市場からお茶を仕入れることができる茶商ならではのお茶に関するブログです。

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赤色が定休日です。

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〈不二家洋菓子店〉濃い抹茶のケーキ

ペコちゃんでおなじみ不二家の洋菓子店に、当社代表・池田研太監修による「濃い抹茶のケーキ」が登場しました!
日本に15人しかいない茶師十段(茶鑑定技能最高位)の称号を持つ茶匠としてのこだわりが詰まった逸品で、ケーキに合わせて厳選した鹿児島県産抹茶がふんだんに使われています。ふわふわのスポンジにほろ苦の抹茶クリームが濃厚ながら甘さ控えめなので、あっという間に完食しちゃいます。
コロナ禍で何かとストレスがたまりがちな今こそ、おうちカフェで美味しいものを食べて幸福感をアップさせてください♪



不二家洋菓子店「濃い抹茶のケーキ-茶師十段-池田研太氏監修」

全国の不二家洋菓子店で「濃い抹茶のケーキ 茶師十段 池田研太氏監修」として販売されています。
「不二家」の情報・店舗検索はこちらをご覧ください。



抹茶チョコのホットドリンク

今年の夏も猛暑続きでしたね。冷たい食べ物や飲み物ばかり口にして“冷え”が気になっている方も多いのではないでしょうか。
今回は美味しい抹茶チョコのホットドリンクの紹介です。
チョコレートドリンクといえば濃厚な甘さが人気ですが、抹茶と豆乳を加えることでコクが効いたヘルシーなドリンクになります。
グラスの底の抹茶チョコを溶かしながら飲むので、濃さを自分好みに調整できるのもポイント。濃厚な抹茶ミルクチョコが混ざると、あっさり豆乳ドリンクがリッチな味わいになりますよ。
寒い日に心も体もホッとあたたまる1杯をどうぞ。



材料

抹茶チョコのホットドリンク(材料)

抹茶 4g(小さじ2)
ミルクチョコ(森永製菓のダース・DARSミルク使用) 12個
豆乳 200cc
ガムシロップ 2個(13cc×2)



作り方

抹茶チョコのホットドリンクの作り方2

1.ボウルにミルクチョコとガムシロップを入れて湯せんで溶かします。
※電子レンジで溶かしてもOK。



抹茶チョコのホットドリンク3抹茶チョコのホットドリンク4

2. 抹茶を加えてよく混ぜ合わせます。



抹茶チョコのホットドリンク5

3. 抹茶チョコをグラス2つに分け入れます。



抹茶チョコのホットドリンク6

4. 電子レンジ(600w)で2分加熱した豆乳を注ぎ足せば完成です。



抹茶チョコのホットドリンク7抹茶チョコのホットドリンク8

グラスの底の抹茶チョコを混ぜるときれいな深緑色に。
コクのある甘さをお楽しみください。




当店取扱いの抹茶はコチラ↓↓↓

抹茶プレミアム攫霧の昔・鹿児島産抹茶加工2号・鹿児島産抹茶加工5号

手前から「抹茶プレミアム攫霧(かくむ)の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。



抹茶プレミアム攫霧の昔 30g抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔

●抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。



鹿児島産抹茶 加工2号鹿児島産抹茶 加工2号

●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円(税込1,080円)
内容量:100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。



鹿児島産抹茶 加工5号鹿児島産抹茶 加工5号

●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円(税込1,080円)
内容量:200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。


贈り物に最適!選べる詰合せギフトができました

お客様のご要望が多かったので、煎茶・深蒸し茶・玉露をお好みで選んで詰合せできるギフト商品をご用意しました。
選べるのは人気の「煎茶プレミアム華」「知覧深蒸し茶 桜島」「玉露プレミアム」の3商品で、5本入(例:華2本、桜島2本、玉露1本)、3本入(例:華1本、桜島1本、玉露1本)、2本入(例:華1本、桜島1本)のギフトセットがつくれます。
お歳暮など季節のご挨拶に、一つひとつの味・色・香りにこだわった池田製茶の知覧茶をご利用ください。




「煎茶プレミアム華」「知覧深蒸し茶 桜島」「玉露プレミアム」の中から
組み合わせ自由にお選びいただけます。


煎茶プレミアム華

「煎茶プレミアム華」
うまみ・あまみ・しぶみ・こく・香りが響きあうように調和する池田製茶を代表するお茶です。



知覧深蒸し茶桜島

「知覧深蒸し茶桜島」
時間をかけて強く蒸す深蒸し茶は、しぶみを抑えたコクとあまみのあるまろやかな味わいが特徴です。



玉露プレミアム

「玉露プレミアム」
うまみ成分が豊富で、あまみ・うまみの濃いお茶です。とろりとした濃厚な味わいがお好みの方へ。




知覧茶アソート5本入(箱入)●知覧茶アソート5本入(箱入)
5,200円(税込5,616円)
内容量:100g×5

知覧茶アソート 3本入(箱入)●知覧茶アソート 3本入(箱入)
3,200円(税込3,456円)
内容量:100g×3

知覧茶アソート 2本入(箱入)●知覧茶アソート2本入(箱入)
2,200円(税込2,376円)
内容量:100g×2


こちらもギフトにおすすめの新商品です。


知覧深蒸し茶桜島 ボトルセット●知覧深蒸し茶 桜島 ボトルセット
4,500円(税込4,950円)
内容:知覧深蒸し茶 桜島100g×2、フィルターインボトル(レッド・750ml)、専用スプーン

玉露プレミアムボトルセット●玉露プレミアム ボトルセット
4,500円(税込4,950円)
内容:玉露プレミアム100g×2、フィルターインボトル(レッド・750ml)、専用スプーン

敬老の日はフォトカードを添えて心のこもった贈り物を。

今年はなかなか帰省できないなど、相手を思うからこそ「会わない」選択をされている方も多いのではないでしょうか。
そんな今だからこそ、贈り物をする際は心のつながりを感じるフォトカード(有料)をご利用ください。
敬老の日(9月21日)は、お孫さんの写真とメッセージ入りのオリジナルカードを添えて、コク深く香り豊かなかごしま茶を贈りませんか。
健康効果が注目されている緑茶を贈ることで、「元気で長生きしてね」との思いを伝えられます。敬老の日プレゼント用にご購入いただいた商品にはシールをお付けするので、ご希望の方は備考欄に「敬老の日シール希望」とご記入ください。



◆◇◆フォトカード ご注文の手順 ◆◇◆

  1. ショッピングカートで「フォトカード」をご購入ください。
     
  2. ご購入の手続き完了後のご注文確認メール(※)にお写真を添付し、メッセージをご記入してご返信ください。

     
    制作に2〜3日いただきます。
    仕上がりイメージは確認できませんのでご了承ください。

◎写真は正方形にトリミング(切抜き)いたします。(明るい写真がおすすめです)写真は正方形にトリミング(切抜き)いたします

サンプル

サンプル・敬老の日

おじいちゃん おばあちゃん いつもありがとう!!
紗希もこんなに大きくなりました♪大好きなお茶と写真
送ります。いつまでもお元気でいてくださいね。
太郎 花子 紗希

※贈り主様のお名前は文章の最後、右端に記載されます。



購入はこちらから↓↓

フォトカード-レイアウトおまかせ●フォトカード レイアウトおまかせ
50円(税込55円)
※仕上がりイメージの確認はできません。

敬老の日ギフト用シールサービス(無料)

敬老の日ギフト用シールサービス(無料)

シールをご希望の方は、備考欄に「敬老の日シール希望」とご記入ください。
※シール貼付位置は当店におまかせください。


オンライン飲み会は“抹茶ミルクカクテル”で乾杯♪

前回、オンライン飲み会で“映える” 煎茶レモネード を紹介したところ、「お酒のレシピも教えてほしい」とリクエストをいただきました。
そこで今回は、見た目もおしゃれな抹茶&ミルクのカクテルをご紹介。ミルクの甘みと抹茶のほろ苦のバランスが良く、コクがありつつさっぱりした味わいで何杯でもいけちゃいそう♪
ICEはより飲み心地スッキリ、HOTはアルコールや抹茶の風味がより楽しめます。お酒が苦手な方は水で割っても美味しく飲めるので、ぜひお試しください。抹茶とミルクの2層が“映え”ポイントです!



抹茶ミルクカクテルICE

材料

抹茶ミルクカクテル・アイス(材料)

抹茶 2g(小さじ1)
牛乳 100cc
焼酎 30cc(量は好みで調整してください)
ガムシロップ 1個(13cc)



作り方

抹茶ミルクカクテル・アイス01

1. 氷を入れたグラスに牛乳とガムシロップを入れます。



抹茶ミルクカクテル・アイス02抹茶ミルクカクテル・アイス03

2. シェーカーに抹茶と焼酎を入れてシェイクします。
※シェーカーの代わりにウォーターボトルを使ってもOK。



抹茶ミルクカクテル・アイス04

3. 1の上に2をゆっくり注ぎます。



抹茶ミルクカクテル・アイス05

きれいな2層のカクテルが完成!
抹茶とミルクの融合でマイルドな口当たりに。




抹茶ミルクカクテルHOT

材料

抹茶ミルクカクテル・ホット(材料)

抹茶 2g(小さじ1)
牛乳 150cc
焼酎 30cc(量は好みで調整してください)
ガムシロップ 1個(13cc)



作り方

抹茶ミルクカクテル・ホット01

1. 耐熱容器に牛乳を入れ、電子レンジ(600w)で2分加熱します。



抹茶ミルクカクテル・ホット02抹茶ミルクカクテル・ホット03

2. シェーカーに抹茶、焼酎、ガムシロップを入れてシェイクします。
※シェーカーの代わりにウォーターボトルを使ってもOK。



抹茶ミルクカクテル・ホット04抹茶ミルクカクテル・ホット05

3. グラスに2を注ぎ、マドラーなどを使って1をゆっくり加えます。



抹茶ミルクカクテル・ホット06

ICEに比べてHOTは風味が際立ちます。
飲み比べてお楽しみください♪




当店取扱いの抹茶はコチラ↓↓↓

抹茶プレミアム攫霧の昔・鹿児島産抹茶加工2号・鹿児島産抹茶加工5号

手前から「抹茶プレミアム攫霧(かくむ)の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。



抹茶プレミアム攫霧の昔 30g抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔

●抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。



鹿児島産抹茶 加工2号鹿児島産抹茶 加工2号

●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円(税込1,080円)
内容量:100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。



鹿児島産抹茶 加工5号鹿児島産抹茶 加工5号

●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円(税込1,080円)
内容量:200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。


抹茶チョコのコーティングで市販のアイスがグレードアップ!

抹茶は飲むだけなく、料理やお菓子作りにも大活躍。「抹茶を足すと味に深みが出て高級感が増す」と好評です。以前、常連のお客さまより「バニラアイスに抹茶をふりかけるだけで高級アイス風味になる」とアイデアをいただきましたが、今回は市販のアイスをさらにグレードアップさせるレシピをご紹介します。口溶けのいいバニラアイスにパリッとした抹茶チョコレートをコーティングすることで、2つの味わいと異なる食感が楽しめます♪ 簡単にできるので、夏のおもてなしデザートとしても作ってみてください。



材料

抹茶チョコのコーティング(材料)

抹茶 2g(小さじ1)
ホワイトチョコ(森永製菓の白いダース・DARS使用) 6個
※アイスは好みの市販アイスをご用意ください。
バニラ味がおすすめです。



作り方

抹茶チョコのコーティング01

1. お皿にアイスをのせ、冷凍庫に入れておきます。



抹茶チョコのコーティング02

2. 耐熱容器にホワイトチョコを入れて電子レンジ(600w)で30秒加熱し、抹茶を加えます。



抹茶チョコのコーティング03

3. よく混ぜ合わせたら抹茶チョコソースの完成!



抹茶チョコのコーティング04

冷凍庫からアイスを取り出し、抹茶チョコを流しかけます。
※冷めるとチョコが固まってしまうので、少し温かいうちにかけます。



抹茶チョコのコーティング06

そのまま食べても美味しいですが、さらに冷凍庫でチョコを冷やし固めるとパリッとなってリッチな食感が楽しめます。




当店取扱いの抹茶はコチラ↓↓↓

抹茶プレミアム攫霧の昔・鹿児島産抹茶加工2号・鹿児島産抹茶加工5号

手前から「抹茶プレミアム攫霧(かくむ)の昔」「鹿児島産抹茶加工2号」「鹿児島産抹茶加工5号」。
味はもちろん、質感・色合いがそれぞれ異なります。



抹茶プレミアム攫霧の昔 30g抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔

●抹茶プレミアム 攫霧(かくむ)の昔 30g
1,000円(税込1,080円)
内容量:30g
粒子の細かい上質な抹茶は喉ごしなめらかで、苦みが少なく甘み・旨みが豊富。きめ細かい泡立ちで美味しくいただけます。



鹿児島産抹茶 加工2号鹿児島産抹茶 加工2号

●鹿児島産抹茶 加工2号
1,000円(税込1,080円)
内容量:100g
抹茶特有のほろ苦い味わいが特徴。緑色が鮮やかで、風味を生かしたい料理やお菓子づくりなど加工用に適しています。



鹿児島産抹茶 加工5号鹿児島産抹茶 加工5号

●鹿児島産抹茶 加工5号
1,000円(税込1,080円)
内容量:200g
飲食物の香りづけや色づけに最適。青々しい若葉のような風味で、甘さを抑えたいお菓子づくりにおすすめです。


夏季休業(お盆休み)のお知らせ

日頃より格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。
弊社は8月12日(水)〜16日(日)まで夏季休業(お盆休み)とさせていただきます。
8月11日(火)午前中までにご注文いただいた商品は休業前に発送いたしますが、休業期間中のご注文につきましては8月17日(月)より順次発送となります。
皆様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。


【9月21日敬老の日】町内会用オリジナルギフト

2020年の敬老の日は9月21日。おじいちゃん、おばあちゃんに日頃の感謝の気持ちを形にできる特別な日です。
滋味深いお茶は健康・長寿を願う贈り物にふさわしく、毎年多くのご注文をいただいております。
町内会や高齢者施設などのお祝い品としてご利用いただきたいのが、敬老の日用特別パッケージのかごしま茶。
町内会名が入れられるのでオリジナルの記念品になります。
お茶は人気商品の「煎茶プレミアム華」か「知覧深蒸し茶桜島」のどちらかをお選びいただけます。ご希望の方には商品のサンプルをお送りいたしますので、お気軽にご連絡ください。
※ご注文は20個より承ります。


敬老の日おすすめギフト

敬老の日用のオリジナルパッケージ(袋)は全3種。町内会名・会長名・メッセージ(裏面)を無料でお入れいたします。ご購入の際、備考欄に町内会名をご記入ください。お茶はリーフタイプ80gをご用意していますが、ご予算に応じてお作りしますのでお気軽にご相談ください。
※パッケージのサイズは縦230mm×横115mm
※ご注文は各20個より承ります。

敬老の日A表敬老の日A裏●敬老の日 A
知覧茶80g 1,000円(税込1,080円)

>>ご購入はこちら

敬老の日B表敬老の日B裏●敬老の日 B
知覧茶80g 1,000円(税込1,080円)

>>ご購入はこちら


敬老の日C表敬老の日C裏●敬老の日 C
知覧茶80g 1,000円(税込1,080円)

>>ご購入はこちら


裏面

敬老の日A裏

裏面にもメッセージとともに町内会名をお入れいたします。
メッセージ文のご要望があれば備考欄にご記入ください。

<メッセージ全文>
敬老の日にあたりご長寿を心からお祝い申し上げます
これからも毎日を明るく楽しくゆったりとしたお気持ちで
いつまでもお元気に長生きしてくださるようお祈り申し上げます
令和二年九月吉日 ○○○○町内会



ラッピング

透明ラッピング

1袋ずつ透明袋でラッピングしてお届けいたします。



敬老の日の贈り物に寿メッセージカード(町内会用・無料)が入れられます

敬老の日の贈り物に寿メッセージカード(町内会用・無料)

当店では様々な価格帯のギフトをそろえております。
敬老の日のお祝い品には寿メッセージカードをお入れいたします。



寿メッセージカード

寿メッセージカード

メッセージには、送り主様のお名前を入れられます。
ご希望の方は、商品ご購入の際、備考欄に「寿メッセージ希望」と明記し、
町内会名と代表者のお名前をご記入ください。


さわやか煎茶レモネードでブームの波に乗りましょう

早くも2020年の上半期が過ぎましたが、ブームになった一つにリモート飲み会(オンライン飲み会)がありますよね。
自宅で飲み物やおつまみを用意すればOKですが、モニター越しの自家製“映え”ドリンクで「それナニ!?」とみんなの注目を集めてみませんか。
ベースはポスト・タピオカとして流行中のレモネード!
夏にぴったりのイエローカラーが可愛い♪インスタ映えする♪と話題になっています。煎茶をブレンドすることで、あまみ、酸味、しぶみのバランスが絶妙になり、スッキリさわやかな味わいが楽しめます。後口もさっぱりしているので、飲み会で食べたくなるカロリー高めのおつまみとの相性もgoodです。



材料(2杯分)

煎茶レモネードの作り方(材料)

煎茶 10g(ティーバッグ1個)
レモン 輪切り4枚
ハチミツ 小さじ2
氷菓(森永製菓ICEBOX) 1個



作り方

煎茶レモネードの作り方1

1. 煎茶(リーフタイプorティーバッグ)を急須に入れます。


煎茶レモネードの作り方2

茶こしがないときなどは、茶葉の計量も要らないティーバッグ(1パック10g)が便利です。


煎茶レモネードの作り方3

2. 熱湯200ccを注いで2分間抽出します。


煎茶レモネードの作り方4

3. グラスを2つ用意し、それぞれレモンスライス、氷菓、ハチミツを分けて入れます。


煎茶レモネードの作り方5

4. 抽出した煎茶を注いだら完成です。


煎茶レモネードの作り方6

グラス越しに見える輪切りのレモンがキュート!
ストローでつぶしながら飲むとフレッシュなレモンの酸味が広がります♪



今回使用した煎茶はコチラ↓↓↓

煎茶プレミアム華●煎茶プレミアム華
1,000円(税込1,080円)
内容量:100g

煎茶プレミアム華ティーバッグ●煎茶プレミアム華ティーバッグ
1,000円(税込1,080円)
内容量:80g(10g×8個入)

夏のおもてなし&癒しにうまみたっぷり「氷出し緑茶」

お茶は、淹れるお湯の温度が高いとしぶみやにがみを感じやすくなります。反対に低ければ低いほど、うまみやあまみが溶けだして雑味のないまろやかな味わいが楽しめます。
“氷出し”は、ボトルに茶葉と氷を入れて常温で氷が溶けるのを待つだけなので、来客時の3〜4時間前に準備すればOK。氷が溶ける様が涼しげで水色も美しいので、大切なゲストのおもてなしにおすすめです。
冷水抽出は、免疫力アップ効果の高い成分「エピガロカテキン」が多く含まれるので熱中症対策にも効果が期待されます。
この夏の癒しの1杯として、ぜひお試しください。



氷出し緑茶の淹れ方

冷水で抽出するのでしぶみ・にがみが抑えられ、濃厚で凝縮されたあまみ・うまみが楽しめます。
抽出時間をじっくり待つことが美味しさのポイント。
冷水抽出はカフェインが激減するので、寝る前の1杯も睡眠中の熱中症対策におすすめです。
※抽出後は、冷蔵庫保管にてその日のうちにお飲みきりください。


氷出し緑茶の淹れ方1

1. 茶葉15gをフィルターインボトルに入れます。


氷出し緑茶の淹れ方2

専用スプーン1杯分が約15gです。


氷出し緑茶の淹れ方3

2. ボトルいっぱいに氷を入れます。


氷出し緑茶の淹れ方4

3. 常温で3〜4時間待ちましょう。


氷出し緑茶の淹れ方5

4. 氷がすべて溶けて茶葉が開いたら飲みごろです。



氷出し緑茶の淹れ方6

5. ボトルを回すように揺らして濃さを均一にし、グラスに注ぎます。


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池田製茶株式会社

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