市場からお茶を仕入れることができる茶商ならではのお茶に関するブログです。

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“知覧茶ビール”が飲める店『立ち呑み どん』

鹿児島県産知覧茶をブレンドした“知覧茶ビール”は、ホップと緑茶の苦み&すっきりとした甘みの調和が見事な1杯。
その名も「チャ・ちゃ・CHA・茶ビール」♪
この旨さを堪能できるお店が『立ち呑み どん』です。
知覧茶ビールのほか知覧茶サワー「チャ・ちゃ・CHA・茶サワー」もあり、「ほんのり甘く後口すっきりのお茶ブレンドは、香りも良く大好評です。お好みのお酒でお茶割もお作りするので、お気軽にお尋ねください」と店主の伊丹志乃さん。2階の個室(5〜16名)は1日1組限定で、翌1時まで無制限の飲み放題(要予約・お一人様4,000円〜)を実施中♪
お茶メニューは応相談とのことです!



立ち呑み どん(外観)

『立ち呑み どん』

■所在地/鹿児島市千日町7-19第3宮内ビル1F
■ご予約/お問い合わせ 099-222-1030
■営業時間/19:00〜翌2:00(日祝24:00) 不定休
https://www.facebook.com/立ち呑み-どん-1583090231978942/


立ち呑み どん(店内1F)

1階はカウンターのみの活気あふれる立ち呑みスタイル。
2階の個室(貸し切り可・要予約)は大人数でゆっくりくつろぎたいときにおすすめ。



立ち呑み どん(店主の伊丹志乃さん)

「知覧茶ビールは色もきれいなので写真に撮られる方が多いです。
ハイボール&唐揚げの『ハイ・カラ』に代わる『お茶ビール・?』も考案中なのでぜひご来店ください」と伊丹さん。
女性オーナーならではの心遣いで女性客も多いです。



立ち呑み どん(おすすめ料理)

立ち呑みメインのお店とは思えないほどメニューが豊富で、おすすめは「おでん」と「串揚げ」♪
知覧茶ビールといっしょにどうぞ。


GIFT TEA BOXに「のし」タイプが加わりました

お祝の返礼、ご挨拶、ノベルティなど、オリジナリティを出したいときのプチギフトとして多様に使える「GIFT TEA BOX」。おかげさまで多くのご注文をいただいております。ありがとうございます。
その際、お客様より「のしタイプも作ってほしい」とリクエストをいただきましたので、出産や長寿祝いなど何度繰り返しても良いお祝・お礼用の「蝶結び」と、結婚や快気祝いなど一度きりであってほしいお祝・お礼用の「結び切り」の2タイプをご用意しました。
ご希望の方は備考欄に「表面 のし結び切り 寿/池田 濱川」など、のしの種類とお名前をご記入ください。
※ご注文は10個より承ります。
※ご注文の手順は「こちら」をご覧ください。



「のし」タイプのご利用例

ブライダル(のしタイプ)

オリジナル・プチギフト<ブライダル・のしタイプ>

出産内祝(のしタイプ)

オリジナル・プチギフト<出産内祝・のしタイプ>



GIFT TEA BOX●GIFT TEA BOX
500円(税込540円)
内容量:さつまやぶきた華(ティーバッグ)3g×5パック
※ご注文は10個より承ります。

「さつまやぶきた華」パッケージリニューアル

このたび、当店一番人気の「さつまやぶきた華」のパッケージがリニューアルしました。
密閉性の高いチャック付きのスタンドパックになり、自立するのでますます保管が便利になりました。裏面には「さつまやぶきた華」の美味しいお茶HOT&ICEの淹れ方も描かれています。
ときどき「今まで自己流で淹れていたので、本当の美味しさを知りませんでした」と喜びの声をいただくことがあります。初心に返ってぜひマスターしてくださいね。



さつまやぶきた華●さつまやぶきた華
1,000円(1,080円)
内容量:100g

さつまやぶきた華(裏)

裏面には「さつまやぶきた華」の美味しいお茶HOT&ICEの淹れ方も描かれています。



さつまやぶきた華の美味しい淹れ方(QRコード)

「さつまやぶきた華」の美味しい淹れ方(写真付き)は裏面のQRコードからもご覧になれます。

※「さつまやぶきた華」の美味しい淹れ方は こちら


旨みたっぷり! 氷出し玉露でひ〜んやり

まだまだ猛暑が続きそうですが、
毎日上手に“涼”を取り入れられていますか?
キリッと冷えた美味しさで池田製茶がおすすめしたいのが「氷出し玉露」。緑茶は水や氷など低温でいれるとカテキンやカフェインが激減し、代わりに旨み成分のテアニンや免疫力アップにつながるエピガロカテキンが多く抽出されるので、熱中症対策にももってこいです。
作り方はとても簡単♪
陶製の小皿を使い、茶葉の上に氷を置いて溶けるのを待つだけ。玉露特有の旨みと甘みがすべて溶け出し、上品でまろやかな味わいとスッキリ爽快な喉ごしが楽しめます。ぜひお試しください。



氷出し玉露の作り方

氷出し玉露の作り方1-1氷出し玉露の作り方1-2

1. 「玉露プレミアム」1袋(4g)を茶の小皿に入れて、大きめの氷をのせます。



氷出し玉露の作り方2

2. そのまま常温で約2時間。氷が溶けて飲み頃になります。



氷出し玉露の作り方3

3. 器に注ぎ、茶葉に多く含まれる甘みや旨みをじっくり味わってください。




玉露プレミアムアソート2016●玉露プレミアムアソート2016
5,000円(税込5,400円)
内容:玉露プレミアム2016 1袋(4g)×10、茶の小皿×1、専用湯呑み×2

敬老の日の贈り物に心温まるお茶ギフトを

敬老の日(9月17日)の贈り物に、
知覧茶とプチ羊羹のセットはいかがですか。
食べやすいプチサイズの羊羹の程よい甘味がお茶とよく合い、ご高齢の方に喜ばれる人気の商品です。「ありがとうの気持ち」という言葉が描かれた敬老の日オリジナルラッピングでお届けします。日頃の感謝の気持ちを伝える一品としてご利用ください。
当店では、他にもギフト商品を多数ご用意。敬老の日プレゼント用にご購入いただいた商品にはシール(全10種類)&カードをお付けするので、ご希望の方は備考欄に「敬老の日シール・メッセージカード希望」とご記入ください。カードにはご希望のメッセージをお書きいたします。ご注文の際、備考欄にご希望のメッセ―ジをご記入ください。



敬老の日おすすめギフト

◎羊羹詰合せセット

お茶は、旨味・甘味・渋味が絶妙に調和する当店一番人気の「さつまやぶきた華」。
見た目も可愛らしいプチ羊羹は大納言・抹茶・白あずき・柿・黒糖の5種類です。

祝敬老の日 羊羹詰合せ●祝敬老の日 羊羹詰合せ(1)
2,200円(税込2,376円)
内容:さつまやぶきた華80g×1本・プチ羊羹×12個

祝敬老の日 羊羹詰合せ●祝敬老の日 羊羹詰合せ(2)
3,000円(税込3,240円)
内容:さつまやぶきた華80g×2本・プチ羊羹×12個


シールサービス

●敬老の日ギフト用シールサービス(無料)

敬老の日ギフト用シールサービス・例シールをご希望の方は、備考欄に「敬老の日シール希望」とご記入ください。
シールの種類は、下記の写真のように商品に貼る <内用> 5種類(A.B.C.D.E)、
包装紙に貼る <外用> 5種類(F.G.H.I.J)があります。
備考欄にご希望のシールのアルファベットをそれぞれご記入ください。

例えば「敬老の日シール希望 内B、外F」とご記入の場合、左の写真のようになります。(写真はクリックで拡大します)

※種類を当店にまかせていただける場合は、「敬老の日シール希望 おまかせ」とお書きください。
※シール貼付位置は当店におまかせください。
※商品によってはシール貼付できないものもあります。ご了承ください。

・敬老の日ギフト用シール 商品に貼る <内用 A〜E>

敬老の日ギフト用シール(内用)

・敬老の日ギフト用シール 包装紙に貼る <外用 F〜J>

敬老の日ギフト用シール(外用)


カードサービス

●ミニメッセージカード(無料)

メッセージカード(無料)名刺大のミニカードにご希望のメッセージ文をお書きして、
商品に同梱させていただきます(無料)。
メッセージカード(無料)ご注文の際は、備考欄に「メッセージカード希望」と明記し、
「(例)おじいちゃんありがとう けいこ」など
メッセージと贈り主様のお名前をご記入ください。

手作り知覧茶ジャムでおもてなしスイーツ

巷で今人気の知覧茶ジャム。
自宅で簡単に手作りできたらうれしいですよね。
お客様からのリクエストもあり、試行錯誤を重ねてついに完成しました!
おなじみの“レンチン”レシピで超簡単なのに、シロップ&生クリームのやさしい甘みと知覧茶の爽やかな苦みが絶妙にマッチした本格的な味わいです。パンに塗るのはもちろん、クラッカーやアイスなどにトッピングしても美味!
SNS映えする濃いグリーンが美しく、ホームパーティーのおもてなし品にぴったりです。手軽にできるので、夏休みにお子様といっしょに手作りしてお友達を招いてみて♪



材料

知覧茶ジャムの作り方(材料)

粉末緑茶 小さじ1/2
ガムシロップ 2個(26cc)
生クリーム 13cc
深蒸し茶 1g



作り方

知覧茶ジャムの作り方1

1. 耐熱容器にガムシロップと生クリームを入れます。



知覧茶ジャムの作り方1-2知覧茶ジャムの作り方1-3

先に入れたガムシロップの空容器を使えば、ちょうど生クリーム13ccが計れます!



知覧茶ジャムの作り方2

2. ガムシロップと生クリームをよく混ぜて、電子レンジ(600w)で1分加熱します。



知覧茶ジャムの作り方3

3. ガムシロップと生クリームが分離しているので再度よく混ぜ合わせ、さらに電子レンジ(600w)で30秒加熱します。
※レンジから取り出す際は容器が熱くなっているのでやけどにご注意ください!!



知覧茶ジャムの作り方4-1知覧茶ジャムの作り方4-24. 電子レンジから取り出して粗熱が取れたら、粉末緑茶と深蒸し茶を加えます。
深蒸し茶を足すことで、程よい苦みと茶葉の食感が楽しめます。
★好みでホワイトチョコレートを足すと、さらにコクがアップ!



知覧茶ジャムの作り方5-1知覧茶ジャムの作り方5-2

5. 粉末緑茶がダマにならないように、よく混ぜ合わせて保存容器に入れます。



知覧茶ジャムの作り方6-1知覧茶ジャムの作り方6-2

6. 容器に蓋をして冷蔵庫で冷やし、ジャム状に固まれば完成です。



知覧茶ジャムの作り方6-3

マイラベルを作って貼ればとってもオシャレ♪
お友達へのプチギフトにもなります。



香ばしい緑茶風味がいろいろなスイーツのアクセントに!

知覧茶ジャム(クラッカー&チーズに)クラッカー&チーズに・・・



知覧茶ジャム(バニラアイスに)バニラアイスに・・・



知覧茶ジャム(抹茶クリームプリンに)

抹茶クリームプリンに・・・
※前回紹介した抹茶クリームプリンの作り方はこちら



知覧茶ジャム(ミルクプリンに)ミルクプリンに・・・




今回使用した抹茶はコチラ↓↓↓

鹿児島産抹茶 加工2号●粉末緑茶(鹿児島県産)
350円(税込378円)
内容量:40g
煎茶を粉末にしたもので、湯を注ぐだけで頂けます。
抹茶と比べ安価で、お茶の含まれる全ての栄養分を取ることができます。

鹿児島産抹茶 加工2号●知覧深蒸し桜島(鹿児島県産)
1,000円(税込1,080円)
内容量:100g
普通の煎茶よりも充分に時間をかけて蒸し、コクと甘みを引き出したまろやかな味のお茶です。

【9/17敬老の日】町内会用おすすめプチギフト

敬老の日におすすめのお祝いギフト(町内会用)第2弾。
真心が伝わるメッセージとイラストで、
おじいちゃん・おばあちゃんに喜ばれる人気の商品です。
急須いらずのティーバッグタイプなので、水分補給が大切な高齢者の方に
手軽に美味しいお茶をお楽しみいただけます。
パッケージがメッセージカード代わりになるので、
敬老会などの記念品に添えて贈るのもおすすめ。
お得な10個セット・ネコポス送料込でお送りいたします。




いつまでも お元気で【送料込・ネコポス発送】●いつまでも お元気で【送料込・ネコポス発送】
2,315円(税込2,500円)
内容:1袋(知覧深蒸し桜島ティーバッグ3g×2パック)×10


ネコポスの箱

こちらの箱に入れてネコポスでポストにお届けします。




敬老の日の贈り物に寿メッセージカード(町内会用・無料)が入れられます

 敬老の日のお祝い品に寿メッセージカードをお入れいたします

敬老の日のお祝い品に寿メッセージカードをお入れいたします。



寿メッセージカード

寿メッセージカード
メッセージには、送り主様のお名前を入れられます。
ご希望の方は、商品ご購入の際、備考欄に「寿メッセージ希望」と明記し、
町内会名と代表者のお名前をご記入ください。


DM便からネコポスへ発送方法変更のお知らせ

いつも「池田製茶」をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
この度、ヤマト運輸によるDM便の物品発送が廃止となり、8月1日(水)発送分よりネコポスに変更させていただくことになりました。
これまで送料無料でお届けしてきましたが、今後は全国一律200円(税込)になります。お客様にはご負担をおかけいたしますが、なにとぞご理解いただけますようお願い申し上げます。
ネコポス対応の商品は こちら になります。
※現在販売中のDM便商品は7月30日(月)午前中で受付終了になります。



「さつま撫子4本セット」1,500円(税込・ネコポス送料込)

DM便でお送りしているお得な「さつま撫子3本セット」1,000円は、8月より「さつま撫子4本セット」1,500円(税込・ネコポス送料込)に変更となります。



ネコポスイメージ

ネコポスは規定の箱に入れてお届けいたします。
1箱に1本100g×4本まで入れられます。(送料200円)
5〜8本ご購入の場合は2箱になります。(送料400円)



お届け先1ヶ所につき10,800円以上ご購入の場合は送料無料です。



抹茶クリームプリン

当ブログで紹介している、お茶スイーツ&ドリンクの簡単レシピ。
「すぐ作れて、友達にも美味しいと好評でした」と
お客様から嬉しい声をいただいております。
今回もびっくりするくらい簡単にプリンが作れますよ♪
なめらか〜な舌触りで、抹茶を使うので味に深みが出て
何個でも食べたくなります。
今回は当店で扱う3種類の抹茶を使用。
それぞれ個性的な味が楽しめるので、
好きな抹茶プリン味を見つけてみてください!



材料(4人分)

抹茶クリームプリン(材料)

抹茶 小さじ2(4g)
牛乳 100cc
生クリーム 100cc
マシュマロ 20個(65g)



作り方

抹茶クリームプリン(作り方1)

1. 牛乳、生クリーム、マシュマロを耐熱容器に入れ、レンジ600Wで1分半加熱します。



抹茶クリームプリン(作り方2-1)抹茶クリームプリン(作り方2-2)

2. 抹茶を入れて、マシュマロの形が完全になくなるまで、泡立て器などでよく混ぜます。



抹茶クリームプリン(作り方2-3)

泡立て器でマシュマロをつぶすように混ぜるのがポイント。
あれば茶こしを併用して、ダマが残らないようにきれいにマシュマロと抹茶をなじませます。



抹茶クリームプリン(作り方3)

3. 濃さが均等になるように器に少しずつ回し注ぎます。
お茶の美味しい淹れ方と同じです!



抹茶クリームプリン(作り方4)

4. 冷蔵庫で一晩冷やせば、抹茶クリームプリンの完成です。



抹茶クリームプリン(作り方5)

ワンコインショップなどで売っている容器に入れて冷やせば、そのまま手土産として持って行けます。
オリジナルシールを作って貼れば、まるでお店のプリンみたい♪



それぞれの抹茶の味の違いは・・・

抹茶クリームプリン(作り方6)

「抹茶プレミアム」は抹茶の程よい苦みが上品な甘さを際立たせ、
「加工2号」は甘さの中に抹茶のしっかりとした苦みが感じられ、
「加工5号」はグリーンティー特有の苦みと渋みで甘さ控えめに。



今回使用したお茶はコチラ↓↓↓

抹茶プレミアム攫霧の昔・鹿児島産抹茶加工2号・鹿児島産抹茶加工5号

手前から「抹茶プレミアム攫霧(かくむ)の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。



抹茶プレミアム攫霧の昔 30g抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔●抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。

鹿児島産抹茶 加工2号鹿児島産抹茶 加工2号●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円(税込1,080円)
内容量:100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。

鹿児島産抹茶 加工5号鹿児島産抹茶 加工5号●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円(税込1,080円)
内容量:200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。

敬老の日町内会用オリジナルギフト

2018年の敬老の日は9月17日です。
町内会や高齢者施設などで催される祝賀会の記念品におすすめしたいのが、敬老の日・特別パッケージのお茶(鹿児島県産)。町内会名や会長名を入れられるのでオリジナルの贈り物になります。今年は、明治維新150周年企画の「西郷どん」パッケージを加えた4種類のデザインをご用意しました。中身は当店人気商品の「さつまやぶきた華」か「知覧深蒸し桜島」のどちらかをお選びいただけます。ご希望の方には商品のサンプルをお送りいたしますので、お気軽にご連絡ください。
※ご注文は10個より承ります。




「西郷どん」パッケージ新登場

「西郷どん」パッケージ新登場

愛嬌のあるデザインで人気の“西郷どん”キャラクター。
パッケージを眺めてニッコリ、美味しいお茶を飲んでホッコリします。



敬老の日おすすめギフト(リーフタイプ)

敬老の日用のオリジナルパッケージ(袋)は全4種。町内会名・会長名・メッセージ(裏面)を無料でお入れいたします。ご購入の際、備考欄に町内会名をご記入ください。お茶はリーフタイプで80gと50gをご用意していますが、ご予算に応じてお作りしますのでお気軽にご相談ください。
※パッケージのサイズは縦230mm×横115mm
※ご注文は各10個より承ります。

敬老の日A敬老の日A●敬老の日 A
知覧茶80g 1,000円(税込1,080円)
知覧茶50g  800円(税込864円)


>>ご購入はこちら

敬老の日B敬老の日B●敬老の日 B
知覧茶80g 1,000円(税込1,080円)
知覧茶50g  800円(税込864円)


>>ご購入はこちら


敬老の日C敬老の日C●敬老の日 C
知覧茶80g 1,000円(税込1,080円)
知覧茶50g  800円(税込864円)


>>ご購入はこちら


西郷どん西郷どん●西郷どん
知覧茶80g 1,000円(税込1,080円)
知覧茶50g  800円(税込864円)


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敬老の日おすすめギフト(ティーバッグタイプ)

敬老の日用のオリジナルパッケージ(袋)は全4種。町内会名・メッセージ(裏面)を無料でお入れいたします。ご購入の際、備考欄に町内会名をご記入ください。お茶はティーバッグタイプで3g×5袋をご用意していますが、ご予算に応じてお作りしますのでお気軽にご相談ください。
※パッケージのサイズは縦148mm×横100mm
※ご注文は各10個より承ります。

敬老の日(1)敬老の日(1)●敬老の日(1)
知覧茶ティーバッグ3g×5袋 400円(税込432円)

>>ご購入はこちら


敬老の日(2)敬老の日(2)●敬老の日(2)
知覧茶ティーバッグ3g×5袋 400円(税込432円)

>>ご購入はこちら


敬老の日(3)敬老の日(3)●敬老の日(3)
知覧茶ティーバッグ3g×5袋 400円(税込432円)

>>ご購入はこちら


西郷どん(小)西郷どん(小)●西郷どん(小)
知覧茶ティーバッグ3g×5袋 400円(税込432円)

>>ご購入はこちら



裏面

 裏面メッセージ(敬老の日・リーフタイプ) 裏面メッセージ(敬老の日・ティーバッグタイプ)

裏面にもメッセージとともに町内会名をお入れいたします。
メッセージ文のご要望があれば備考欄にご記入ください。

<メッセージ全文>
敬老の日にあたりご長寿を心からお祝い申し上げます
これからも毎日を明るく楽しくゆったりとしたお気持ちで
いつまでもお元気に長生きしてくださるようお祈り申し上げます
平成三十年九月吉日 ○○○○町内会




ラッピング

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1袋ずつ透明袋でラッピングしてお届けいたします。


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