”の百円茶屋や、お茶の計量チャレンジなど楽しい内容盛りだくさんです。
当店では今年もお茶の試飲販売や鹿児島茶詰め放題、イベント時だけのお得な特価商品をご用意してお待ちしています。まとめ買いのチャンスなので、ぜひお出かけください。

お茶一杯の日・かごしま2019

日時：11月23日（土・祝）9時30分〜16時30分
場所：鹿児島中央駅アミュ広場

当ウェブサイトをご覧になって気づかれた方も多いと思いますが、このたび営業日カレンダーができました。
カレンダーで赤字の日は定休日となります。休業中もご注文はお受けしますが、商品の発送は行っておりませんのでご了承くださいますようお願いいたします。
年末年始のお休みはブログでも改めてお知らせいたします。

抹茶を定期的にご購入されるお客様にご利用法をお聞きすると、普通に点てて飲むだけでなく、料理やデザート、ヘルシードリンクにアルコールなど幅広く楽しまれているようです。
今回はお聞きした中から簡単にできる3つのレシピをご紹介。どれも抹茶のコク・深みが加わり、足しただけで本格派の味わいになります。抹茶にはうまみ成分のテアニンが豊富に含まれているので美味しさが増すのも納得です。健康・リラックス効果も高めると言われる成分なので習慣化したいですよね。気軽にお試しください。

バニラアイス×抹茶

好みのアイスに抹茶を適量かけるだけ！
バニラアイスのクリーミーさに抹茶のほろ苦さが加わり高級アイス風味に。

豆乳×抹茶

豆乳100cc：抹茶小さじ1の割合でブレンドします。

ウォーターボトルに抹茶と豆乳を入れて、よく混ざるようにシェイクすればOK。
グラスに移した時の泡立ちが、美味しそう！ですよ♪
レンジで温めてHOTにすると、よりうまみが増すそうです。

焼酎×抹茶×ソーダ

焼酎200cc：抹茶小さじ1の割合で抹茶焼酎をつくりソーダで割ります。

ウォーターボトルに抹茶と焼酎を入れてシェイクすれば抹茶焼酎のできあがり。
氷を入れたグラスに抹茶焼酎を入れ、抹茶焼酎 3：ソーダ 7 で割るだけ！
「かごっまふるさと屋台村」で知覧茶ハイボールを飲み、気に入ったので真似してつくってみたそうです。

当店取扱いの抹茶はコチラ↓↓↓

手前から「抹茶プレミアム攫霧（かくむ）の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。

●抹茶プレミアム 攫霧（かくむ）の昔　30g
1,000円（税込1,080円）
内容量：30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。

●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円（税込1,080円）
内容量：100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。

●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円（税込1,080円）
内容量：200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。